到了中午午飯的時候，夏母本想帶孩子去吃縣城沒有的肯德基，但是夏跡卻嚴厲的反對，表示自己一行人是來考察的而不是來逛街的，便領著一行人來到一家人聲鼎沸的麻辣燙館。
這家麻辣燙館不簡單，是一家長達十多年的老店，尤其經過發展，到了08年借助著奧運這股奇跡之風順利變成一家公司，到了15年的時候，這個門店依舊存在，隻不過變成了4層樓800多平米的餐飲會館—坤湯麻辣燙！
這所以選擇這裏，夏跡也是帶著目的而來，首先，他喜歡吃麻辣燙，但是自從母親放下手中的湯勺後，他記憶中的麻辣燙味道便沒有再嚐過，這裏是跟母親所作出的味道最相近的地方。其次，他要讓母親知道，雖然在縣城中麻辣燙賺錢少，但是城市中卻是暴利，因為經營模式不一樣。在縣城，麻辣燙屬於配菜靠吃饅頭變飽，而在城市裏，麻辣燙是主料論斤算錢，人們沒有辦法才吃饅頭變飽。也就是這一個差異，使得利潤以幾何倍變多。
進入現在這個不大的餐館，夏跡很是熟悉的指著剛進門靠牆邊的一排菜架，對有些摸不到頭腦的母親說道：“媽，這才是麻辣燙應有的銷售模式－－自選！就比如我不喜歡吃粉，那麼就可以不選，這樣你還不會感覺不合適，而且你看青菜和丸子什麼的價格都是不一樣的，現在自己選擇自己的。”
說完，夏跡拉著信欣然趕緊擠到一個剛剛空出來的位置上，說道：“然然，你看著桌子，我去點菜，放心，我知道你不吃辣。”這幾天，夏跡除了學習以外也在細心地觀察信欣然的喜好，發現她和自己一樣喜歡吃酸的，尤其是酸甜口。但是這個時候根本沒有麻辣拌的問世，可是，他夏跡是誰，跟信欣然說過話後便向吧台走去，對忙碌的收銀員說道：“姐姐，麻煩喊你的老板一下。”又向後指了指正在選菜的父母繼續說道：“我爸媽是想找你們老板談一下業務，你就說關於加盟，他會懂的。”
收銀員直愣愣的看了夏跡好一會才對後廚喊道：“老板，有人找，說是加盟。”說完，便有些緊張的看著他。
夏跡也不慌亂，神情淡然的對她點點頭，便迎上了在網上看過的精瘦男子—未來擁有1000多家連鎖店，覆蓋東北三省麻辣燙專門店的CEO乾坤。
“小朋友是你找我……”
沒等眼前30多歲的男子說完，直接便打斷了對方說道：“嗯，確實是我坤哥，我知道打斷你不禮貌，但是我知道你懷疑我是過來鬧著玩呢，這一點請你放心，我還沒有那個閑心。我來找你是因為我擁有一個發財的機會，我知道你肯定不屑也不信還想把我攆出去，這樣，把你的廚房借我5分鍾，當然，你們不用出去，我不會說你們偷師的。”
“嗬嗬……”看著夏跡一臉嚴肅又認真的表情，乾坤笑了笑，剛要讓他離開，卻看到對方越來越鄙夷又不屑的眼神，頓時，心生不快的說道：“好，你去吧，別說5分鍾了，50分鍾也行，我要教你這個小子不要太自大，小小年紀就不懂得謙虛謹慎。”
“哈哈，那謝謝坤哥了。”說著，夏跡便拿著剛剛選擇的菜盆進入了廚房。
看著整潔又有條理的廚房，夏跡真心佩服，暗道人家能做大也不無道理。
四周的廚師看著突然進來的小孩，有人剛要讓他離開，但是看到他身後還跟著大老板，也就任由夏跡走到一個馬勺旁。
此時，夏跡也有些忐忑，雖然說他弄得好吃，但他怕弄不熟，最後，想了想也就釋然了，畢竟他選的都是素的，吃不壞肚子。
先熟練的把菜品燙熟，把蔬菜在沸湯中拂過，沒有破壞蔬菜本身的翠綠和嚼勁。之後加入麻將、料酒、陳醋、海鮮醬油等等作料與之充分攪拌，最後，把煮熟的丸子點綴上麵，麻辣拌便做好了。
“涼拌菜？”
“不是，你可以叫他麻辣拌，也可以叫他關東煮，當然你也可以叫他坤拌，先嚐嚐吧。”
聞著誘人的麻醬香與紅油香混合出來的奇異香味，乾坤沒有說什麼，直接大大的嚐了一口，幾秒鍾後，本來還傲然的神色變成了吃驚，有些不敢相信的睜大雙眼，又快速的夾了一口。
不到一分鍾，乾坤看著麵前的空碗有些意猶未盡的舔舔嘴唇，對夏跡露出佩服的神色說道：“不錯，真不錯，還不知道兄弟如何稱呼？”
“哈哈，小弟我叫夏跡，其實，今天來這裏做菜不是主要目的，我不是來當廚師的，而是想跟坤哥你做個買賣。”
“哦！？”現在，再次聽到買賣這個詞，乾坤沒有了開始對孩童的不信任，有的隻是好奇，說道：“居然不是來應聘廚師，那你想幹什麼，賣貨源？”