為了防止下雨，那是要白天黑夜全天候耗在地裏割麥子收麥子，直到將麥子都收到場裏，打場，曬幹，交租，存進大釉子缸裏才算是麥收結束，可以鬆一口氣。
所謂三秋不如一夏忙，這比春天種地自然不可同日而語，尤其是入夏麥收，雨水多起來，一個天氣不好，一年的收成可能就泡湯了。
麥收，要說是虎口奪糧一點都不為過。麥收麥收，收了糧食脫層皮，打場打場，打了糧食累斷腸，曬糧曬糧，曬了糧食著忙慌，收到缸裏才算糧。
也就是說收麥子的時候，要看天搶時間，沒日沒夜地在地裏割麥子往家運，還得堆在場裏看著曬著，如果陰天那就緊張得都睡不著覺，趕緊把麥子堆起來然後蓋上草苫子，等雨後天氣好了再曬。曬幹了，趁著日頭毒辣的時候套上牲口，掛上碌碡，吆喝著牲口就開始打場脫粒。
脫粒之後，還得翻曬，曬得焦巴幹，然後交租子，交完租子，自己家剩下的就要趕緊收糧入倉。
這期間若是不小心淋一場雨，那這糧食隻怕就損失慘重，所以，麥收要說打拚命仗一點都不為過，好人也要累得脫層皮。
莊戶人忙活了一年的，就是為了這一場麥收，若是瞎了，地租沒著落，種地的時候租牲口種子農具的錢沒著落，一家老小的口糧也沒著落，那這家估計就陷入饑荒的漩渦裏難以自拔了。
老秦家的人自然都要嚴陣以待，去幫工的秦業也都要請假回家，趕緊收糧。
開鐮的前一天麥收之前，張氏又帶著孩子們擀了一次餅，既能管飽還省糧食，送飯的時候把菜、蛋的往裏一裹就行，不用頓頓都送菜，很是方便。
夜裏，老秦頭又把鐮刀檢查了一遍，確認無誤才放進筐裏。他對張氏道：“割麥子是力氣活，你也去割點肥肉給大家見見油腥，每天割麥子捆麥子的一人一個雞蛋，孩子們就兩人一個，園裏能吃的菜就多做了給孩子們吃，別舍不得了，種了就是為自己家吃的。”
張氏嘟囔道：“還要割肥肉？那可貴了，哪裏有錢？炒菜我放點油就是。”
老秦頭氣道：“怎麼那麼強，不割肥肉就割瘦肉，反正也得給孩子們加點油水兒，要不怎麼頂得下來。”
張氏雖然心疼，可也心疼老頭子，想著他要吃肉就吃肉吧，一次性多買點也便宜點，反正現在還不那麼熱，也不會那麼容易壞，隻是一想一斤肉要二十多甚至要三十個錢，真是肉疼得要死，豬肉真是貴啊！
“要不，買點骨頭或者豬尾巴，豬下水什麼的？反正也是肉。”張氏試探著道。
老秦頭沒好氣道：“隨便你吧，反正加點油水就行，割麥子那麼累，總歸得吃點。”一年四季，麥收就是最累的活兒，誰都每個囫圇覺睡，沒有頓安穩飯吃，如果不加點營養，怎麼能堅持到最後？
說完他就出去院子裏，正好柳氏找他，“爹，我是不是也跟周大娘子說一下先回家收麥子，等忙完再去。”
老秦頭搖頭道：“人家周家姑娘冬天就出嫁，嫁妝肯定多，你還是給幫忙吧，好不容易找個活兒，不能耽誤了，家裏這些活兒，多你少你也那麼著的，你專心給人家幫忙，別做壞了。”
柳氏在周家賺的錢，遠遠超過她回家幫麥收可能帶來的利潤，所以，老秦頭還是讓她去周家幫工，並不用回來參加麥收。
柳氏見他這麼時候，也就同意了，那邊二嬸嫉妒得要命，會繡花了不起？竟然就不用忙麥收，割麥子多累啊，沒日沒夜地蹲在地裏，雖然她不割麥子，但是也要捆麥子啊，捆麥子也累呀，頭昏腦脹的，腰酸背痛的，累得都直不起腰了。
不過嫉妒歸嫉妒，現在她也不敢說什麼，如果說什麼不好聽的，被老秦頭或者二貴聽見都要一頓嗬斥。大家都忙得腳不沾地的，誰有時間聽她的吧的吧。
“老婆子，燈籠你拾掇了沒？蠟燭都備好了？”老秦頭隔著窗戶問張氏。
張氏道：“備好了。”
第二日天還不亮，聽著外麵更夫梆子響，不過是四更醜時正，老秦頭就起床招呼三個兒子還有秦業先去割麥子，他點了油燈，問張氏：“燈籠在哪裏？”
張氏道：“在裏間的櫃子上，我早就拿出來了。”