宛心前世的時候就跟著自家媽媽熏製過臘肉,記得是她上初中的時候,放月假回家,自家老媽喂豬的時候不小心踩滑了摔了一跤!
然後把手腳都摔倒了,手使不上力,那腳更不用說了,走路都吃勁兒!宛心就自告奮勇的說自己來幫著熏製臘肉!
那一次可是把她給熏得眼淚直流啊,自家老媽也心疼得不行,直說讓她來,可最後還是堅持下來了!熏製得雖然不是特別的成功,可是那一年家裏的人都說,這是他們吃過最好吃的臘肉!
現在想來胸腔裏都是慢慢的暖意呢!也是打那次以後,後來每年熏製臘肉的活兒宛心都搶著自己做,從一開始的不熟練,到後來得駕輕就熟!
真是一段悲傷的血淚史啊!她就那麼自覺自願的跳進了自家爸媽的圈套裏!
方依依點燃柏枝放了進去,問了好幾句這樣行不行,宛心都沒有反應,這才用空出來的手輕輕推了她一下!
“宛心,你看是不是這樣?”
宛心被這麼一推也從回憶裏轉醒了過來,一看見那明火激動得站起來就開始踩!
“依依姐,你讓開一下,這裏灰大,這個不可以用明火的,不然這肉就做不成了,會糊掉的!”
方依依知道這不是針對她,也伸著腳幫忙踩,好在沒有多少,兩個人一齊出力馬上就熄掉了!
“你啊,也不知道在走啥神,好在我叫醒你了,不然啊,肯定壞事兒了!”見火熄了,方依依也鬆了一口氣!
宛心有些訕訕的,都是她走神了,抬起頭歉疚的看著方依依,這一沒忍住,哈哈哈的笑了起來!
“哈哈,依依姐,那什麼,依依姐,你這,你臉上好髒啊!”這眼淚都笑得出來了,宛心用手不停的糊著流出來的眼淚!
方依依看她笑得這麼誇張,再一看宛心的臉上立刻就反應過來了!她還笑自己呢,她自己臉上還不是!
“宛心啊,來,你先看看你自己!”方依依轉身打了一盆水就端了過來!宛心湊過去一看,那笑得更是直不起腰來!
“你啊,你啊,快別笑了!這洗洗不就好了嗎!快跟我說這個怎麼做,教教我!”方依依不是沒有喜感,而是她更關心那肉怎麼熏製!
因為聽到宛心描述的,這肉最後會變成金黃色,煮出來切出來的肉片都是透明的!她就更加的好奇,這究竟是怎麼做成的!
宛心就這方依依打過來的水把臉上洗了!這才做了過來!
“其實很簡單的,這個必須用柏枝的煙熏製,不能用明火,而且還要注意翻動裏麵掛著的肉跟香腸!那甜味兒的用不著熏製太久,圓圓跟青青喜歡吃!
其它的可以全部都熏製成金黃色!依依姐,晚上的時候我們就可以吃了哦!嗚,好饞!”
說著還狠狠的咽了一口口水!往常的時候還沒覺得,可是這知道馬上就能吃了,她這口水真的是包都包不住!
“嗯,聽你的!你先做一次給我看看,然後就我來!”
宛心就喜歡方依依這一點兒,一點兒都不扭捏,不會就是不會,就會在那兒裝著會!