剪紙又叫刻紙，是我國最古老的民間藝術之一。人們或用剪子，或用刻刀，把紙裁出各種形狀和圖案，如窗花、門箋、牆花、頂棚花、燈花等。這些圖案有的代表吉祥如意、多子多福，如鯉魚、鹿、鶴、娃娃、葫蘆、蓮花等；有的與百姓的日常生活息息相關，如瓜果蔬菜、家禽家畜等。在民間，還流傳著許多與剪紙有關的小故事，其中就有“八仙”之一的何仙姑得道成仙的故事。
據說何仙姑成仙之前名叫傅荷，住在一個小山村裏。她心地善良、模樣俊秀，而且心靈手巧，擅長剪紙。經過她的手，一張張普通的紙立刻就煥發了別樣的生命力。她剪出的花朵仿佛散發著香氣，剪出的動物仿佛馬上就會動起來。平時鄉親們都喜歡請她剪窗花或者鞋麵的圖案，傅荷也來者不拒。
有一年冬天，天氣十分寒冷，又連著下了幾天大雪，到處都是白茫茫的一片。這天早上，傅荷早早地起床去掃雪，開門一看，卻發現門口倒著一個老大爺。那老人穿著單薄而破舊，胡子和頭發都亂糟糟的，緊閉雙眼。傅荷趕緊把他攙進屋裏，扶到床上蓋好被子，又熬了一碗薑湯喂他喝下。過了好一會兒，老大爺終於醒了。他看著傅荷，感激地說：“姑娘，謝謝你救了我！你真是個好心人，我沒什麼值錢的東西能送你，就把這把剪刀給你吧！希望它能保佑你平平安安。我要回家了，以後你要是有什麼事，可以到西邊的山上來找我。”說完，就從懷裏拿出一把亮閃閃的剪刀遞給了傅荷。
傅荷本來不想收，但看著老大爺誠懇的樣子，為了不讓他傷心，就收下了這把剪刀，並送老大爺出了門。
原來，這位老大爺是“八仙”中的張果老變的。他聽說傅荷心地善良，就特意來試探她，想幫她得道成仙。而那把亮閃閃的剪刀，本是天上織女的金剪子，十分神奇。從此，傅荷再用這把剪子剪什麼東西，立刻就會變成活的。她剪了一隻鳥，那鳥就撲棱撲棱地飛走了；她剛剪出一條狗，那狗立刻汪汪地叫著跑開了。鄉親們要是缺少什麼東西，傅荷就直接用剪子為他們剪出來。大家都對傅荷十分感激，那把神奇的剪子也被人們到處傳誦。
沒過多久，村裏的財主張百萬就聽說了傅荷那把神奇的金剪。他想：“這麼好的東西，應該歸我才對呀！那些窮人怎麼配擁有呢？我要是得到那把金剪，肯定能發大財呀！”想到這裏，他立刻派了幾個狗腿子去傅荷家裏把金剪搶了過來。
得到金剪的張百萬高興得不得了，立刻對老婆說：“快！快給我剪大騾子大馬，要多多的！”可他老婆天天隻知道享受，哪裏會剪這些東西呢？於是她亂剪一氣，剪出來的根本不是騾馬，而是癩蛤蟆、夜貓和狐狸，家裏頓時被折騰得亂七八糟。張百萬氣得大罵：“笨婆娘！還不快給我把那些東西攆出去！”然而他還是不死心，又對老婆說：“騾馬你不會剪，金銀財寶總會吧？”他老婆一聽，又趕緊方的圓的亂剪一通，頓時，屋子裏堆滿了磚瓦亂石。張百萬氣得暴跳如雷，對狗腿子喊道：“快去把那個會剪東西的傅荷給我抓來！”