在這個年代，那種養殖的雞特別少，在這種村子裏麵幾乎全部都是正宗土雞。
這些雞每天吃的是，剁碎的野菜拌著米糠。
有時候會將家裏的雞，趕到外麵去放一放，讓雞自己找一些蟲子來吃，補充一下營養。
這隻老母雞雖然不是特別肥，但是絕對健康營養。
將這老母雞處理好後剁成塊，放進煲湯的大罐子裏，放在火上慢慢熬煮。
今天采到的雞樅菌最多，差不多十斤左右的雞樅菌，洗幹淨後裝了好大一盆。
“小川，這些雞樅菌怎麼做來吃呀？”
“雞樅菌炒臘肉最好吃，特別下飯呢！”
雷川說完後從房梁上，取下了一塊臘肉。
這塊臘肉差不多有個兩斤左右，肥多瘦少，肥的地方像塊琥珀一樣透明發亮。
在雷川切臘肉的時候，林海將油壺給提了過來，準備往鍋裏倒油了。
雷川見狀趕忙把林海給攔了下來，說道。
“海哥，炒菌子的話就不用清油了，用豬油更好吃。”
說完後雷川從櫃子裏，拿出了一個大陶瓷盆，揭開蓋子後，裏麵是一盆雪白的豬油。
用勺子挖了一大勺豬油放進鍋裏，鍋熱後雪白豬油慢慢融化。
豬油化開之後，加入一些調料並炒出香味，然後將臘肉和雞樅菌倒了進去。
這一大鍋的雞樅菌真的是越炒越香，握著鏟子的林海忍不住狂咽口水。
將這臘肉雞樅菌盛起來後，就到了今天的重頭戲，炒見手青！
林海雖然看過烹飪見手青的視頻，但畢竟沒做過，不敢輕易上手。
雷川在鍋裏倒了不少的清油，還加了一些豬油進去。
這油量是真的多呀，加的這些油都夠炒兩天的菜了。
村子裏的人們炒菜是舍不得放這麼多油的，不過炒見手青就得多放油，不然容易見小人。
雷川看到這麼多油，都有些小心疼了。
“這見手青確實好吃，就是太費油了！”
油熱之後，就將切成片狀的見手青都倒了進去。
然後就是開始不停的翻炒，炒的時間是真的長，林海雖然沒看表，但是預估應該有個二三十分鍾。
林海原本以為十多分鍾就夠長了，沒想到炒了這麼久，看來雷川是真的很怕他們中毒啊！
在鍋裏有些切的太薄的菌子片，甚至都炒幹巴了。
林海覺得這絕對是熟了，想看見小人都沒機會了。
所有的菜都做好後，劇組也差不多收工了。
雷川將這些炒菜擺上桌，林海去罐子裏麵盛雞湯。
開蓋之後林海看見了這雞湯的顏色，這顏色看著真有些邪門。
不是淡黃色的雞湯，而是紅色的雞湯。
因為加了紅菇的緣故，所以雞湯的顏色非常紅，湯裏麵的雞肉都染上了紅色，看著好像不是太有食欲的感覺。
可當他喝到雞湯後發現，這看著沒食欲，可喝著太有食欲了。
鮮！實在是太鮮了！
這菌子的鮮味雖然和海鮮不同，但那種鮮美的感覺不輸海鮮。
菌子的鮮味和雞肉的鮮味碰撞在一起，這味道簡直太巴適了！
三妹夾了一筷子的雞樅菌，吃的那叫一個香，吃完後又將筷子伸向了，裝見手青的盤子。