經過幾年的摸索，強子已經基本上弄清楚了土豆種植技術，今年將土豆早催芽，地裏剛剛解凍，強子就開始育種，將土豆給載了下去。而土豆還有一個跟以前種的莊稼不一樣的地方，隻要溫度一變高，這土豆就不長個子了，所以土豆的成熟時間比其他的莊稼要早。
強子上次去了省城找宋二，宋二也提前打探了市場，說是省城裏麵有這個圓溜溜的玩意賣，一斤最少可以買到十幾文。這個消息給了強子一劑強心針。
所以，過了端午節，強子就準備組織人手將地裏的土豆都給挖出來。今年種了四十畝的土豆，這可是一項浩大的工程。土豆豐收了，就要投入市場了，這來來去去已經磨了四年的針了，效果怎麼樣，就看這一波了。
現在還不到麥子收的季節，除了維持莊子裏其他正常生產以外的全部人員，都抽調到了地裏挖土豆。巧娘她們也都跟著去幫忙，此時土豆田裏，翠綠的葉子，絕大部分的土豆花已盡謝了，但是還有小部分還開著土豆花，小小白白的一朵朵，這麼一大片，卻出奇的壯觀。
男人們拿起鐵鍬，挖開土豆樹下麵的土，一腳踩在鐵鍬上麵，用力一踩，鐵鍬陷進去一半，再用力一踩，鐵鍬就全部陷進去了，隻見他們用力往後一撬，上麵的土豆樹就被撬了出來，拔掉土豆樹，就可以看到連著的圓溜溜，黃橙橙的土豆了，此時再將土豆都給挖出來。
女人們將土豆剝幹淨上麵的泥土都撿到筐子裏。那些不小心挖斷的土豆都分開放著。
一天的時間，地裏挖出來的圓滾滾的土豆就堆成了小山。
因為莊子裏的人都在忙，今天晚上又吃大鍋飯。因為大家都不熟練，有蠻多的土豆都給攔腰被鏟斷了，這些當天是不會給浪費的，就都留著自己吃了，晚上的菜就有土豆紅燒肉，炒土豆絲，剛剛從地裏收出來的土豆，很容易就熟了，混合著新鮮肉的香味，隨風飄了好遠，圍在周圍的人，都不住的吞口水。終於，莊子裏的人吃到了今天自己挖出來的那個新鮮莊稼，這個菜收到了大家的熱烈歡迎。都說這菜有肉的香味，卻沒有肉筋。
挖了一天後，強子停止了挖掘，這土豆種在地裏不會壞，而且還可以多放一段時間，而這秋土豆夏天種，秋天收，多埋一段時間也不耽誤下一波土豆育種。然後強子動用了這幾年培養起來的所有的關係網，往市場上運送起土豆來，當然，現在這個不叫土豆，叫洋芋。
因為量大，強子定價不高，每斤十文錢，順帶上市的還有各種菜譜。醋溜土豆絲，土豆燒肉，土豆燉排骨，土豆餅，土豆泥，等等。當然，這些吃法都是梅子給做出來的，沒嚐試了一種做法，強子就要她給記下來，菜譜不能賣錢，但是隻要多賣一道菜，就家裏的土豆就多賣出去一份啊。
所以家裏的人最近吃土豆吃得要吐了，每天桌上都是幾個土豆做的菜，還被逼著不停的嚐試，不過有個好處，就是真的又多創造出幾個菜式出來。家裏唯一吃不膩的就是小孩子了，天天吃也無所謂，小寶基本上可以把土豆當飯吃。然後居然他還瘦了一點點，這個直接印證了以前梅子聽到的一個說法，土豆當主食可以減肥。
而強子每天都忙著跟各方麵的人打交道，牙人，酒樓掌櫃的 ，老板，富人家裏的管事，南北運貨的貨商等等。先是送過去樣品，然後教人怎麼烹調，再接收訂單。
於是，莊子上每天都有車來 ，不僅僅在本鎮銷售，鄰近的鎮子，省城的。洋芋給一車車的運出去。
這天，牙人還帶來了一個貨商，來看過強子家裏的種植以後，提出要收一部分的洋芋，賣到省城去。但是價格要壓低一些，隻出六文錢一斤。如果強子同意的話，那麼他第一次就收一萬斤。
梅子看著她爹的樣子似乎鬆動了，忙說道：“伯伯，不行啊，你這樣咱們家就對不起其他的叔叔伯伯家裏了，人家都是來我們家收的，做了好多年生意了，也是十文錢一斤呢。”
“閉嘴。”強子忙喝止，然後跟那貨商賠禮道：“對不起，小女給我寵壞了，在家就一直口無遮攔。請多多包涵。但是小女說的也是正理，咱家這洋芋不說是獨一份，在咱大雍朝也是個稀罕東西，我這也是種了好多年，花了很多的心血才得了這麼幾十畝。你看這莊子裏麵這麼多的人，都是指著這洋芋賣出去添些進項呢。況且，小女有一句話說得有道理，咱們不隻是單單賣了您一家，這鎮上，省裏，咱們也賣了不少了，都是老主顧，都是這個價買的。咱要是真的賤賣給你，莊子都會給人砸了去的。”