91 很傻很天真(1 / 3)

燃料異變,毒霧如黑雲籠罩,沉甸甸地將整個海城市區埋葬。

汙染濃霧,經過了數小時的擴散,漸漸彌漫到軍事基地,空氣之中帶著淡淡尾氣的味道。

差不多正午,往日這個時候,整個後勤廚房已經是熱火朝天、熊熊一片,廚師們做好大盤大盤、濃鬱香氣的食物等待分發。

但今天卻很是詭異,既沒有熊熊烈火,也沒有任何油煙味道。隻有灶台上架著一個個圓滾滾的湯鍋,用不鏽鋼蓋子蓋著,發出沸水翻騰的咕嚕之聲。

隨著鍋裏噴出的白霧,淡淡清湯一般的味道散發出來,卻幾乎完全被汙染的味道所掩蓋。

一個帶著金絲眼鏡、發型三七分界,滿臉油光的中年男子,一身整潔西裝,笑容可掬地地在一個個廚房中巡視著。看到那一個個湯鍋,他很是滿意,“各位做得不錯,各位師傅辛苦了,謝謝大家的配合!”

“哪裏哪裏,都是趙主任您的功勞,純粹水煮、放棄煎炸的烹調方法,減少油煙排放,降低空氣汙染,這簡直是偉大的構思啊!”

廚師們紛紛對趙主任豎起了拇指,連聲稱讚。

“這都是首長們的英明領導,讓我得到的一點小小啟發。大家繼續忙吧。我再巡邏一下,等下開飯就不要等我了。”趙主任笑得更開心了。

“主任你辛苦了,主任您慢走!”歡送聲中,趙主任心滿意足地離開。

他的背後,中指如林。

走出這個廚房,趙主任很是滿意,卻忽然聞到了一絲油煙的味道,他眉頭一皺,發現不遠處一個小房子的排油煙機呼呼作響,裏麵正有人在煎炸烹飪。

他的臉色一沉,問身後的衛兵:“那裏怎麼回事?”

衛兵頓時緊張起來:“主任,那平常是首長們的小灶,戰事開啟之後已經停用了。可能是某些臨時安頓在基地裏的軍屬借用一下吧。”

“過去看看!”趙主任冷冷一哼,大步流星走了過去。

一分鍾後,白奇快步走過同一處,目標同樣是小灶房,他神色有些緊張,憂心忡忡。

為什麼要讓馨兒、連曉月一起做午飯?

我好不容易才碰到這樣一個不需要任何調教,就自動對我百依百順、任意欺淩的女徒弟……馨兒,你可不要把她給煮了啊!

……

連曉月從大背包的一個小格子裏,取出一根銀閃閃的針,和一瓶醫用酒精。

先將銀針消毒一下,然後連曉月轉過身子,用針輕輕紮在一塊被抹上了少量的海鹽、黑胡椒碎、橄欖油的肉眼牛排之上。

她一邊小心翼翼地給牛排紮針,一邊解說:“牛排都會帶筋的,如果不做處理肉質會很韌,難以切割,口感也很差。所以要先做斷筋處理。紮針的時候要注意,不能將牛排穿透,不然肉汁就會流失,也會降低牛排的美味程度。如果用刀尖來紮也可以,隻是牛排受傷重一些,肉汁不可避免會流失一部分。所以真正決心煎出一塊完美的牛排,最好的選擇還是針。”

溫馨站在旁邊,睜大了眸子,認真學習著。聽了連曉月的話,她不禁疑惑:“曉月同學,你為什麼不用刀背拍打斷筋呢?度娘上麵是這樣教的哦。”

連曉月笑了笑:“用刀背拍打唯一的好處是省事。但這樣處理的牛排,肉汁被擠壓流失的程度比被刀尖刺透還要嚴重,我是從來不會這樣做的。”

“啊……我被度娘坑了!”溫馨恍然大悟。

“然後可以熱鍋了,要先用大火將煎鍋燒熱。因為我們選的是肉眼排,脂肪很足,就不用再加橄欖油了。”

“現在煎鍋很熱了,才可以放牛排,而且不能多,一次隻能放兩塊。不然溫度不足,不能很快烤幹牛排表麵,同樣鎖不住肉汁。”

“放牛排之後,就要調小火力。記得正確的做法,是一件牛排隻有一次翻身的機會,不能翻來覆去地煎。”

“仔細看哦,朝上這一麵開始滲出血水了,證明下麵已經煎夠了火候,翻過來。如果要三分熟,就等五分鍾左右。不過白奇喜歡五分熟的,可能要多幾十秒時間,這個隻能靠感覺來判斷了,我也不懂說。”

“現在好了,放碟子裏用錫紙密封住,燜一下香味,然後我們可以做些調味汁,適應不同的口味。”

“哇,曉月你真是太厲害了,我要拜你為師!”溫馨眼睛閃閃發光。

拜師?

不禁讓連曉月想到自稱是自己師傅的那個男人,頓時俏臉微澀。不過嘴上回答道:“不用什麼拜師,你想學,我隨時都可以教你的。”

“好!”

“那開始做汁吧,材料不多了,簡單一點,就做蘑菇汁、洋蔥汁、黑椒汁、檸檬汁四種好了。”

“碰。”

兩女正忙得不亦樂乎,門卻被一下推開。

趙主任陰沉著臉色走進來,看了一眼,頓時火大:“你們在幹什麼?”

“哈?”兩女對望一眼,莫名其妙。溫馨答道:“我們在煎牛排唄。”

“胡鬧!”趙主任痛心疾首:“現在整個海城的空氣都被汙染成這個樣子了,你們居然還在煎牛排!簡直是胡鬧,你們就沒有看到今天後勤部頒布的,禁止煎炸烹飪的命令嗎?”

“我們又不是軍人……”溫馨扁了扁小嘴,“而且煎牛排跟汙染有什麼關係嘛。”

“你煎一塊牛排,就排放一股油煙,加重一點汙染。如果人人都像你這樣,那還得了?不要小看了這一點點油煙看,說不定就是壓垮駱駝的最後一根稻草。到時候戰局崩潰,海城淪陷,兩千多萬人的生命就因為你這一塊小小的牛排而喪失。我隻問一句,你們擔不擔得起這樣巨大的責任?”

趙主任威風凜凜,擲地有聲!

“神、經、病。”連曉月冷冷一句。

“哎……真是不懂事的女孩子。不過身為後勤部的副主任,我絕不能讓你們這樣胡作非為下去!馬上停止烹飪,這些做好的牛排統統沒收!”

“你敢!”兩女同時嬌吒。