隻要樹葉是綠色的，即使草本植物，也可被食用。有趣的是，像貓和狗這樣的食肉動物，也必須要進食一定量的綠葉植物，不然就會生病。當動物真生病時，狗和貓也會禁肉，隻吃大量的草。我們人類同樣也受益於草、蒲公英葉、車前草、豆瓣菜、薄荷、香蔥、歐芹、荀麻等等。Bircher-Benner診所臨床診斷還發現，人類的食物中最好不要添加任何肉類。我已見證過這種類型的食譜使人體從外觀上產生了根本性的變化，並留下了深刻的印象，此後，我敢擔保，素食同樣也會對人類的個性發展產生積極的影響。我本人親自見過臉色蒼白、神經緊張的患者又重新煥發出光彩，給人一種與眾不同的感覺。沒有其他改變的無肉食譜，有時隻能使人產生小小的變化，但都是表麵現象，並不會在精神麵貌上有所改變。而其他方麵的改變，即使隻是攝肉量有所減少，也能給人帶來無窮的受益。茶、咖啡、可可、軟飲料和酒精必須被當成毒品，它們對人體的身心健康都有害。即便不能立刻戒除，也要謹慎食用。吸煙自然也同上述“毒品”一樣有害。茶、咖啡和可可會影響人們的睡眠，若頻繁地日常使用，將使人不能酣然入睡。然而，我也意識到，隻有那些正在尋找該信息的人才會接受以上建議，大多數人都不會有任何改變，即使他們也希望如此，卻受到非自然的食欲掌控，無法自拔。在這種情況下，雄辯也無用，隻能任其自然改變。
然而，我們可以用一句話來總結這段瑜伽飲食方麵的訓練內容：逐漸成為全素食者，隻要環境允許，盡可能地食用未煮過的有益健康的食品。現在，我們開始進行瑜伽健康指導或訓練的另外一個層麵，我必須要推薦給大家清潔的方法、禁食和穿衣之道。在試圖解釋幾乎完全被大多數同時代人所誤解的實踐練習時，我麵臨著一項艱巨的任務，尤其在我尚未解釋為什麼一個人應著眼於全麵身體訓練時，甚至連我本人也並非這方麵訓練的大師，但是我的所見所聞令我能夠自信地宣稱，若對瑜伽的理解正確，就能確信，這都是一些為尋找一個明確目標而進行的合乎邏輯的積澱。在西方，我們經常習慣地認為瑜伽就是以固定姿態坐在一個不舒服的地方，以各種不同的方式折磨自己的身體。我們可能會留下這樣的印象：東方瑜伽有點怪異，甚至一無是處，練習者都是缺乏正確的生活觀的人，他們以一種雖然有趣卻徒勞的方式在浪費生命。多說幾句就可以幫助我們用不同的眼光去看待瑜伽行者。首先，大多數瘦弱、裸體、“姿勢固定”的人既非乞丐，也不是專業的演員。瑜伽經典著作中幾乎從未提及折磨身體。瑜伽訓練中所需要的禁欲主義也帶有不同的動機。例如，訓練並控製神經係統，如此可深刻理解身心兩者之間的關係。正如我曾說過的那樣，人的個性是各種因緣相互作用產生的結果。
如果我們認為“自我”與這個肉體、受教育情況、恐懼、目標、生理衝動及生命的奧秘是相互分離的，那就切實地誤解了自己。隻有當我們意識到它們之間的內在聯係，我們才能開始了解自己究竟是誰。通過瑜伽實踐練習，通常要在一個已經達到該目標的人（如上師）指導下進行，瑜伽行者們的目的就是從迄今為止一直在控製自己的各種因素中解脫出來。我們可以用解脫來解釋瑜伽（含結合之意）。佛教教義中也帶有同樣目的，每個人都在尋求從命運的各種組成因素中獲得解脫。換言之，人們在尋求一種絕對自由的狀態，從恐懼、欲望、野心、絕望、個性等束縛中解脫出來。利用拒絕自然衝動的內在過程，並不能達到這個目的，而是要通過逐漸掙脫束縛我們的各種限製來實現。例如，我們一定會受到性欲的束縛，受到推斷力的束縛，受到自我偏見和恐懼感的束縛，受到各種感覺和認識的束縛，尤其受到內心痛苦、習慣和想法的束縛。由於瑜伽修行的目的就是從以上這些束縛中解脫出來，該狀況也可被稱為“超越”。也就是說，超越了好與壞的對立、有意與無意的對立、愛和恨的對立、想與不想的對立以及其他各種二元對立的狀況。盡管那些已經找到解脫的人也依然還生活在這些對立因素中，但從很大程度上已經不再受其控製了。我的意思是，如果有什麼因素導致這個身體、情緒或精神產生痛苦，我們就要立刻停止這種痛苦之因。
因此，我們的行為受到痛苦的製約，盡力順從或“適應”它，或者幹脆以苦為樂，就像痛苦受到如恐懼之類的無數其他因素製約一樣。但是，已得到“解脫”的瑜伽士，隻要認為某事值得去做，就會不顧一切地進行，無論快樂還是痛苦。他才是真正處於不受製約的狀態中——這就是一種解脫。我解釋這麼多，是想說明人類為何要經曆這麼漫長的發展。因為很容易想象出，這種不受製約的狀態對常人來說多麼超凡脫俗，因為一個人的幸福快樂同時也可以不以諸多其他刺激因素為條件，如我們常見的環境、關係、財富、健康等。有很多方法可以在某種程度上尋找到這種解脫狀態。如哈達瑜伽之類的生理或心理訓練就是方法之一。實施這類生理訓練的基礎就是深入了解人類的身體狀況。很早以前，哈維證明了血液的循環，在東方的神聖文學作品中也有提及。很早以前，我們發明了顯微鏡，也發現了細菌，微生物也同樣在各種病因中被提及。但古印度人針對疾病和醫療方麵的研究成果比西方人更偉大、更壯觀。人們總稱其為一種宗教方式，但我們對宗教概念的了解太狹隘了，我們太輕視瑜伽了。疾病與健康要從整個人的全局觀來看待。它包括一個人的身體、情緒、精神和自然心性，包括個體和宇宙本質，包括一個人的過去、現在和未來，包括一個人的起源和命運。哈達瑜伽就是建立在這樣一種“整體”觀念上。