百合：百合科多年生草本植物，據學者研究發現，每100克鮮百合含澱粉19.8克、糖9.8克、蛋白質4.1克、鉀0.66克、脂肪0.6克。此外還含有胡蘿卜素、秋水仙堿、百合甙A、百合甙B、鈣、鐵、鋅、硒、鎂和多種維生素等成分。中醫理論認為，百合入心、肺經，有補中益氣、寧心安神、潤肺止咳、清熱解毒等功效。現代醫學研究發現，百合所含的生物素、秋水堿等能很好地滋補身體，經常食用具有潤肺、安神、清心、開胃、止咳、止血的功效。百合中的硒、銅等微量元素具有抗氧化、促進維生素C吸收的作用，有助於增強體質，抑製腫瘤細胞的生長。
製作方法
（1）薏苡仁淘洗幹淨，放到清水中浸泡30分鍾，撈出控水，放到鍋中；
（2）百合洗淨，浸泡片刻後放到薏苡仁鍋中，加入足量的清水，用大火煮開後改用小火煮至薏苡仁熟爛，湯汁濃稠時即可食用。
食用方法早晚空腹食用，食用時可用蜂蜜調味。
功效具有獨特的清香口味，並能潤澤養顏，很好地保持麵部肌膚的水分，還可以輔助治療痤瘡、雀斑等病症。
2.水嫩肌膚——苦瓜豬肉湯
原料鮮苦瓜240克，瘦豬肉120克，薑絲、精鹽、高湯各適量。
原料性狀
苦瓜：又叫癩瓜、涼瓜，屬葫蘆科苦瓜一年生攀援草本植物的果實。中醫理論認為，苦瓜性味苦、寒，含有豐富的蛋白質、脂肪、粗纖維、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素C、苦瓜甙、磷、鐵和多種礦物質、氨基酸等成分，有清心明目、益氣壯陽、解疲勞、除邪熱等功效。最新醫學研究表明，苦瓜中奎寧精物質含有生理活性蛋白，能夠提高機體的免疫功能，而且常吃苦瓜還能增強皮膚細胞的活力，使皮膚更細嫩。
製作方法
（1）瘦豬肉用溫水洗淨，切成薄片，放到沸水鍋中煮透，撈出，用溫水洗去血水；
（2）鮮苦瓜洗淨，去瓤後再次清洗幹淨，然後切成薄片，放到沸水鍋中略焯一下，撈出控水；
（3）淨鍋置火上，加入高湯，用旺火燒開後加入肉片和瓜片，改用小火煮15分鍾左右，然後放入薑絲，略煮片刻，用精鹽調味後即可盛入湯碗食用。
食用方法佐餐食用。
功效鮮嫩醇香，略帶苦味，有除邪熱，解疲乏，清心明目，豐肌體、澤皮膚、保持麵部水分的功效，還可治療暑癤、痱子過多、中暑煩渴，眼結膜炎等病症。
3.養膚保濕——芪棗百合湯
原料黃芪20克，大棗10克，百合30克。
製作方法
（1）黃芪、大棗和百合分別洗淨，放到同一個鍋中，加入適量清水，浸泡20分鍾左右；
（2）將浸泡著百合、大棗和黃芪的鍋放到旺火上，煮開後改用文火繼續熬煮30分鍾即可。
食用方法每日1次，早上服用，湯、料一同食用。
功效滋陰養肺、補血補氣、健脾胃，特別適合氣、血兩虛者食用，能夠有效緩解乏力、怕冷等病症，也有很好的滋潤皮膚的作用。
4.滋補容顏——蟲草燉雪雞
原料雪雞1隻，黃芪25克，冬蟲夏草20克，精鹽、料酒各適量。
原料性狀
雪雞：雪雞屬雉科，草食性鳥類。雪雞不善遠飛，但腿腳健壯，能夠在5000米以上的雪地上奔跑如飛，以植物的根、莖、葉、果實等為食。雪雞肉富含多種氨基酸和微量元素，是高蛋白、低脂肪的珍禽，素有“禽中珍品”之譽。傳統中醫理論認為，雪雞有很高的藥用價值，能夠滋補壯陽，鎮痙、解毒，主治久病虛弱、癲癇等病症。
冬蟲夏草：冬蟲夏草是一種名貴的中藥材，一般都是蟲草真菌感染蝙蝠蛾的幼蟲，使其得病、僵化並死亡，在第二年的春夏，真菌由幼蟲的頭部生出草莖，由此形成蟲菌的複合體。冬蟲夏草的草莖為深黃色，長約2～8厘米；蟲體為紅棕色或深褐色，長度3～6厘米，表麵有密集的環紋；質脆，斷麵為乳白色或黃白色；能散發出香氣，略帶黏性。中醫理論認為，冬蟲草性味平和，入肺、腎二經，能夠調節人體的各種髒器功能。
製作方法
（1）揀去冬蟲夏草中的雜質，用清水淘洗幾遍，直至幹淨，然後放到開水中浸泡至軟；
（2）雪雞宰殺後去除內髒、爪、嘴，衝洗幹淨，放到開水鍋裏汆透，待其斷血後取出，用清水洗去血汙；
（3）黃芪洗淨，用少許溫水浸泡片刻，將黃芪和汁液備用；
（4）鍋置火上，放入洗淨的雪雞，加入足夠的清水，以淹沒雪雞為準，用旺火煮沸，撇去浮沫後改用小火繼續燉煮，在雞肉快要熟爛時，放入冬蟲夏草和黃芪，繼續煮至雞肉酥爛時即可取出食用。
食用方法佐餐食用。
功效肉質細嫩、味道鮮美，有補肺補脾、益氣斂汗、駐容養顏的功效，主治脾虛久泄、麵黃肌瘦等病症。
5.養顏明目——蟲草燉牛鞭
原料牛肉高湯1000克，水發牛鞭500克，冬蟲夏草20克，蔥段20克，薑片20克，枸杞10克，紹酒20克，香油10克，精鹽、味精、白胡椒粉各適量。
原料性狀
牛鞭：牛鞭就是雄牛的外生殖器，性味甘、鹹、溫，歸腎經，有溫補腎陽、益精等功效，因其富含膠原蛋白，所以還有很好的美容駐顏作用。
製作方法
（1）水發牛鞭洗淨、切塊，用刀雕成菊花狀，然後用牛肉高湯反複焯，直到牛鞭沒有腥味為止；