在希臘神話中，玫瑰既是愛神的化身，又溶進了愛神的鮮血，它集愛與美於一身。所以，每年的情人節就成了玫瑰花的海洋，如果仔細對比，不難發現，情人節的玫瑰比平時貴很多，但人們在情人節購買玫瑰花的熱情依然隻增未減。
為什麼情人節的玫瑰花價高，還有如此多的人願意買？
根據經濟學的需求定律，價格上漲會導致需求量減少。可為什麼玫瑰花價升而需求量不減甚至還有上升的趨勢呢？因為在情人節，人們對於玫瑰的需求會超過供需，玫瑰的緊缺導致價格上升。
同時，人們認為，無論玫瑰有多貴，在購買者的心裏，必定沒有超出其應有的價格範圍。
每到情人節，花店裏的顧客絡繹不絕，沒有人在意玫瑰花多少錢一枝，因為在顧客的心裏，愛情是無價的，象征愛情的玫瑰也是無價的，也就是說，玫瑰這種奢侈品的主觀價格早已在無形中被抬至很高，所以，即使情人節的玫瑰花很貴，仍會有許多人爭相購買。
對於戀人來說，玫瑰象征著愛，情人節送戀人玫瑰是最合適不過的。玫瑰不但代表了對對方的情意有多深，而且代表了戀人們對美好未來的憧憬及美好祝願。所以很多男士為了在情人節哄女朋友開心，無論玫瑰花多少錢都會選擇送玫瑰花作為節日禮物向女朋友示愛。在他們的心中，幸福比玫瑰更值錢、更浪漫。