從事餐飲行業，必須與衛生、工商、稅務和消防等等打交道，無論是大型的連鎖餐飲行業，還是路邊攤性質的個體戶。
如果安良的火鍋店，隻是一個普普通通的火鍋店，如同向季華的火辣辣火鍋店一樣，按照正常渠道，辦理各種齊全的手續，將是最好的選擇。
但是，安良的火鍋店，根本不是常規意義的火鍋店。每一天隻賣兩鍋的火鍋店，難道是正常的嗎？
安良在腦海裏麵思考著，究竟應該如何繞開那些相關部門，並且又不違反相關的法律規定。
前前後後想了差不多一小時，安良才想到了一個比較完善的辦法。那就是，依舊進行如同免費試吃一樣的網絡銷售。
準確來說，並非直接進行網絡銷售，而是進行另一種形式的，有償的免費品嚐活動。
具體情況大約是這樣的，首先，安良會建立一個拍寶網的店鋪，然後在店鋪裏麵，隨便銷售什麼東西，無論是虛擬產品，還是實體產品，依照安良的心情，隨意進行選擇。
想要吃火鍋的顧客，首先在安良的拍寶網店鋪，購買安良販賣的商品，然後在吃火鍋之前，需要先一步確定拍寶網的購買信息，也就是說，在吃火鍋之前，拍寶網的買家確認付款。
在拍寶網的買家確認付款後，由安良以朋友的身份，邀請買家品嚐火鍋。相當於購買了安良在拍寶網販賣的東西，贈送吃火鍋。
火鍋並非銷售的商品！
既然火鍋並非銷售的商品，那麼安良也不存在什麼商業行為，構不成非法營業，自然不需要那一幫幫相關部門的批準。
難不成，請朋友在家裏吃飯，也需要相關部門批準嗎？
通過這樣的辦法，安良可以成功的規避相關部門的麻煩，並且也沒有違反法律，實在是一個很好的辦法。
確定了正式營業的方案，安良開始在霧裏看花論壇推廣了起來。這一次，安良依舊在新奇推廣的版塊發布正式營業的帖子。
同時，為了方便顧客，並且體現出正式營業與免費試吃的區別，安良將火辣辣火鍋館的菜單‘複製’了一份，在正式營業的帖子裏麵，公布了出來，表示預定的顧客，可以自行選擇菜品。不過，需要提前一天預定菜品，並且不能中途添加菜品。
如果胃口大的顧客，最好一次性將需要的菜品點完，要不然沒有吃飽，安良也不會額外提供加菜的服務。
安良的經營態度就是這麼叼！
雖然提供了自由點菜的服務，但安良依舊沒有提供任何酒水服務，仍然需要顧客自行攜帶酒水。更糟糕的是，安良不提供米飯。
這些古怪的規定，早已經在霧裏看花論壇裏麵流傳，經過了三天免費試吃活動鋪墊，各類古怪的規定，並沒有引起太大的波瀾。
真正掀起波瀾的是，正式營業之後的菜品價格！
2008年的霧城，火鍋行業裏麵，大部分火鍋店葷菜的價格，在8元至15元之間，根據菜品的價值，而不同的定價；素菜的價格便宜不少，基本上在3元到8元的區間，大部分時令蔬菜幾乎都是3元的價格，隻有少部分稀有的素菜，比如說牛肝菌這種珍貴菌類，才是8元錢一份。
但安良公布的價格卻比較奇葩，安良選擇了兩個統一價格，分別是葷菜50元，素菜25元。
無論什麼葷菜，包括便宜的鵪鶉蛋，以及昂貴的鮮鱔魚段，均是50元一份；同樣的道理，一兩塊一斤的大白菜，以及一百多塊錢一斤的幹牛肝菌，全是25元一份。
如果按照平均值計算，安良製定的菜價，基本上是普通火鍋行業的5倍左右。如此高昂的菜價，頓時在霧裏看花論壇鬧翻了天。
大量普通的壇友，紛紛冷嘲熱諷，再一次的表示，安良是不是想錢想瘋了？無論如何好吃的火鍋，五倍的價格，也實在是太凶殘了一點點。
當然了，隻是普通人覺得貴而已！
以四人就餐為例子，如果選擇十個葷菜，十個素菜，也才750元罷了。或許普通大眾一個月的工資，也就一千多塊，一頓吃掉半個月，甚至是大半個月的工資，簡直是奢侈的行為。
但是，750元對於土財主來說，算什麼呢？好像什麼也不算吧！
安良並不理會霧裏看花論壇的討論，隻是在正式營業的帖子末尾，表明每一天隻接待兩桌客人。
在安良發布了正式營業的帖子後，老虎不憂傷第一個打電話過來，“安良兄弟，恭喜恭喜！”