過了中秋,天氣就越來越涼了,梅子看著這天氣越來越涼,這莊子上的幼兒班就準備停了,準備等明年春暖了以後看情況再開。(其實是某人覺得天冷,不願意早起,不願意備課,更加不願意在冷風中上課了)
來人啊,將在括號裏麵說話的那個人拖出去喂狗~~
既然當時有個開學典禮,必然有個期末考試了。梅子當時承諾了這群上課的大小孩子們,如果上課的時候乖乖聽話,收集的小紅花到期末的時候給他們兌換獎品。
梅子趴在書案上麵,右手無意識的在麵前畫著,想著,給他們做些什麼呢?梅子其實還是準備在吃食上麵做文章,孩子們,有的吃的就非常滿足了,突然她想到了一樣小孩子肯定喜歡的好東西---動物造型的麵點既好看又新奇。
其實古代吃食的花樣種類一點也不必現代少,古代花式麵點最出名的就是船點,這船點是中國飲食文化中的一個代表,由熟米粉裹餡心後,捏成各種形狀,蒸製而成。將花卉瓜果、魚蟲鳥獸等各種形象引入船點,終於形成了小巧玲瓏、栩栩如生,既可觀賞、又可口嚐的特色點心。
梅子在紙上記錄下需要用到的材料,首先需要天然的色素,玉米,豆沙,菠菜,黑芝麻,紅曲粉,可以調出幾種主要的顏色出來,梅子想著,這自己來到這個世界以後見過一些什麼樣的小動物,青蛙,蝸牛,蜻蜓,魚,雞,小鳥,蝴蝶,小烏龜這些都可以做。還可以做幾個怪樣子的,比如說熊貓的啊,刺蝟的啊,棒棒糖的啊,梅子自己想著想著興致就起來了。
馬上找袁媽媽去準備材料起來,白麵粉,玉米粉,生澱粉,豆沙,黑芝麻,紅曲粉,菠菜等等。聽到梅子的描述,家裏的幾個女人都有興趣參與,梅子也樂得人多一起來幫忙。
大家洗幹淨手以後,袁媽媽先是將白麵粉加生澱粉揉成麵團醒著,用滾開的水燙玉米麵, 燙好玉米麵,加麵粉,糖攪拌柔和成團,濕布覆蓋醒著。
先是將菠菜搗成泥,用紗布濾除裏麵的汁液,這個就是天然的綠色色素了,紅曲粉放多些是深紅,放少些,是粉紅,還有豆沙調出來的褐色加上玉米粉的黃色,就可以開動了~~~
這邊巧娘跟袁媽媽濾出天然的蔬菜汁、紅曲加入到麵團裏,就像是化學實驗一樣的,麵團就開始變色了,杏兒跟三妞還有小寶都是眨巴著眼睛,仿佛看見了什麼稀奇的景觀一樣,樂得梅子哈哈笑他們少見多怪。
因為大家都沒有做過,做好準備工作之後,大家都齊刷刷的看著 梅子。
隻見梅子將醒好的麵團在揉一下,切下一塊,放入豆沙揉勻,將白麵團,混了豆沙的麵團,玉米麵這三種顏色的麵團,把三種麵團擀成大小差不多的薄片,把三種麵片疊在一起,從一邊卷起成筒形,末端留出,另一條反方向卷,同樣末端留出不卷。把兩個麵卷並排,末端向上,用筷子在麵卷三分之一處輕輕挾下。一個花蝴蝶就做成了。
三妞驚叫出聲,對梅子做出來的花式感到很是稀奇,她沒有想到這麵團除了做饅頭包子,還能做出這麼可愛的東西出來。
梅子笑道:“這個就覺得稀奇了呀,那你待會會覺得更加稀奇的。”
隻見梅子拿起一小團的麵團,壓成薄片以後在裏麵包了一小團的豆沙,揉搓成橢圓形,拿剪子在麵團上哢嚓兩下,剪出一對長耳朵,用紅曲點了兩下。
“小白兔~”杏兒也是眼前一亮。
還沒有放到桌上,小寶蹭蹭蹭的就到了梅子的麵前,跳著去夠梅子的手,想要看得更仔細,梅子將小寶的手平攤,小心的將小白兔豆沙包放到小寶的手心,小寶拿在手裏準備翻過來看個仔細,一不小心用勁過大,小白兔就給他擠癟了。
小寶可憐兮兮的看向梅子,梅子嘿嘿一笑,再次拿起一小團的麵團,壓成薄片以後在裏麵包了一小團的豆沙,揉搓成橢圓形,將一頭捏了個尖尖的嘴,壓了一片豆沙麵皮蓋在上麵,拿起剪刀在麵皮上麵哢嚓哢嚓的剪了幾十個小刺出來,再拿兩顆綠豆摁在尖尖的那一頭。梅子將成品舉起來,“你看,這是什麼?”
“刺蝟,小娘子你的手好巧哦,我們都想不到~~”三妞嘟起小嘴吧。
“我教你們怎麼做啊,而你們也不一定要我做什麼你們就做什麼,你們見過的辣椒啊,南瓜啊,什麼都可以做的,這些你們總都見多不是。“
聽到梅子這麼一說,大家都是興致來了。袁媽媽跟巧娘都是做慣了的,梅子跟她們講了一下要點,一個步驟一個步驟的跟著梅子做了一次,兩個人就能照著梅子剛剛捏的小動物做出九成來。
隻看見杏兒搬了一個辣椒放在自己麵前,照著捏了半天,也隻搓出一個圓錐形。杏兒嘟著小嘴看著自己手裏的圓錐體,求救的看向袁媽媽。袁媽媽正好手裏捏了一隻白胖胖的小兔子,笑道:“小娘子教,你不好好學,非要自己折騰,你折騰頭發很厲害,這做起廚下的活計倒是手工差了,小心到時候給夫人發賣出去。”