吳崢回到房中，估量了剩餘的粗豆腐，因為喜歡的人太少，所以隻有少許的存量。
吳崢把粗豆腐打包了起來，然後走到門口：“這豆腐還剩下一塊也就兩斤左右，不知道你這還要嗎？如果想要的話十五個銅板就夠了。”
那魏小二聽這話皺了皺眉頭：“能先給我看看豆腐嗎？”
吳崢一聽這話，然後就把手上的豆腐遞了出去：“你看，我家的豆腐都是特別好的豆腐，在這城西是特別有名氣的，絕對不假。雖然這個是我最後的一塊粗豆腐，不過如果你不介意，可以稍微切下一點試試味道。”
那小二哥也不推遲：“如果不麻煩的話。”
吳崢又走了進去，拿出了他習慣切豆腐的刀然後接過豆腐。
那小二哥以為吳崢準備進屋去切豆腐，沒有想到吳崢居然在門口就在手上就切下了豆腐。
切豆腐的刀是吳家特製的刀，特別的合適吳崢使用。
切下的豆腐是一片，特別的薄，仿佛可以透光。
那人在取下刀背上的豆腐片，拈起放入了口中，味道很讓人意外，雖然是粗豆腐，但是口感卻非常的意外，口感細膩鮮嫩、味道純正、清香。豆腥味也不像是其他店家的味道那麼的濃烈。雖然微微有一點點的苦味，但是在豆子的清香中卻意外的覺得有滋味。
他還特地的觀察了下那豆腐的切口，切麵整齊，無雜質。
果然是名不虛傳的城西吳家豆腐。
“好了，那麻煩小哥幫我再次的包裝起來。”那錦繡酒家的小二哥說。
吳崢看了看豆腐，然後特意進去過了一遍水，然後才包好遞給那小二哥。
那小二哥也數好了銅板遞給了吳崢。
然後說：“那麻煩吳家小哥明日做好二十斤粗豆腐，我明日辰時來取。”
然後小二哥又問道：“這粗豆腐也是八文錢一斤麼？”
吳崢點了點頭：“沒錯，我這裏的豆腐都是一個價，如果你這要定二十斤粗豆腐，那麻煩要給五十文定金。”
小二哥聽了，有數出來了五十文的定金遞給了吳崢：“這是當然。”
吳崢接過了銅板就準備進去，沒有想到，卻又被那小二哥給叫住了。
“雖然這樣說不太好意思，不過請問下吳家小哥你知道一些粗豆腐的做法嗎？”那小二靦腆的問說：“我家主廚不是很會做這種粗豆腐，讓我來買豆腐的時候順便問問你。”
吳崢聽了這話倒也是笑了笑，這種事情其實挺常見，挺多人都會在買豆腐的問上這一句，隻是沒有想到連酒樓的大廚也會來問。
吳崢想了想，然後對那小二哥說：“我記得錦繡酒樓有一道特別出名香菇釀對吧？”
小二哥說：“沒錯啊，的確有這道菜。”
吳崢說：“那麼我給你說道豆腐釀吧，做法和香菇釀一樣，將豆腐切成小塊，中間挖空，然後放入餡料，可以油煎也可以上鍋蒸，裏麵的餡料可以和豆腐攪拌在一起，我記得我有幸吃過一次錦繡酒樓醬三鮮，如果配上這個醬味道一定很好。”
那小二哥聽的暈暈乎乎的，然後又做了個鞠：“謝了，那我就先回去了。”
吳崢點點頭，然後又突然的似乎想起了什麼：“這粗豆腐和水磨豆腐不同，這豆腐一定要放在溫鹽水裏麵泡一泡這樣比較可以去除苦味。”
那小二哥又道了聲謝。
吳崢這才轉身進入了房間裏麵，又掛下了門簾。
這邊說到店小二回到了店裏。
將豆腐送到了廚房。
“魏哥！豆腐我買回來了！”那小二哥仿佛和在吳崢那兒完全不一樣的跳躍。
被稱呼為魏哥的是錦繡酒樓的主廚，也是那小二哥的哥哥。
魏主廚接過豆腐遞給下手處理，然後對那小二哥說：“小宇你怎麼回來的這麼慢？不就是買個豆腐嗎？”
那小二哥聽了魏主廚的話，抱怨的回答說：“魏哥你是不知道，豆腐陳家根本就沒有好的粗豆腐，我本來是想要一塊，但是那豆腐又粗糙又難聞，我就沒要，然後聽其他人說城西那邊有家豆腐坊的豆腐特別好，就過去問了問，剛剛好還有兩斤粗豆腐我就都買回來了。這家豆腐可真心的不錯。”
聽了小二哥的話，魏主廚特意的去看了看那準備處理的豆腐。
“嘿，我還特意問了問那小哥這粗豆腐應該怎麼做好吃，他說可以如同香菇釀的做法來做，聽上去就分外的誘人，切成方塊，還可以煎還可以蒸，還要配上醬料！”
魏主廚越聽就覺得自己腦袋上的青筋蹦的越是厲害。