第16章 香香的烤肉好想吃(修~文)(1 / 2)

夏紫薇細細的研究著從空間拿出來的那本食譜,發現雖然食譜上說的烤肉方法各種各樣看上去都非常好吃的樣子,可是實際操作起來卻有點困難。夏紫薇拿著那本食譜,和金鎖一起來到了營地的廚房,發現不僅好多調味料不足,有些工具也沒有,比如說架在火上的鐵絲網,禦膳房就沒有準備。看著一直在廚房不斷歎氣的那位新冒出來的阿哥,禦膳總管還以為是禦膳房那裏做得不對了,嚇得臉色全白了。可是也不能讓阿哥繼續待在廚房啊,於理不合不說,阿哥在廚房他們也不好幹活啊!於是,這位禦膳總管薛公公大膽的對夏紫薇開口說道:“不知阿哥屈尊來到廚房是有何事情。阿哥有什麼事盡管吩咐,奴才一定竭盡所能。”

夏紫薇認真的研究了廚房中有的調料,終於決定做食譜上說的茶葉烤肉以及烤肉串!肉串的烤簽也好準備,細鐵簽廚房還是備有不少的。

夏紫薇也沒和薛公公客氣,直接吩咐他將需要的調料和細鐵簽拿了過來,又讓他叫人拿來了3個大瓷碗並2個大海碗,以及已經屠宰清洗幹淨的兔子肉和要用到的刀具。夏紫薇和金鎖一起跟著搬運工具的小太監來到了晚上篝火晚會的地方。叫侍衛搬來了一張長桌,讓小太監將所有的東西都放在了長桌上。就聽夏紫薇吩咐金鎖說:“金鎖,你回營帳將帶來的龍井茶葉拿來,還有泡茶的工具。”金鎖聽了,回答了聲“好的,少爺。”就回營帳去拿茶葉了。

而夏紫薇則讓一個侍衛在一旁升起了一堆火,自己就在長桌上處理醃製兔子肉了。夏紫薇先將兩隻兔子切成了大塊的肉脯,每塊肉脯上都切了菱花刀,方便醃製的時候入味。一隻兔子則隻是在兔身上劃了長長短短的幾刀,剩下的兔子都讓侍衛幫忙切成了小塊。

金鎖帶了茶葉回來後,夏紫薇就用熱水開始衝茶葉了。將泡茶的第二道茶水倒進其中的一個海碗裏。再依次倒進適量的醬油,撒上胡椒粉,花椒粉,孜然粉,鹽,蒜末,茴香,少許糖和辣椒粉,又倒進了少量的烈酒和香油。夏紫薇將這些調料攪拌均勻,就倒進了放有兔子肉脯的大瓷碗裏。醬料剛好淹沒過兔子肉脯上一公分的地方。醃製大約半小時。烤的時候直接將肉脯串在鐵簽上上火烤就好。剩下的醬料,夏紫薇則用它抹在那隻整個兔子的全身,還在兔子的肚子裏塞滿了山珍,直接用荷葉包裹著,外麵全抹上濕泥巴!沒錯他就是要仿造叫花雞的做法做一隻叫花兔!將剛剛燒起來的火移開了一個位置,在燒熱的土地上吩咐侍衛挖了一個不大不小的坑,然後放進去泥巴兔子再填埋。最後將火移回原位!而放滿了小肉塊的兩個大瓷碗裏,夏紫薇又倒進了用另一個海碗調製的秘製調料!而所謂的秘製其實也就是加了隨身空間裏的泉水而已!沒錯,夏紫薇已經發現隨身空間裏泉水的所在地了!然後抱著空間裏的東西都是美味的想法下,偷偷的將新泡的茶水換成了泉水!至於用了空間裏的泉水做醬料會出現什麼後遺症,夏紫薇表示泉水的分量又不大,就算出現洗髓的效果估計也打了折扣,就當是給他們排毒了,還有益身心健康呢!

至於烤的時候要刷的醬料,夏紫薇也調製好了。和普通的醬料沒啥太大的區別,不過加上了用蘋果壓製的汁水而已。現在就隻等晚會開始了!

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