“留校，不後悔”
1992年，三年的技校生活即將結束，當時，有許多知名酒店給他開出了價格不菲的薪酬，他也曾經心動過。但學校希望他留下指導學弟學妹們，湯偉榮最終決定留校當了指導老師。
在學校工作期間，為了能更好地提高教學水平，不分白天黑夜、酷暑嚴寒，他刻苦訓練，潛心鑽研，放棄休息的時間堅守在教桌旁。他還研學各種名菜的曆史、典故、傳說及現代專業理論知識，學人之長補己之短。烹飪行業除了要有精湛的技藝外，也需要深厚的文化素養。為了加深自己的文化功底，湯偉榮還參加了函授本科學習。
付出總有彙報，多年的努力使他的廚藝全麵發展，教學上也取得了不小的成果。他參與編寫全國出版發行的教材2本、省級教材2本、市級教材2本；發表省級論文2篇；帶領學生參加專業比賽，獲得國際烹飪比賽金牌8枚、銀牌2枚；在各類各級比賽中，學生獲獎成績突出，在全國烹飪比賽中獲金銀銅牌共35枚、省級比賽中獲獎牌46枚；市級比賽中獲獎牌94枚。
創業，開拓人生新篇章
為了加強對農村富餘勞動力轉移以及退伍軍人、應屆畢業生的就業培訓工作，在多方努力下，2005年他創辦了麗水市山海技工培訓學校。
學校創辦之初困難重重，資金不足，設備不全，師資薄弱，但他抱著摸著石頭過河的態度，一步一個腳印地將學校辦起來。他向同行學習辦學的經驗、運作模式以及日常管理，同時，結合學校實際，製定了學校的管理製度和發展目標。他堅持“一切為了學生”的辦學原則，以“學生為本，服務至上，精益求精”的服務理念，形成“樹品牌形象，設精品課堂，引創新理念，作細節服務”的教育思想，受到學生和家長的熱情支持和歡迎。學校學生數不斷增加，辦學效果不斷提高，得到了社會的早廣泛信任和支持。
曆經三年發展，學校堅持以就業為向導，麵向市場，服務社會，積極探索理論教學、實訓教學新途徑，采用校企合作模式，努力構築產、學、研為一體的現代化實訓基地。三年來，學校為社會和企業輸送了近萬名技能人才，學生對口就業率達到98％以上，中職學生中級工合格率達到100％，受到了用人單位的好評。
近年來，基地實行“以行業辦專業”、“以專業辦企業”、“以企業促進專業發展”的辦學模式，采用校校合作，校企合作，訂單培訓，工學結合的教學方式，實現基地與企業資源共享，促進基地快速健康發展。學校還積極探索適應市場經濟的教學模式，根據教學大綱及企業、學生、學員的要求，量身定製教學方案，總結了一套“三步教學法”，培養知識麵寬，技術高，基本功紮實，動手能力強的學生。努力做到“實用、優質、時尚”。幾年來，他的基地培訓的學生深受用人單位的歡迎和好評，畢業生供不應求。
隨著教育實訓基地的進一步發展和經濟實力的增強，把反哺社會作為經營的最終目標，編製了“技術下鄉”校本教材，為麗水農村勞動力職業技能轉移培訓了一萬多人。湯偉榮將用自己的能力和掌握的資源，堅持下去，讓更多人擁有一技之長，奔向富裕小康。
點評：湯榮偉從一個技校畢業生到一名人民教師，再到一名校長，最後成為市職業教育實訓基地公司董事長，他的人生經曆既豐富又有價值，可以肯定地說是個成功者。分析他的成功因素主要是專一。他決不朝三暮四，始終在自己愛好的烹飪領域裏刻苦鑽研，掌握一技之長，以出眾的技藝留校當老師，做了教師繼續鑽研烹飪業務，使自己與學生共同發展。其二是他選擇自己熟悉的領域創業。湯榮偉自己專長是烹飪，做過教師，而教的又是烹飪，以後創辦職業教育烹飪專業實訓基地有限公司，這是水到渠成的事，因而能順利地一步步將事業做大。