回到店裏，兩大幹將已經回家了，賈古一檢查廚房，五隻鵝已經上屜蒸著了，慢慢蒸到明天才能鹵，否則一是怕不爛，二是鹵早了放時間太長就會有哈嘛味，也就不好吃了。
第二天還是從一大早忙起，鹵鵝也是技術活，蒸之前就已用調好的五味鹽抹了鵝身內外，鵝肉已經基本入味了，接下來就用鹵汁醃製10分鍾後放入燒開的鹵水中煮製，連鹵三次才算大功告成，看著新鮮出鍋黃燦燦的鹵鵝，賈古覺得自己的口水都快掉下來了。菜單也得重新做過，這麼大的鵝當然不能整隻賣，分開來賣就得分不同的部位吧，鵝頭、鵝膀、鵝爪稱為“仙禽三大件”，鵝珍、鵝腸、鵝舌、鵝肝稱為“仙禽四小件”，鵝肉再另外按斤賣。鵝鹵好後，需要分切的就得分切，累的賈古和何智深都不住的抹汗，賈古心中感歎到，作為一個神仙，他還真是徹底的將自己放到了一個廚子的基層崗位，工作盡心盡力的盡職盡責了。
中午客人們一進門就聞到了店內不同於以往的一股香氣，一看菜單，果然多了新的菜品，頓時把一群人幸福的不行，紛紛點了新菜準備試它一試。恩，上了菜後客人紛紛大快朵頤，那鵝肉肉質細嫩，肥而不膩，一口咬下去滿嘴爽滑。翅膀爪子鹵製的火候恰好，熟而不爛，吃在嘴裏彈彈的還不粘牙，一群白領完全不顧自己的身份，有的啃，有的嚼，個別人還舍筷用手，像極了當年的綠林好漢。可惜中午不適合喝酒，否則三五好友，一瓶好酒，一隻鹵鵝，直可讓你吃得醉眼橫斜。吃完後，許多人還意猶未盡，手上殘留著濃濃的醬香，便使出了童年必殺絕技——舔手指，尤其是幾個男青年，完全不顧形象，舔的如癡如醉，表情之誇張直逼當年星仔，讓一幹女同事笑的花枝亂顫。
新菜鹵鵝大獲成功，雖然定價已經根據實際用料情況略有增加了，但這還是成為了客人的必點菜色，就因為這個菜許多不在附近的客人也會來這裏享用美食，顯得店麵倒是越發的小起來。
在兩天後的晚上蠻牛劉軍也呼朋引伴來到了自然膳堂，當然主要是為了吃飯，因為打聽的事兒雖然有了點眉目，但還不是特別明朗。蠻牛和他的四個朋友，加上賈古坐了張大桌子，火鍋一盆，燒鵝一頭，什麼肥牛、毛肚、鴨腸、雞胗等等流水價的扔到鍋裏，鍋內紅紅的湯油沸騰滾動著，夾起一筷子菜熱熱的放到嘴裏，燙、辣、鮮的感覺刺激著你的味蕾，再喝上一口冰霜的啤酒，幾個男人很快就打的火熱，不一會兒就稱兄道弟起來，看得喬潔不住的嗤之以鼻。一個愉快的夜晚就這樣過去了。