第208章 製作臘肉(1 / 2)

臨到真正開始做的時候,宛心又突然轉變了注意,這醬肉做來保存的時間不久,而且那個做起來也比較簡單!工序沒有那麼複雜!

想了想還是準備多做點兒臘肉跟臘腸!

做臘肉全部選用的都是上好的五花肉跟大腿肉,切成了一塊一塊的,每一塊大概有三斤左右的樣子,都很是齊整!

這是為了方便肉入味兒,還有一個就是在熏製的時候能夠更好的上色!她這隻要一想到那做好的臘肉煮熟切成的薄片兒,這口水直流!

“啊,不能想,不能想,再過沒多久就能吃了!”

宛心拍拍自己的臉,強迫自己靜下心來!大哥跟方依依被自己趕到鎮上去買東西去了!定親的日子選在這個月末!

也就是十月二十八那天!本來可以提前一點兒的,可是家的被子啊衣服啊都被宛心給燒了!而且這日子還是林武厚給定下來的!

宛心本來是想趁著家裏有頭野豬,這肉有了,再買點兒其它的,然後就把這定親宴給辦了!可素林武厚說日子不好,這隻得擱置了!

所以,最後這豬肉,除了送出去的,剩下的全部被宛心給利用了起來!豬肝豬心她都準備做成臘製品!

豬油比較多,直接熬製了出來,這樣炒菜的油也就有了!裝了足足一個大瓦罐,怎麼也有二三十斤吧!

排骨留了一些吃,剩下的都被宛心拿來做臘肉了!她可是特別懷念前世把煮好的臘排骨整根的拿在手上,然後就這麼大快朵頤!

隻要一想到那個畫麵她就相當的懷疑!再加上這些都可是純野生的,做出來的臘製品肯定會更加的好!

“姐,你把這些全部都抹上這個放在缸裏幹啥啊?”

宛青抱著小豆豆跟方圓圓一起走了過來!現在這兩個小丫頭可以說是形影不離啊!秤不離砣,砣不離秤,那好得像是從一個娘胎裏出來的一樣!

“這個啊,以後你們就知道了,姐姐現在也不知道能不能成功,待一個月後揭曉吧!”

這個事情是手到擒來的,可素她決定買個關子,若是自己信心滿滿的,不說林武厚那些人了,就是這兩個小丫頭都會懷疑了!

“姐姐,那萬一失敗了怎麼辦呢?你怎麼突然之間就會這麼多稀奇古怪的辦法呢?”宛青抱著小豆豆湊近了說道!

在她記憶裏,姐姐可是跟她一樣愛哭的啊,被欺負也隻知道躲在屋裏哭,誰也不敢告訴,她可是都碰見好幾次呢!

可是姐姐至從搬出來後,就變得跟以前一點兒都不一樣了,大哥常常說,姐姐是這個家裏的頂梁柱!

她也想變得跟姐姐一樣,做什麼都行,做什麼都可以!

宛心聽見宛青問的話,一副果然如此的表情!她就知道這些人肯定會問啊,不是這小的,就是大的,或者老的!

所以這說辭可是早就想好了的!

“這都是我睡覺做夢的時候娘跟我說的!我也不知道這樣對不對!可是上次娘在夢裏跟我說用小豆豆的尿灌溉那些土地就能種出菜來,後來就真的種出來了!