蒙軍整頓之後，便再次向黃州發動晝夜不停的輪番進攻。蒙軍使用了火炮轟擊黃州，把黃州城牆上的城樓全部燒毀，但是由於黃州宋軍的堅守，城頭隨時補上缺口，使蒙軍無法趁機攻上城頭。
蒙軍又不惜一切代價地衝到黃州城下挖城牆，想直接在城牆上挖洞殺進城，孟珙派人預先在蒙軍挖牆地方的城內，再築一道城牆，並在被挖城牆的內側挖大坑當陷阱，當蒙軍最終挖開城牆衝進來時，前麵還是堅固的城牆，並且前軍在後軍的推擠下紛紛掉進坑裏，而被宋軍用石頭檑木砸死。就這樣，蒙軍一直進攻到1238年春天，參與攻城的部隊中戰死、凍死和逃兵已經達到十分之七八，士氣低落；而宋軍由於得到宋理宗的詔書犒賞而士氣大漲，最終蒙軍不得不撤圍而去。戰後，孟珙因功升任湖北路製置使，回到荊襄戰場的孟珙便積極謀劃收複荊襄了。
黃州之戰被稱為宋蒙戰爭以來的空前大捷，嚴重打擊了蒙軍一路勢如破竹的攻勢。當然蒙軍並不甘心，於是口溫不花便移師安豐（今安徽壽縣）。
平分秋色
早在蒙軍圍攻黃州時，史天澤帶領的蒙軍便兵鋒直指安豐，等到黃州久攻不下，口溫不花便也率兵前來合攻安豐。安豐守將杜杲是有名的守城名將，在早年對付金兵時便多次嶄露頭角。蒙軍先利用火炮攻城，把安豐城的城樓全部摧毀。杜杲一開始也是城一壞即馬上補上，後來杜杲發明了一種用木材搭構起來的移動木樓，因為很高，可以放到護城壕溝的旁邊，上麵開有箭窗可以射箭，樓與樓之間用橫木連接，可以如同在城牆上一樣的調動兵力，這種樓的堅固度是普通城樓的三倍，而且製作方便，杜杲一下子就做了幾百個，布置成防線，哪個樓被蒙軍擊毀了就換一個新樓上去，這就如同一道移動城牆。
因為安豐城有寬廣的護城壕溝，蒙軍便發明了新式戰術，用木石去填平壕溝。杜杲就設計出了一種專用的平底船，來往於壕溝上，擊殺蒙軍的填壕溝士兵。除此之外，根據史料的記載，杜杲還發明了鵝梨炮、三弓弩炮等武器幫助守城，杜杲的兒子杜庶也發明了一種排杈木幫助守城，但由於史料的缺乏，我們不清楚這些武器到底有什麼特別的用途。當時，有一種新發明的用木頭撐開網罩在城牆上，以網的彈性和韌性以及網與牆間的空隙，來削弱拋石器投來的大石頭的力度，用以保護城牆的做法，應該也已被使用在安豐城的防守上了。
經過長時間的圍攻，蒙軍終於用石頭在安豐的護城壕溝河上填出二十七道壩橋，可以直接攻擊安豐城，但杜杲馬上派宋兵攻奪並扼守住護城壕溝內側的二十七個橋頭。蒙軍又組織了一批敢死隊，隊員都身披十餘層牛皮做的厚甲，連麵部都罩住，向宋軍發動衝擊。杜杲又利用再嚴密的鎧甲也不能完全遮住眼睛的特點，挑選了一批宋軍中的神射手，使用一種特製的小箭，專門射擊蒙軍的眼睛，殺傷了許多蒙軍中的敢死勇士。
隨著蒙軍攻城時間的拖長，各路宋軍援軍也開近安豐。池州都統製呂文德便是第一個率援軍到達安豐城外的宋將，但是蒙軍嚴密包圍了安豐城，呂文德深知無法強行殺入城內，於是便先派出少數兵力，在相反方向紮了一座營盤，而自己率軍悄悄潛到另一邊。蒙軍以為假寨是宋軍來援的主力，於是就組織兵力去攻擊宋寨，結果打了個空寨。這時，呂文德便趁蒙軍主力轉移的時機，一舉突破蒙軍包圍圈，殺入安豐城中與杜杲會合。安豐守軍士氣大振，同時也獲知了外圍宋軍的部署和作戰計劃。
於是，在蒙軍又一次借助風勢進行火攻失敗之後，杜杲招募敢死勇士向蒙軍反攻，奪得一些蒙軍填住護城壕溝河的壩橋。在隨後的約定時間裏，安豐城裏的杜杲軍、呂文德軍，與安豐城外的餘玠軍、趙東軍、夏皋軍等內外夾擊蒙軍，擊退蒙軍，並把蒙軍的火炮、攻城器械等來不及撤走的器具全部摧毀，蒙軍遭受嚴重打擊，遺屍一萬七千多具後倉皇撤退。安豐城三個月的堅守，是宋軍在兩淮戰場取得的又一個重大勝利。戰後，杜杲升任淮西製置副使兼知廬州。
上文說到的呂文德，便是後來守襄陽的呂文德，雖然在金庸小說《神雕俠侶》裏遭到醜化，可曆史上卻是個有勇有謀的名將。早年的呂文德出身貧窮，靠打獵賣柴為生，有一次趙葵偶然見到他留下來的一隻鞋，有一尺多長，推知他必然是個身材魁梧的勇士，於是便親自去拜訪他，剛好呂文德出去打獵了，於是趙葵就在呂文德家裏等他回來。等呂文德打獵回來，背上竟然背了一隻老虎一隻鹿，麵不紅氣不喘。趙葵立即就把他招到軍中，後來累功升遷到宋軍的高級將領，這是曆史上的一段佳話。