景顏之前見過不少次處理豬蹄的現場,可是像是曹媽和季安琪這樣的場麵還真是第一次見到。加上因為緊張而香汗淋漓的兩個人,景顏覺得這個畫麵看上去別有一番風味。
“哎呀,景顏姐姐,這個辦法真的可以去除豬毛嗎?怎麼看上去那麼複雜呢?”季安琪想起剛才自己扔下豬蹄的那一幕,鬱悶的說道。
“嗯,真的可以呢,這些火可以將豬毛烤化,而皮裏麵的豬毛等一下用刀子刮一下也會出來的。隻是我不知道你們喜不喜歡那種輕微的燒焦味道,其實有的時候我覺得有了這味道豬蹄才真的好吃!”景顏點了點頭說道。
“額,我沒太注意過這種味道,不過我敢肯定的是曹媽以前做的豬蹄都沒有這味道,這次這樣處理了,不知道好不好吃。”季安琪一臉豪氣的說道。
“其實隻要處理得徹底,這種味道也會十分輕微的,有的時候甚至嚐不出來,隻是咱們這是第一次弄,我還真不敢保證結果會怎麼樣呢。”景顏看到曹媽已經將豬蹄處理完,趕忙站起身朝曹媽走去。
“怎麼樣曹姑姑,你覺得這個辦法光用嗎?”看到曹媽正在一臉認真的對待那些豬蹄,景顏十分忐忑的問道。先不說其他,就說曹媽買來的這些豬蹄,本身也是不可以和市場那些小攤販賣的相比的,這些豬蹄一個怕是可以買外麵的十個吧,若是處理不好,這可就相當於扔了一大堆的普通豬蹄啊!
“其實這個辦法我小的時候見過,以前在老家的時候過年殺豬就會有人用這種辦法。隻是後來時間太長了我都忘記了,這次還好有你提醒,以後我們也可以自己處理幹淨了!”曹媽抹了一下額頭的汗水說道。
“額,我還以為曹姑姑以前不知道呢,要是這樣我心裏就踏實多了,我多怕浪費了這一大堆的豬蹄啊!”景顏拍了拍心口說道。
“哪有你說的這麼嚴重,這才幾個豬蹄啊,再說了,隻要將豬毛處理幹淨就可以吃了,怎麼會浪費呢!”曹媽笑著說道,之後將豬蹄拿到了案台上,開始快速的用刀子在豬蹄的表麵刮了起來,看著她熟練的手法,景顏有一瞬間的錯愕,她根本沒有想到曹媽處理起廚房事務來會這樣熟練。
“曹媽,要不我也來幫你刮吧?看上去很輕鬆的感覺。”季安琪看著曹媽熟練的樣子,心裏又癢癢開了,情不自禁的想要嚐試一下。
“你想試試?好啊,不過你要注意千萬不要刮到手呀!”曹媽笑著將手裏的刀子遞給了季安琪,並且將地方給她讓開了。
季安琪接過刀子,本來以為自己也會處理得當,誰知道原本在曹媽手下安靜呆著的豬蹄,此時卻變得異常滑膩了起來,她連豬蹄都不能固定住,更別說敢下刀子在豬蹄上麵刮了。
“好了好了,還是我來吧。”見到季安琪手足無措的樣子,曹媽趕緊將她手中的刀子接了過來。
季安琪也知道事情沒有自己想象的那麼容易,趕忙將刀子還給了曹媽,並且將位置讓了出來。