小潘氏一直就對七叔祖祖孫倆心存感激，所以每天盡心盡力地照顧著，生怕出一丁點兒紕漏。偏偏因為整日從早忙到晚，基本就沒有什麼閑暇功夫走出院子串門子，對李家屯發生的一切自然了解得並不深。唯一一個信息來源地李田氏又是小潘氏所不知道的別有用心。
從李田氏那兒知道李正明一家是如此卑劣後，小潘氏很是不安，連帶著瞧著李正明小兩口是越瞧越不順眼。之後又聽說現在整個李家屯絕大數村民都已經被看似忠厚老實的李正明一家那高超的偽裝給蒙蔽後，小潘氏心裏就更著急了。李家屯其他村民如何，小潘氏倒是並不在意，唯一擔心的自然是七叔祖跟李正遠祖孫倆。
李田氏給小潘氏的洗腦還是蠻成功的，可惜小潘氏在潘婆子眼皮底下謹小慎微地生活了十來年，旁的心思沒學會多少，做得多說的少小心謹慎是小潘氏最大的優點。小潘氏生怕自己人微言輕，七叔祖跟李正遠不相信自己，便一直小心翼翼地在收集著李正明一家的錯漏。
誰曾想，李正明一家沒安好心的證據小潘氏沒找到，反而察覺到了李田氏沒安什麼好心。也虧著李田氏這會兒沒在，要不然準會吐上一大口血，大有偷雞不成反蝕把米的味道。
李田氏自然不可能就給小潘氏一個人洗腦，其實比起小潘氏這般磨磨唧唧的性子，李田氏更喜歡像潘婆子這樣自說自話又有點倚老賣老的老家夥，還有像潘蘆花這般一心惦記李正遠的小花癡。
“潘嬸子……”李君苒見小潘氏沒理會自己，便隻好提高了音量又叫了小潘氏一聲，這才將明顯走神在想心事的小潘氏給拉了回來，“潘嬸子~”
“啊。”小潘氏回過了神來，“柳姑娘。”
“小叔說，他方才拿來一小壇子酒，讓你收好了。”
“我馬上去拿來。”小潘氏轉身從碗櫃子裏將小酒壇子拿了出來，按著李君苒的要求，往李君苒拿來的那個酒壇子裏倒了一半。
傳統的佛跳牆，得先把十幾種食材先煎炒烹炸炮製成各種特色口味，然後一層疊一層地碼放在一隻大的紹興酒壇子裏，隨後注入適量上湯跟紹興酒，使得湯水酒水以及食材充分融合。再將酒壇口用荷葉密封後蓋嚴，放火上武火燒沸後改文火慢慢煨燉三四個時辰。
至於家常最簡單版，無論食材還是製作過程，都大大縮了水。李君苒不過是用薑片墊底，隨後依次鋪上冬筍片、香菇、金針菇、熟雞胸肉、臘肉以及泡發好的蝦幹跟黑木耳，在煮熟的雞蛋上麵又將摻了一小部分魚翅的綠豆粉絲鋪在表麵。因為沒有鮑魚，隻好算了。
隨後，李君苒在一旁指揮小潘氏從旁邊那口正用小火慢慢熬製雞湯的鍋裏舀了一大勺出來，倒入已經煮開的剩下半壇子酒裏，等到再次煮開後才加了少許鹽調味。小潘氏按著李君苒的吩咐，慢慢地將湯舀入酒壇裏。乘著小潘氏沒留意，李君苒又往酒壇裏加了些莊園出品的溫泉水，讓那味道更美味一些。
“潘嬸，一會兒用荷葉封口後再蓋上蓋子，隔水蒸一個時辰就行。”李君苒想起李徐氏還在家等著她回去處理那叫花雞，見這邊也差不多了，便交代小潘氏隨後該怎麼做後，就匆匆離開了廚房。