產後營養精心安排
由於妊娠過程中要消耗大量的能量和營養物質，產婦在產後需要加強補充營養以彌補因失血帶來的營養損失；同時，產後的生乳和哺乳也需要大量的營養，而乳汁的質量又直接受到母體營養狀況的影響。所以，產後的營養補充和膳食安排對母親和嬰兒的健康十分重要。
從產後營養補充對產婦身體恢複的促進以及對乳汁營養和分泌的保證出發，一般來說，產婦需要補充以下這些營養物質。
產婦需要的營養物質
〇米糧。米糧是“月子”裏非吃不可的食物，尤其是小米。與稻米相比，小米富含蛋白質、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素B 1、維生素B 2等，對於補充產婦的營養確有不可代替的作用。
〇乳類。牛奶含有豐富的必需氨基酸和鈣、磷等多種微量元素及維生素A、維生素D等，是補充體內鈣質的好食品，產婦可根據自己的飲食習慣，每日飲用250～500毫升。
〇蛋類。雞蛋所含蛋白質數量多、營養價值高，對產婦恢複健康、分泌營養成分好的乳汁極為有益。產婦可每日吃3～4隻雞蛋，但要注意蛋黃比蛋白營養更豐富、更易消化，不可不吃蛋黃。
〇禽肉魚類。禽、肉、魚類特別是動物肝髒，除富含蛋白質外，所含的鐵及維生素A、維生素B也是其他食物無法比擬的，產婦最好每周吃1～2次。
〇豆類及其製品。豆類是植物性食物中最好的蛋白質來源，特別是黃豆，還是肉類最好的互代、互補食物。
〇高質量的湯類。高質量的湯類能夠增加產婦食欲、促進乳汁分泌，所以產後要多吃，最好每天進食不同種類的高湯。比如母雞湯、鯽魚湯、排骨湯、豬肝湯等，這些湯不僅營養豐富，還能增加產婦的食欲、促進乳汁分泌，可以多多地吃。
〇紅糖。紅糖富含大量的鈣和鐵、錳、鋅等微量元素以及胡蘿卜素、核黃素等，是一種沒有經過精煉的蔗糖，它比白糖含鈣量高約3倍，含鐵量高約4倍；同時，紅糖性溫，有益氣、暖中、化食的作用，尤其適合產婦食用。
〇蔬菜和水果。蔬菜和水果含有大量的維生素，是產婦必須補充的營養成分。新鮮水果都可以食用，幹果亦可選用，如富含鈣、鐵、維生素C的大棗，對產婦很有好處。
產婦的營養要求
由於產婦的特殊身體需要，所攝入的營養物質不同於普通人群，一般來說，產婦的營養要求有以下幾點。
〇采用母乳喂養的產婦需要更多的熱量
據研究，哺乳的產婦每天需要攝入13376千焦（3200千卡）的熱量，要比不哺乳的媽媽每天所需的熱量多2090～2926千焦（500～700千卡）。
〇產婦需要的營養成分必須豐富均衡
產婦需要的營養必須全麵豐富，要富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、碘、鋅以及維生素等各種營養素，產婦除了每天需要攝入13376千焦（3200千卡）的熱量外，還需要蛋白質90～100克、鈣2克、鐵15毫克以及相當數量的維生素。因為隻有充足而高質量的蛋白質才能保證母乳分泌充沛，滿足寶寶健康生長的需要；足夠的脂類和維生素能提供嬰兒大腦發育以及健康成長的需要；適量的鈣、鐵、碘、鋅等微量元素能保證寶寶的健康發育，避免寶寶生長發育遲緩甚至智力減退。
一般來說，產婦攝入的蛋白質含量應高於正常飲食的50%，我國營養學會推薦產婦每天蛋白質供給量為95克，富含蛋白質的食物主要有雞、鴨、魚、瘦肉、動物肝、雞蛋、牛奶、羊肉、牛肉等，其中雞蛋和牛奶中的蛋白質氨基酸比例與人體的最適宜，容易吸收，因而產婦要多吃牛奶衝雞蛋。富含脂類的食物主要有海魚、海蝦、食油、肉、果仁、奶等。含鈣豐富的食物有小魚、海帶、蝦皮、芝麻醬、豆製品、乳類、蛋類及水果等。含鐵較多的食物有豬肝、黃豆、芝麻等。含碘最豐富的食品為海產品，如海帶、紫菜、淡菜、海參、幹貝、龍蝦、海魚等。含鋅豐富的食品有海帶、紫菜、動物內髒和堅果類。富含維生素的食物有瓜果和蔬菜。
〇不同體質的產婦需要特別補充不同的營養素
按體質進補是產後營養補充的一個重要原則，也是最科學的營養補充原則。若媽媽的體質較壯、體形較胖，就應減少肉類的攝取，肉與蔬果的比例最好維持在2：8的比例；若媽媽的體質較差、體形較瘦，就可視狀況將肉與蔬果的比例調整至4：6，以增加蛋白質的攝取，但維生素、礦物質還是不可少，以免纖維攝取不足，影響排便；倘若媽媽有高血壓、糖尿病等，就應多食用蔬果、瘦肉等低熱量、高營養的食物。
產後飲食健康
產後飲食原則
〇加強飲食營養，保證足夠的熱量
產後保健最重要的一條是加強飲食營養，尤其是分娩幾天後，消化功能逐漸恢複正常以至旺盛時，更要多吃各種富於營養的食物，尤其要保證熱量的攝入。如果產後營養不良，媽媽乳汁中的蛋白質、脂肪、維生素的質和量會受到影響，泌乳量可減少到正常的40%～50%，泌乳期可縮短一半，甚至更多。因此，產婦的營養加強是最重要的。
一般來說，產婦應多吃些雞蛋、豆腐、瘦肉、魚蝦、動物血、動物肝、牛奶、紅糖等食物，但產婦每天不必超過4～6隻雞蛋。產婦由於失血較多，需要補充鐵質以製造血液中的紅細胞，瘦肉、動物的肝和血以及某些蔬菜含鐵較多，可以多食，加強補血。牛奶、豆腐、雞蛋、魚蝦中除含豐富的蛋白質外，還含有大量的鈣，而鈣是助長骨骼、牙齒生長的重要原料，產婦可以多吃以增加乳汁中的鈣含量，幫助嬰兒骨、牙的發育。紅糖裏的鐵、鋅、鎂、銅等物質也有補血、生乳、止痛的效果，產婦可以進食。排骨、豬蹄、鯽魚等有下奶作用，產婦宜常食用。新鮮蔬菜和水果有助於排便，產婦也要多吃，以保持大便通暢。
〇注意飲食豐富，葷素兼備
每種食物所含的營養成分是不同的，比如奶類及其製品含豐富的鈣質，可以預防骨質疏鬆、嬰兒佝僂病；動物內髒含豐富鐵質，可以預防貧血；紅色肉類、貝殼類含豐富的鋅，對孩子的智力發育大有好處。所以，產婦需要各種不同的營養物質，通過母乳傳遞給嬰兒。
因此，產婦每天的食物品種要豐富，葷菜素菜搭配著吃，經常變換花樣，還要經常吃些粗糧、雜糧，切忌不要偏食。
〇堅持少食多餐，食物要清淡易消化
產婦要承擔起兩個人的身體物質需要，這樣大的營養量全部要通過飲食攝取，所以對產婦的消化和吸收能力要求較高。可是，產後數周內產婦的脾胃功能還處於虛弱狀態，大量的進食容易導致消化和吸收不良，因此產後補養也不能操之過急。
最有效科學的進食方式就是少食多餐，采取漸進的方式。產後最初的日子裏，產婦每日可吃5～6餐，分早餐、加餐、午餐、加餐、晚餐、加餐6頓，加餐可以是點心，或牛奶衝雞蛋、荷包蛋。同時，產婦的膳食要以清淡易消化的為主，每餐應盡量做到幹稀搭配、葷素搭配，少吃用煎、炸等烹調方法製作的食品，飯菜要做得細軟，避免加太多調料，鹽也不可太多。
產後每日膳食方案
產後最好吃些清淡且易消化的食物，逐漸增加含有豐富蛋白質、碳水化合物以及適量脂肪的食物。一般來說，產後每日膳食應足量攝取以下這些營養：
主食500克（饅頭、麵包、麵條、米飯），
肉類或魚類150～200克，
雞蛋3～5隻，
豆製品100克（豆腐、腐竹、豆腐皮等），
豆汁或牛奶250～500克，
新鮮蔬菜500克（菠菜、白菜、芹菜、蘿卜、菜花、油菜、芸豆、黃瓜等），
高湯一種（雞湯、魚湯、菜湯等），
飯後半小時吃1～2個水果（蘋果、橘子、香蕉、梨等）。
乳母的飲食調養
靠母親哺乳的嬰兒，其生長發育所需的營養來源都來自於母親的乳汁，因而母親一定要保證自己的乳汁充足、營養豐富，為此乳母在飲食上就必須注意營養全麵、合理調養，特別是食物中的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素的含量要豐富。如果缺乏這些營養素，不僅會給母親的體質帶來不利的影響，還會使乳汁分泌量大為減少，直接影響嬰兒的生長發育。
加強營養，保證乳汁質量
產後，乳母要攝取營養豐富的食物，以滿足月子裏對營養的需要，保證乳汁的營養和生產。一般來說，哺乳的媽媽要多吃肉類、蛋類、奶類、五穀、湯類等食物。
蛋白質主要來源於牛肉、魚、蝦、雞蛋、動物內髒、豆製品等；鈣主要來源於牛奶、蛋類、貝殼類、豆製品、燉骨湯；鐵主要來源於動物的肝、心、蛋黃、牛肉、鯉魚、蝦、綠色蔬菜、香菇、黑木耳等；維生素主要來源於糙米、小米、玉米、黑米、米糠、豆類、蔬菜、水果等；高質量的湯主要有肉湯、骨頭湯、雞湯、魚湯和粥類。此外，多用煮和燉的烹飪方式有利於食物中營養素的保存。
重點進食，適量補充催乳食物
乳母不僅要攝取足夠的營養，還要多注意攝取水分充足的食物，以保證乳汁的分泌。一般來說，乳母在月子裏最好多攝入以下這幾類食物，有助於乳汁的高質量和分泌。
〇燉湯類。高質量的營養湯不僅營養豐富，而且還易於消化吸收，能幫助產婦恢複身體並促進食欲及乳汁的分泌，是乳母產後的首選食物種類。此類營養湯主要有雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯等，其中豬蹄燉黃豆湯是傳統的下奶食品。
〇蛋類。主要指雞蛋，其富含蛋白質、氨基酸、礦物質等營養素，雞蛋容易被人體吸收利用，對於產婦身體的康複及乳汁的分泌很有好處。一般乳母每天可吃4隻左右，分幾次吃，或煮或蒸。
〇米粥類。稀飯或小米粥不但含有多種營養素，還含有較多的水分，有利於消化及吸收，有利於乳汁的分泌。同時，米粥還含有較高的纖維素，有利於大便的排出。
〇補鐵類食物。紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品均富含鐵、鈣等，能夠有效提高血色素，可以幫助產婦補血、去寒，促使淤血排出及子宮複舊，促進乳汁的分泌。
〇魚類。魚類食品不僅味道鮮美、營養豐富，還能通脈催乳，促進乳汁的分泌。其中鯽魚和鯉魚是首選，或清蒸、或紅燒、或燉湯，湯肉一起吃。
〇蔬菜、水果類。蔬菜、水果含有豐富的維生素C和各種礦物質，不僅有助於消化和排泄，增進食欲，而且含有較多的水分，能增加乳汁分泌。
合理調養，注意飲食方法
乳母要保證乳汁正常的分泌，不僅要注重攝入有利於產生高質量乳汁的食物，還要注意有利於促進乳汁分泌的飲食方法。
〇增加每日進餐次數。乳母要多進食，才能保證多泌乳，每日以5～6餐為宜。
〇清淡適宜。乳母在月子裏應該吃清淡適宜的食物，盡量少食用調味品和鹽，這樣有利於乳汁的分泌。
〇葷素、幹稀合理搭配。不同食物所含的營養成分及數量不同，而乳母需要的營養是多方麵的，隻有全麵攝取，才能滿足身體和生產乳汁的需要。同時，稀的食物能保證水分的供應，有利於多分泌乳汁。
〇多食增進食欲的食物，促進乳汁分泌。乳母在月子裏應該吃一些健脾、開胃、促進消化、增進食欲的食物，如山楂、大棗、番茄等，不僅可以開胃助消化，還能促進子宮恢複，有助於乳汁分泌。
產後飲食宜與忌
雖然我們建議產婦在產後要攝入各種營養物質，不要挑食偏食，但是由於產婦特殊的生理狀況和營養、飲食要求，還是不宜不加選擇地進食任何食物。那麼，產婦在月子裏應當多食什麼？又忌食什麼呢？
產婦適宜食物
〇紅糖類紅色食品
紅糖富含鐵、鈣、錳、鋅等微量元素、蛋白質以及“益母草”成分。產婦分娩後，由於丟失了一些血液，身體虛弱，這時食用紅糖水或紅糖大棗湯、紅糖麵條、紅糖雞蛋湯等，不僅可以幫助補血，還可以驅散風寒、活血化淤，有利於促進子宮收縮，排出產後宮腔內淤血，促使子宮早日複原。因此，產婦在產後可以盡快食用紅糖、紅棗、紅小豆等紅色食品，以利益氣補血、溫經祛淤、排除惡露、溫中止痛。
盡管紅糖既能補血又能供應熱量，對產婦、嬰兒都有好處，但是，產婦也不要久喝紅糖水。因為產後10天，惡露逐漸減少，子宮收縮也逐漸恢複正常，如果久喝紅糖水，紅糖的活血作用會使惡露血量增多，造成產婦繼續失血，對子宮複原反而不利。
一般來說，產婦喝紅糖水在產後7～10天為宜。
〇雞和雞蛋類
雞和雞蛋富含蛋白質、礦物質和人體必需的多種氨基酸，有健脾胃、祛風養血、補虛等功效，其中雞肉不僅味道鮮美、營養價值高，又容易被消化吸收，是產後極好的補養之品。雞蛋營養比較全麵，蛋黃含有較多的卵磷脂和鐵質，能補益氣血、生肌長肉，對恢複產婦體力有很大的補益作用。所以，產後女性應多吃雞和雞蛋，以減少產後並發症，保證嬰兒的營養需要。
不過，產婦分娩後數小時內最好不要吃雞蛋，否則難以消化。同時，也不要過量吃雞蛋，以免增加腸胃負擔。
根據國家對孕產婦營養標準規定，產婦每天需要蛋白質100克左右，因此，產婦每天吃3～4隻雞蛋就足夠了。
〇蔬菜、水果類
新鮮蔬菜和水果富含維生素C和各種礦物質，產婦多吃蔬菜和水果不僅能增進食欲，有助於消化和排泄，還可避免1歲以內嬰兒的嚴重顱內出血或腦性癱瘓和智力低下。
但由於產後消化係統還在恢複，不要吃得過多或太涼。
〇燉湯類
雞湯、排骨湯、牛肉湯、豬蹄湯、肘子湯等營養豐富，不僅易於消化吸收，還能促進產婦食欲及乳汁的分泌，幫助產婦恢複身體。所以，產婦要多吃各類高質量的湯。
〇芝麻
芝麻富含蛋白質、鐵、鈣、磷等營養成分，能滋補身體，非常適合產婦的營養要求，產婦可以多吃。
〇山楂、生薑類
山楂酸甜可口，產婦食用後不僅能增進食欲、幫助消化，而且還能興奮子宮，可促使子宮收縮和加快惡露的排出。糖醋泡過的生薑也有收縮子宮、去寒之功，也適宜產婦在產後食用。
產婦不宜食物
〇辛辣食物
辛辣溫燥食物可使產婦上火，出現口舌生瘡、大便秘結或痔瘡等症狀；並且還會通過乳汁使嬰兒內熱加重，引起口腔炎、流口水等毛病。所以，產婦不宜吃辛辣食物，尤其在產後5～7天之內應禁忌。辛辣食物包括韭菜、蒜薹、辣椒、胡椒、茴香、酒等。
〇生冷食物
生冷食物既容易損傷脾胃，影響消化功能、造成腹瀉，也容易導致淤血滯留，從而引起產後腹痛、惡露不行、乳汁不足或無乳，不僅不利於產婦惡露的排出和淤血的去除，嚴重的還會影響嬰兒的正常發育，可導致嬰兒出生後大便溏瀉不止、受食不進、吐乳腹脹。
此外，生冷食品還會給產婦的牙齒帶來不良影響。
〇麥乳精
麥乳精的主要原料麥芽糖和麥芽酚都是從麥芽中提取的，而麥芽對回奶十分有效，是中醫退奶的主要藥物，產婦大量飲用麥乳精，會影響乳汁的分泌。所以，產婦坐月子期間不能飲用麥乳精。
〇刺激性飲品
一些有刺激性的飲品如濃茶、咖啡、酒精等會影響睡眠及腸胃功能，對嬰兒不利。比如產婦在喂奶期間飲茶，茶內的咖啡因就可通過乳汁進入嬰兒腹中，引起嬰兒腸痙攣。所以，產婦在哺乳期不宜飲用濃茶、咖啡和酒。
〇人參
人參含有多種對人體產生廣泛興奮作用的成分，其中對人體中樞神經的興奮作用能導致服用者出現失眠、煩躁、心神不安等不良反應。產婦如果在產後食用人參，反而會因興奮難以安睡，影響精力的恢複。同時，人參是補元氣的藥物，服用過多會促進血液循環、加速血液流動，產婦服用後有可能影響受損血管的自行愈合，會造成流血不止甚至大出血。因此，產婦在生完孩子的一周之內，不要服用人參。
〇味精
味精內含有穀氨酸鈉，它與嬰兒血液中的鋅發生特異性結合後，生成不能被機體吸收的穀氨酸，而鋅卻隨尿排出，導致嬰兒鋅的缺乏，從而造成嬰兒味覺差、厭食，還可造成嬰兒智力減退、生長發育遲緩等不良後果，尤其是對12周內的嬰兒發育有嚴重影響。所以，為避免嬰兒出現缺鋅症，產婦應忌吃過量的味精。
〇過鹹或酸澀食品
含過多鹽分的食品會導致食用者的浮腫；而酸澀收斂性食品如烏梅、南瓜等，都會導致阻滯血行，不利惡露的排出。所以，產婦應忌食這類食品。
產婦飲食誤區
〇“產後喝高脂肪的濃湯多多益善。”一一一錯！
產後媽媽的胃腸功能還未恢複，不能吃太油膩的食物，以免造成消化不良。如果產婦多吃了脂肪含量較高、油脂較重的濃湯，會增加腸胃的負擔，反而不利於產後的生理機能恢複。
一般來說，產後可進食一些易消化的流質或半流質食物，如蝦仁麵、菜汁稀飯等；喝一些有營養的葷湯和素湯，如魚湯、蔬菜湯、麵湯等，滿足母嬰對各種營養素的需要即可。
〇“產後要大量滋補。”一一一錯！
產後多補充營養有助於產婦的身體恢複和產生充足的奶水，但是也不需要大量滋補。因為，滋補過量容易導致產婦肥胖，使得乳母體內糖和脂肪代謝失調，易引發各種疾病。同時，乳母攝入的營養太豐富，必然會使奶水中的脂肪含量增多，易造成嬰兒肥胖或因不消化出現慢性腹瀉，進而造成營養不良。
〇“為了早泌乳、多泌乳，產後馬上多喝湯。”一一一錯！
如果產後媽媽的乳腺管還沒有全部暢通，產婦喝了許多湯後，分泌出的乳汁就會堵在乳腺管內，嚴重的會引起產婦發燒。所以，產後早泌乳的最好方法就是要讓新生兒早早吮吸媽媽的乳房，刺激媽媽的乳腺管全部暢通。
〇“產後需立即節食。”一一一錯！
哺乳的產婦不可節食，因為哺乳期間乳母需要攝入大量的熱量，即每天最少要吸收11704千焦（2800千卡）的熱量，而且產後增加的脂肪根本就不夠。除此之外，產婦還要多吃鈣質豐富的食物。所以，產後不能節食。
〇“火腿有利於長傷口，可以多吃。”一一一錯！
火腿是醃臘製品，含有大量亞硝酸鹽類物質，而亞硝酸鹽是一種致癌物質。產婦如果多吃火腿，火腿裏的亞硝酸鹽物質會進入到乳汁裏，給嬰兒的健康帶來潛在的危害。所以，產婦不宜吃火腿。
“月子”營養菜肴推薦
分娩使媽媽消耗了大量的體力，而哺乳又需要媽媽增加豐富的營養，所以產後確實需要通過合理的飲食來調補身體，從而保證產婦身體盡快恢複和擁有足夠的高質量乳汁。但是，藥補不如食補，產婦通過飲食來補充豐富的營養才是最科學和有效的。
產後第一周營養原則及菜肴推薦
產後第一周，媽媽由於生理機能尚在恢複中，消化係統還不很正常，再加上身體虛弱，胃口比較差。這時，媽媽可以吃些清淡的菜肴，比如可以用肉片、魚片、雞肉和時鮮蔬菜一起炒，口味要清爽、營養要均衡；同時，還可多食用代謝排毒的食物，有助於排除體內的惡露等。總之，開胃清淡、活血補氣是這一階段的飲食要點。
在這裏，我們為產婦輯錄了適宜產後第一周進食的營養菜肴，供你們試用。
“月子”菜肴一：三鮮豆腐
〇原料：白豆腐500克，水發海參、雞蛋清各20克，蝦仁100克，冬筍50克，雞蛋35克，香菜25克，麵粉15克，蔥花、薑末、精鹽、麻油、醬油、花生油、雞湯、澱粉等若幹。
〇做法：將海參、冬筍揀好，洗淨，切成蠶豆丁大，用開水糴過，放入碗中；將蝦仁洗淨，切丁，用適量蛋白、澱粉及適量精鹽拌好，用溫油滑透，撈出待用；將豆腐切成長方塊，用熱油炸成金黃色後撈出，從其上麵各取一薄片，下麵的一片揪成桶狀，然後將海參、冬筍及蝦仁丁加入適量精鹽、味精、薑末、麻油拌勻，分別填入豆腐內，再用摻入蛋黃的少許麵粉抹在切下的豆腐片上，將豆腐蓋封好，上籠蒸10分鍾後取出，濾出湯汁，排入盤中；在炒鍋中加入雞湯、調味料，煮沸加入澱粉勾成薄芡，淋在豆腐上，加入麻油，撒上事先切好的香菜即可食用。
〇特點：蛋白質含量高，既可補充營養，又因其清熱解毒之功可預防感染，對於產後身體康複極為有利。
“月子”菜肴二：皮蛋瘦肉粥
〇原料：白米150克，瘦豬肉250克，水發腐竹50克，皮蛋2隻，麥片30克，生油、精鹽、味精等若幹。
〇做法：將瘦肉切成兩塊，用精鹽分別在肉塊上塗勻，放入冰箱醃漬一夜，成為瘦鹹肉；腐竹洗淨、切粒，皮蛋去殼洗淨，切成數塊；白米洗淨，用精鹽、生油拌勻，成為油鹽米；將清水放入鍋內燒沸，倒入油鹽米、腐竹粒，並稍加拌勻，煮15分鍾，放入洗淨的鹹瘦肉、一隻皮蛋、麥片及剩下的生油，繼續煮10分鍾後改用小火再煮30分鍾，視粥呈乳糊狀時即可離火；瘦肉撈起，撕成肉絲，並與剩下的皮蛋粒一起放入粥內，煮沸片刻，即可放入精鹽及味精調味。
〇特點：補益精血、溫暖脾胃，適合產婦產後早期食用。
“月子”菜肴三：海參羊肉湯
〇原料：海參50克，羊肉250克，生薑、蔥、胡椒粉、食鹽等若幹。
〇做法：海參以40℃溫水泡軟後，剪開參體，除去內髒，洗淨，再用開水煮10分鍾左右，取出後連同水倒入碗內，泡2～3小時；羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水適量，小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鍾左右，加入生薑末、蔥段、胡椒粉及精鹽即可。溫食參肉，飲湯。
〇特點：海參其性溫補，補腎、益腎、養血功效尤為明顯，適合產婦產後滋補食用。
“月子”菜肴四：鮮滑魚片粥
〇原料：優質粳米、草魚淨肉各100克，豬骨200克，腐竹40克，味精、精鹽、薑絲、蔥、澱粉、香菜、胡椒粉、麻油等若幹。
〇做法：豬骨洗淨敲碎，腐竹用溫水泡軟，粳米淘洗幹淨；將豬骨、粳米、腐竹放入沙鍋，加水，先用大火燒開，改用小火慢熬1個半小時左右，放入鹽、味精，調好味，揀出豬骨；草魚洗淨，斜刀切成大片，用鹽、澱粉、薑絲、麻油拌勻，倒入滾開的粥內輕輕撥散，待粥再滾起，端離火位，用碗盛起，撒上胡椒粉、麻油即可食用。
〇特點：此粥富含營養，除蛋白質、脂肪及碳水化合物含量較高外，還富含鋁、磷、鐵等微量元素，有良好的生血、壯骨作用，並能有效促進乳汁的分泌，尤其適合產婦在產後食用。
“月子”菜肴五：芪歸燉雞湯
〇原料：小母雞1隻，黃芪50克，當歸10克，精鹽、胡椒若幹。
〇做法：活雞宰殺，去毛及內髒，剁去雞爪及嘴殼，用清水洗淨；黃芪去粗皮，與當歸均洗淨待用；沙罐洗淨，放清水400克，放入全雞。燒開後撇去浮沫，加黃芪、當歸、胡椒，用小火燉2小時左右，加入精鹽，再燉2分鍾即可食用。
〇特點：黃芪有補氣之效，當歸有止血、活血、生血的作用，有利產後子宮複舊及惡露排除、促進母體早日康複。同時還可用於產後氣血虛弱或氣虛血淤所致的產後腹疼、惡露不止等病。
“月子”菜肴六：珍珠三鮮
〇原料：生雞胸肉、胡蘿卜丁各100克，雞蛋清20克，嫩豌豆25克，番茄丁50克，料酒、牛奶、雞油、肉湯、味精、澱粉、食鹽若幹。
〇做法：將雞胸肉剁成肉泥，將1/3的澱粉用牛奶調和成汁，把蛋清和雞肉泥放在一起拌勻。把肉湯入鍋中煮開，下豌豆、胡蘿卜丁、番茄丁，待肉湯滾沸後離火，用筷子把雞泥從碗邊一點一點地撥進鍋內，每個雞泥要和豌豆大小一樣，待撥完後將鍋燒開，最後把澱粉汁倒入鍋中勾芡，放入味精、食鹽、雞油、料酒，煮開即可裝碗食用。
〇特點：大補氣血、健脾開胃，產後食之可開胃增食、補養氣血，促進產後康複。
“月子”菜肴七：紅燒獅子頭
〇原料：豬肉400克，番茄2個，紅蘿卜、洋蔥各半個，香菜少許，紅花6克。
〇做法：豬肉分割成肥肉及瘦肉兩部分，分別切粒，剁碎，一同放入大碗中，加入鹽、生抽、澱粉、酒、薑汁、蔥汁、糖、清水拌勻至起膠，做成多個肉丸，放入滾油中炸至金黃色盛起。紅花加水1杯半，煎至0.75杯紅花汁。番茄切塊，紅蘿卜、洋蔥去皮洗淨，切塊。燒熱鍋，下油2湯匙爆香番茄、紅蘿卜，加入紅花汁、調味料及獅子頭燜30分鍾，放入洋蔥再燜片刻，以澱粉水勾芡、拌勻，放上香菜即成。
〇特點：紅花有活血、通經、止痛等功效，產後食用能消除疲勞、強身健體，並有滋養的功效。
“月子”菜肴八：海米炒豆芽
〇原料：綠豆芽300克，水發海米30克，蔥花、薑絲各5克，花椒10克，精鹽、料酒、味精、素油各適量。
〇做法：將綠豆芽去豆瓣、根須，洗淨後瀝水。鍋放油燒至四成熱，放入花椒炸出香味，去花椒後下蔥花、薑絲、水發海米煸炒，加入精鹽、料酒、味精、綠豆芽翻炒成熟即成。
〇特點：清淡爽口、營養均衡，適合產婦在產後第一周食用。
“月子”菜肴九：蠔油四季豆
〇原料：四季豆400克，蔥花、蠔油、白糖、料酒、精鹽、味精、雞湯、素油各適量。