第65章 品茶(2 / 2)

在和依舊疑惑不已的眾人說了一聲以後,蔣易就去車庫裏麵取了一輛車向著上次碰到老人的那個種子市場趕去,這個時候去應該有可能會碰到那個送種子給自己的老人吧,應該可以吧?

蔣易也是不好說,畢竟看那個老人的做法似乎也不是怎麼在乎,再說了老人也不可能憑這個來謀生吧,畢竟這麼貴的種子那可不是一般人可以接受的。

蔣易雖然也沒有抱多大的期望,不過心中還是有一絲僥幸的意思的,萬一老人在呢!

等蔣易將車停好以後就快步的向著老人的攤位走去,不過蔣易由最初的小跑變成了慢步再到踱步,到了這裏蔣易就又有些膽怯了萬一老人不在這裏繼續擺攤了呢!

萬幸蔣易所想的那個最糟糕的結果並沒有出現,在拐過一個攤位後蔣易發現了正悠閑的品著茶的老人,一副悠閑的樣子那一副閑雲野鶴的氣質與周圍的氣氛格格不入,卻又非常和諧的融合在了一起。

沒有絲毫的違和感!

蔣易在看到老人以後心頭的大石頭頓時就落了下來了,快步的走到老人攤位。剛準備說些什麼卻被老人揮手示意阻止了,老人重新拿出了一個茶杯給蔣易倒了一杯茶,伸手又拿出了一個小板凳。

“先坐下喝一杯茶緩一緩氣,等一下我們在談正事!”

蔣易也不由被老人的氣質感染了,聞言也坐了下來端起茶杯一聞:“嗯好茶!”

老人起初也隻是為了讓蔣易先平靜一下,一看蔣易的動作和話語頓時就眼前一亮不由開口詢問:“不知小友能否解惑,不知小友是否知道怎樣喝茶呢?”

蔣易聞言就知道老人這是準備考教自己一番,當下一遲疑就回答老人的疑問了:“品茶就是需要把茶湯吸入嘴內後,舌尖頂住上層齒根,嘴唇微微張開,舌稍上抬,使茶湯攤在舌的中間部分,再以腹式呼吸用口慢慢吸入空氣,使茶湯在舌上微微滾動,連吸二次氣之後,辨別出滋味來,即閉上嘴,舌的姿勢不變,從鼻孔排出肺內廢氣,吐出茶湯。如果初感到有苦味的茶湯,應抬高舌位,把茶湯壓入舌根。進一步評定苦的程度。另外如果懷疑有煙味的茶湯,應把茶湯送入口後,嘴巴緊閉,舌尖頂住上顎後,用鼻孔吸氣,把口腔鼓大,使空氣與茶湯充分接觸後,再由鼻孔把氣放出。這樣來回2--3次,對煙味之評定較為準確。”

老人滿意的點了點頭,又接著問出了另一個問題:“何為品茶?又當如何?”

蔣易一看既然自己已經開頭了也就不再遲疑了,直接回答老人的問題了。

“一杯茶要小口小口的喝,一杯15毫升的茶分三口來喝,才叫“品”。品味的時間要掌握得好,一口5毫升的茶湯4秒鍾在舌口中回旋兩次,一杯茶品味三口即可。如果須再品其他茶,為了更精確的比較滋味,以溫開水漱口,把舌苔上高濃度的粘滯物洗去後再評,才不會麻痹味覺達不到評比的目的。另外在茶湯入口時,很自然的吸入,速度不能快,如果太用力吸,就會加大茶湯的流速,部分茶湯就會從牙齒的間隙進入口腔,使齒間的食物殘渣被吸入口腔與茶湯混合,增加異味,不易正確的評出滋味來。”

老人臉上的滿意之色也是越來越濃了,老人又問除了最後的一個問題:“茶湯該從那些方麵來品?”

說到這裏蔣易的麵色有些古怪了,似乎想到了一些不怎麼好的事情,這裏蔣易臉色之所以臉色古怪就是老頭子在和蔣易說這些的時候那,評論簡直是有些流氓啊!把品茶說的玩美女一樣,所以蔣易的臉色才會突然變得有些古但是這種事情蔣易怎麼可能說出來呢,不過對於老人的詢問蔣易沒有怎麼遲疑就回答了老人的問題。

“品評茶湯的滋味,包括濃淡、弱強、爽澀、鮮滯、純異、刺激性、收斂性、活力、身骨、回味等特質。茶湯吞下之後,喉嚨感覺的軟甜、甘滑、回韻等,也是品味的重要項目。”

“好!好!好!”

老人等蔣易說完後就情不自禁地說了三個好,滿臉的紅光顯然對蔣易能夠解答自己的問題非常高興。