一晃一個多月過去了,李紫玉家的新宅子明天就要上梁了。
在這一個多月中,柴斌安排的運輸磚石瓦料的牛車每日都按時運送過來,以保證工程的按時完成。
因為李紫玉家的圍牆實在是太費青磚了,比別人家蓋十座宅子都用的青磚多。
柴斌和步九這些日子配合默契,倆人在采買糧食、豬肉、蔬菜等事情上,一點也沒讓李紫玉費心。
這一百多號人的吃喝可是大事,糧食消耗得很快,尤其是大米、白麵等細糧。
李紫玉見幫工的人們寧願自己不吃也給家裏孩子們帶回饅頭和肉菜,就每天蒸幾十屜饅頭,另多蒸些大米和高粱米兩摻的米飯,讓這些人吃飽。
柴斌既然是總管,這些事情自然都放在了心上。所以,幾天就得去鎮子上買回糧食和豬肉、蔬菜、調料之類的。
每回都是步九送小山、小文上學時,順便帶回來,倒也不必另派車去采買。
在這期間,李紫玉把大豆醬給逐一裝到了小陶罐子裏,期間因為準備的小陶罐不夠,又去“二亮粗陶鋪”買了一回。
因為她買罐子時都是買的有蓋的,所以,她把豆醬裝滿一陶罐,就用蠟把蓋子的縫隙密封好。在舊宅子屋後挖了一大排深溝,把密封好的陶罐子排列整齊給深埋起來。
這樣放起來的豆醬叫悶醬,什麼時候想吃就挖出來,那味道可不是一般的好吃,簡直就絕了。那真的是酸甜、爽口,是一年四季開胃的佳品。
當然,李紫玉也沒有把豆醬都悶上,也每天給幫工的人們每個桌子上一小盤,配合著其它菜係,大家都吃的開心得很。
起先上豆醬的時候,李紫玉還有些擔心,怕大家吃不習慣。其實豆醬有好幾種做法,自己就吃不習慣其他幾種豆醬。
沒想到大家不僅愛吃,還每次都吃的一滴不剩。有些人還吵吵著打聽豆醬的做法,想要學些手藝回家去做。
因為大豆在這裏價格很便宜的,家裏地邊或者院子邊上就可以種植,都不用浪費好地,打下的大豆也夠一家人一年吃用的。
如果家裏學會做了這種醬,每頓飯就可以不用發愁菜了。
鄉下人家冬季吃飯每頓幾乎就沒什麼菜,有些人家甚至是用鹽水泡飯。條件好的人家會儲備些大白菜和蘿卜,那也是得省著吃,每頓也就意思意思炒點就行了。家裏有老人孩子的,這些菜就可著他們吃,其他人能有個菜湯吃就很知足了。
也就是春暖花開以後,在自家院子裏種些蔬菜,到夏季正豐收的時候,家裏人才能可這勁兒的吃菜。
李紫玉不是不想教給大家,而是做大豆醬的關鍵是醬球麵子。醬球麵子看似簡單,火候掌握不好或者做餑餑時水的多少,都會影響豆醬的味道。
不過,她看大家夥兒真的願意學,就大致把方法說了一下。並特意詳細解說了醬球麵子的製作過程,至於大家記住了多少,那她就不管了。
院牆建好以後,何世貴也把兩扇厚重的實木木門給做好送了過來。
在李紫玉家建房期間,何世貴、何世祥哥倆帶著自己的兒子,配合著京城來的魯金貴等木匠師傅,分別在他們兩家製作李紫玉家需要的門窗和家具。
至於工錢,李紫玉也按照日工計算,每日每人也按照六十文。
在門窗快要做好的時候,王鐵錘把李紫玉要得鐵皮送了過來,同時還有釘鐵皮需要的碩大鐵鉚釘。
王鐵錘自從接了李紫玉交給他的打製手雷的任務,就辭去了火鍋城的護院,專心打製手雷。