安良的爺爺，的確是民間奇人，這一點安良並沒有說謊。隻是，安良誇大其詞了而已。安良的爺爺，並不懂超人一等的烹飪秘方，也不知道特殊的種植方法。
安自立唯一拿手絕活，便是釀酒！
在安良小時候，安自立經常喂安良喝點白酒，從而讓安良練就了一副好酒量，獲得‘千杯良人’的好名號。
安自立曾經不止一次的希望安良學習土法釀酒技術，並且每一次釀酒的時候，均讓安良在一邊觀看。
雖然安良並沒有學會什麼獨家手法與技巧，但對於釀酒的過程，安良無疑十分的熟悉，甚至可以用滾瓜爛熟來形容。
在廚房裏麵，安良將浸泡了超過二十四小時的高粱倒出來瀝幹，隨後放在蒸鍋裏麵，利用高溫蒸汽，讓高粱徹底被蒸熟。
在蒸高粱飯的時候，安良走上了二樓，用鑰匙打開安自立的房間。這一個房間，自從他爺爺離去之後，安良再也沒有打開過。
這一次，進入爺爺的房間，主要是為了尋找酒曲，同時將土法釀酒的工具，全部取出來。包括發酵槽，蒸餾器，以及裝酒的縮口玻璃罐。
安良自己也會製作酒曲，但製作酒曲的複雜程度與消耗的時間，並不亞於釀酒。所以，在目前實驗釀酒的過程中，安良並不會自己製作酒曲，而是利用安自立以前剩下的酒曲。
將所有東西搬出來，安良再次鎖上了爺爺的臥室。對於爺爺的臥室，安良並不喜歡改變，一切都是原來當初的模樣。
抱著一幹物品來到了一樓的廚房，安良開始清洗發酵槽和蒸餾器。這些東西，安自立已經有一段時間沒有使用，自然沾染了一些灰塵。
清洗好了發酵槽和蒸餾器，安良直接將它們移入小空間內部，這一次釀酒的地點，安良選擇在了小空間裏麵。
這是安良進行的實驗！
安良要看看，小空間加速植物生長的效果，究竟是直接作用於植物，還是整個小空間與現實世界的時間軸不一樣。
雖然安良曾經有想過，將時鍾放進小空間，然後看看時鍾有沒有什麼變化。但付諸行動之後，安良並沒有得到任何結果。因為，時鍾在小空間裏麵，居然沒有任何改變，仿佛與現實世界的時間流速是一樣的。
這樣的情況，安良推測，要麼是小空間的時間流速與現實世界真的一樣，要麼是小空間的時間規則，根本無法作用在時鍾上麵。
安良計劃將發酵槽放在小空間裏麵，希望通過發酵槽發酵的時間，從而判斷小空間的時間規則。
第一次發酵需要十天時間，按照安良通過農作物的生長速度推斷，小空間內部的時間規則，作用在植物領域時，大約提升了十倍。
以高粱為例，原本需要大約六十多天才能成熟，但小空間裏麵，高粱隻花了7天時間，便從發芽走到了結果的盡頭。
如果說這一個時間規則，針對發酵槽也有用，那就說明，小空間內部的時間規則，並非單獨針對植物。如果發酵槽依舊需要十天時間，才能完成發酵，那就說明小空間的時間規則，並沒有任何神奇的地方，僅僅隻是加速植物生長而已。
安良心中擬定好了計劃，蒸鍋內的高粱，也差不多蒸熟。如果按照正常步驟，這個時候，應該將高粱弄出來，加入穀殼進行攪拌，從而讓高粱和穀殼混合起來，防止高粱凝結在一起，而無法快速冷卻。
大型現代化的酒業，這個時候擁有專門的冷飯機，直接將穀殼與高粱充分攪拌混合，在機械力量的幫助下，絕對不會出現任何差錯。
選擇土法釀酒的方案，則需要人工自行混合穀殼，手工攪拌穀殼與高粱，將兩者充分的混合在一起。
對於安良而言，雖然使用的土法釀酒，但高粱飯的冷卻方案，既不是現代酒業的方案，也不是土法釀酒的方案，而是屬於安良獨一無二的方案。
安良直接將蒸熟的高粱飯，轉移進入小空間。在小空間內部，安良的意念擁有神靈一樣的威能，翻手為雲覆手為雨！
隨著安良的意念，進入小空間的高粱飯，立刻分散開。並且，原本平靜的小空間，突然出現了一陣清風，帶走了懸浮在空中的高粱飯的熱量。
高粱飯的熱量幾乎一瞬間散逸完畢！
高粱飯散熱之後，安良的意念又集中在了酒曲上麵。酒曲是純小麥粉製作的團子，使用酒曲之前，需要將酒曲粉碎呈顆粒狀。當然了，顆粒越小越好。但因為成本問題，哪怕是現代酒業，也很難將酒曲完全粉碎。
安良則不同！
在小空間內部，安良僅僅是一個念頭，便讓酒曲化成了粉末！隨後，又是一個念頭，酒曲粉末與高粱飯混合在一起，十分均勻的混合在一起。