西瓜。如果西瓜是切成一大塊的，可以用勺子吃；如果是小瓜球或者小塊瓜，則用叉子叉著吃。最好事先用叉子盡量把瓜子剔除後再吃。其他甜瓜也是類似的吃法。
桃子。切成兩半，挖掉桃核，用手拿起來吃。
柿子。把柿子帶梗的一麵朝下放在盤子上，切開四塊，一塊一塊削下皮然後吃。也可以攔腰切成兩半，用勺子挖著吃。
菠蘿。一般都是削好了皮的，可以用刀子和叉子吃。有時連皮一起端上來，但已把肉同皮分離開，同樣可以用刀、叉吃。如果不是這樣，可以叫服務員拿去替你切開。
草莓。用手拿起一個來，沾點白糖或奶油或酸奶油然後放進嘴裏。如果是帶汁的，就用勺子吃。
檸檬。如果是在肉或魚的旁邊放一片檸檬，那是裝飾用的，不要拿起來吃。如果放的是一塊檸檬，可以拿起來把汁擠在菜上，或者用叉子的尖把它壓出汁來。擠時要用手擋住，防止檸檬汁噴射到別人身上。如果是喝檸檬茶，可以把檸檬片放進茶杯裏，但放了檸檬就不能再放牛奶。
橄欖。一般情況，是把橄欖放在擱黃油的碟子上或沙拉盤子上。如果沒有這種碟子或盤子，可以放在菜盤上。大個而有核的橄欖，可以分兩、三口吃；小個而無核的，可一口把整個吃掉。但是，不能像吃花生米或吃玉米花那樣一顆接著一顆頻繁地吃橄欖。
有一點需要提一下，在削水果皮的時候，要把刀刃朝自已而不能向外朝著別人，這個規矩一定得遵守。
（六）宴席煙酒禮儀
抽煙最好在用餐後等到飲用咖啡時有些人一入座就開始抽煙，這是違反用餐禮儀的。正式的坐席上雖然放置有煙灰缸，但大都是放在手無法拿到的地方，這意味著“抽煙請等到用餐後”。在餐廳也是一樣的，可以抽煙的時候應是在用完甜點，飲用咖啡的時候。
實在忍不住想抽煙時請到別處因為煙味不但有損料理的香味，而且也會讓其他人感到不愉快。所以即使你已經在飲用咖啡，但別桌的人也許還在用餐，所以最好還是不要抽煙。“可以抽煙嗎？”提出這樣的請求被拒絕是正常的，但周圍的人即使討厭，卻也不好意思說“不行”，結果讓不抽煙的人忍受煙味是很不公平的。如果實在忍不住很想在用餐時抽煙，可以向服務生說明，請他為你在吸煙區找個位置。
宴會煙酒禮儀有以下幾點：
（1）煙類除備香煙外，如能同時預備雪茄則更佳。
（2）如果得知賓客中有喜歡某種酒者，即應多備此種酒。
西式餐會用酒分飯前、進餐及飯後三類如下：（1）飯前酒也稱開胃酒，是在入席前請客人飲的酒類，常用者有：雞尾酒、施高趣、威士忌、包摶、麥亨登、浮毛斯、馬丁尼、澳泛以及啤酒等。另應備果汁及汽水、可樂等飲料。
（2）進餐酒是上菜時配合菜肴用的酒，常用者有：雪醴、白酒、紅酒、褒根地、香檳、保特等以及我國的黃酒、紹興酒等。宴會中，如用中國酒類時，主人常僅供應一種酒，客人無需選擇，但最好多備幾種酒，請客人自行選用。習慣上客人飲一種後，即不改飲他種，混飲兩種或兩種以上的灑時容易酒醉。若按西洋禮節，則全然不同。
正式宴會，每上一道菜，侍者即奉上一次酒，酒隨菜而異。喝湯時可進雪醴（約斟三分之一杯即可）；吃魚或海鮮時可進白酒以除腥氣，腥味強的用較甜的白酒，斟酒亦以不超過杯的三分之二為宜；上主菜（肉類）時可進紅酒以去油膩，油膩重者即用較酸的紅酒，用主菜時間較長，故可隨飲隨斟；上最後一道菜或甜品時即進香檳。
（3）飯後酒或稱助消化酒，常用的有：白蘭地、雪醴及薄荷酒等。
（七）如何婉拒不喜愛的菜肴
碰到不喜歡的菜肴時，假如參加的是自助餐式宴會，比較好辦，隻要敬而遠之就行；但如果是固定一道一道出菜時，該如何對應呢？其實，上桌的菜必須吃才有禮節，否則主人、其他客人、服務生或廚師，心裏都會不舒服，尤其是主菜不吃，更會令人介意。
當然，這並不是沒有解決的方法，最好的方法是勉強吃下。除了特殊的菜肴之外，其他一律不分好惡的全部吃下，才是禮貌的行為。可是，如果不是因為不喜歡，而是因過敏等疾病、或宗教的理由不能吃，應該告知主人。
若是在婚宴這種無法提出個人意見的宴會上，取菜時就可選小塊或取少些。這樣縱使留在盤上，也不致過於醒目。否則完全不取也無所謂。但是，不能隻取配菜，不取主菜的肉或魚；相反的，可以隻取主菜不取配菜。
如果是由服務生分菜，發現不能吃或不想吃的菜肴，可使用刀叉表示不吃，即在盤上擺出用餐完畢的信號。這樣，服務生就能掌握意思，走到下一位客人身邊。