專家講解：
連續一段時間可持續的減肥方法有：奶類減肥法和吃肉減肥法。
牛奶中的蛋白質含量為3%，87%以上的成分為水。傳統的方法就是一天內，如果餓了就喝奶，管夠就行了，後來改良的方法還可以吃點不放油的蔬菜。這個方法的優點是奶裏含有蛋白質，采用牛奶減肥法每天要喝2000毫升（2千克）牛奶，這個方法不缺蛋白質，一般隻要不餓著，就不會造成蛋白缺乏等問題，但是有一個缺點，采用這個方法，膳食纖維完全沒有，缺乏膳食纖維會導致腸的蠕動能力下降，因為奶的吸收率非常高，大腸部分一直空著，沒有膳食纖維撐起來，容易發生便秘，為了避免這個問題，牛奶減肥法推薦搭配蔬菜和麥麩，注意避免食用含有澱粉的食物。另外，牛奶中鐵和鋅的含量較低，短期食用，如一個月還好，長期食用容易發生貧血，所以還得吃具有複合營養素的膠囊，把鐵、鋅和維生素C等營養補夠。
溫馨提示：
牛奶中蛋白質的含量為3%，每天單一飲用2000毫升牛奶可保證人體蛋白質需求量，但牛奶中鐵、鋅和膳食纖維的含量較低，推薦搭配蔬菜和麥麩，此種減肥法可長期使用。
減肥原理：
牛奶含有豐富動物蛋白質、鈣及多種氨基酸、乳酸、礦物質，維生素以維生素B12、維生素B2為高。全脂牛奶成人每天2杯牛奶，可滿足1天鈣質600毫克需求。
1.減輕饑餓增加肌肉
牛奶會保護胃黏膜，抑製胃酸分泌，因此能有效減輕饑餓感。牛奶中的酪蛋白，是增加肌肉不可欠缺的蛋白質，可有效合成肌肉。
2.鈣及乳清蛋白幫助燃脂
美國田納西大學研究證實，乳品中的鈣和乳清蛋白可幫助燃燒多餘脂肪。身體缺鈣時，會釋放鈣三醇指示增加脂肪儲備，並減緩燃燒脂肪。足量的鈣可抑製鈣三醇釋放，降低脂肪。乳清蛋白是牛奶中的天然蛋白質，大約占牛奶總蛋白質含量的20%，在母乳中占80%，可促進肌肉的構建過程中消耗脂肪。
來自日本的砂糖牛奶減肥
曾有報道指出，日本主婦飲用砂糖牛奶4個月後，腰圍成功縮減23厘米！砂糖牛奶的減肥原理在於增加飽足感、加速血糖上升，達到降低正餐食量，減少總熱量的目的，同時還能讓血清素發揮作用，安神舒壓。
用餐前血糖度降低，當饑餓感上升時，吃東西速度變快，使進食量增加，最後造成肥胖。
牛奶在胃裏的排空速度緩慢；砂糖可快速釋放葡萄糖，讓血糖上升速度更快，刺激飽食中樞，兩者都會產生飽足感，有助於降低食量。因黑糖含有豐富維生素及礦物質，將砂糖改成黑糖是更聰明的選擇。
關鍵提示
喝牛奶日很關鍵，不能喝水，如果循環使用幾回，體重肯定可以下來，而且會比較切實地減掉體內的脂肪。建議可以把這個方法放在周末施行，作為清腸減重的好方法。
實行牛奶減肥法中常遇的問題
1.哪些奶製品能減肥？
低脂、高鈣的牛奶或酸奶是首選，一些硬奶酪也可以考慮。
2.每天食用多少奶製品？
2000毫升牛奶可分3次食入，最好不要一口氣食用全天的量。
3.什麼時候吃？
飯前或餐與餐間喝。
4.怎麼吃？
微溫牛奶鈣質吸收率高，稍加熱再喝。
加分秘訣：加入黃豆粉，可補充牛奶欠缺的膳食纖維和大豆蛋白質；加入抹茶粉，其中的兒茶素可提高脂肪代謝。