第一卷熙攘凡塵第七章殺年豬
第二天一早，秧苗和往常一樣起來了，不過這裏人生地不熟的也不好出去跑步，輕巧的起床下來，來到廚房，外婆正在準備一家人的早飯。外公也早早的起來在院子裏依舊編著背篼。
秧苗非常自覺的在灶前燒火。外婆問秧苗怎麼早就起來了都不多睡一會，秧苗回道“在家裏都習慣了，睡不著的。”外婆咕噥道“少來睡不醒，老來睡不著。”
有了秧苗搭手，外婆做起來輕鬆多了。
過了一會兒，外婆從鍋裏撈出一個雞蛋來，用涼水冰了下塞到秧苗懷裏“快吃。”
秧苗愣了一會，她當然知道一個雞蛋對於農村人來說意味著什麼，可以說外婆他們一年到頭自己都不會舍得煮雞蛋來吃，一個一個的積攢起來拿到集市上去換油鹽的。在秧苗愣神的功夫外婆又接著忙乎了，心裏感動之餘三兩下剝開蛋殼幾口吃下去。
頓時感覺從頭到腳都熱乎乎的。
再看外婆時，感覺頭上的白發特別的刺眼。
天大亮的時候萬殺豬匠來了，後麵還跟著一個年輕徒弟也是他的侄子小萬。
一大桌子人吃過早飯就準備開始殺豬了。
大舅娘和小姨負責燒水，外婆則忙裏忙外找東西打下手。因為要殺兩頭大豬，所以全家人總動員，除了秧苗偶爾遞個東西啥的沒什麼事情做。
在外麵臨時挖一個灶膛，上麵放一口大鐵鍋，燒上滾燙的水，連接著大鐵鍋鋪上爛席子，然後將殺死的豬拖到上麵邊澆水邊刮毛。毛刮好後用鐵鉤將豬後腳勾住倒掛在架子上，取出豬肚腹下水，然後剖成兩半，將骨頭一根一根剔出來，這下就可以開始賣肉了。
早聽到殺豬叫，那些要買肉的相鄰就圍了過來，不停的指指點點“喲幺妹這頭豬喂的好呢，怕是邊口都有兩百多斤咯。”（套的俚語，邊口就是豬身上出去肚腹下水的肉）眾人看著厚厚的肥膘，都指指點點，一個要這，一個要那討論起來。
那個時候過年豬肉才三塊左右一斤，自己殺豬來賣就比集市上少兩角。一頭豬整理出來，你五斤我三斤的，不一會就被分完了。
過年嘛都多買了兩斤肉，一是這豬肉非常的肥（不像現在隻喜歡瘦肉，那時候豬肉就要買肥的，瘦肉反而很少人買。因為瘦肉買來還有用油炒，肥肉不僅有肉吃還可煉油）；二是這樣現場稱肉，都是鄉裏鄉親的不會缺斤少兩，比起集市上還少兩角錢。
萬殺豬匠還是比較厚道，拉著自己侄子風風火火的一上午就將兩頭豬全弄出來，借著眾人買肉的當口被外婆請進屋裏吃了一碗煎蛋麵，出來又接著幹。
直到下午兩三點才打發完來買肉的相鄰，門板上除了剩下豬頭豬腳以及肚腹下水外還有二三十斤肉的樣子，以及一堆豬骨頭。
這時候外婆早就炒好了菜，煮好了飯。全是是豬身上的肉，讓幾個孩子饞的流口水，一大桌子的人吃的滿嘴的油。送萬殺豬匠的時候外婆摸出十塊錢遞給他，又隨手提了一膿豬下水給小萬提著。兩人滿意而去。
眾人將雜七雜八的東西收拾好，外婆在剩下的二十多斤豬肉裏又挑出一塊兩三斤後腿肉放一邊，準備明天讓二舅送去給師傅拜年用；豬骨頭則全部敲的碎碎的，用來熬成油；還剩下一些豬肚腹豬頭肉都全部用鹽巴醃起來，還有一膿豬下水全部用水洗幹淨放開水鍋裏煮一遍撈起，撒上鹽巴存著慢慢吃。另外，外婆也給大舅準備一塊三四斤重的豬肉和一些豬肝。
做完這些天又漸漸黑了。晚上大舅和大舅娘依然在外婆家吃飯，中午還剩了那麼多的菜，晚上倒一半在鍋裏煮成大雜燴，甭提多香了。