2012年5月15日，是我正式成為M記餐廳的一員。首先感謝英姐，是她介紹我去的，再次感謝M記餐廳給我機會。在進入M記餐廳麵試和筆試時我認識了孟誌衝和小傅《小名來的》我們是同一批進入的，所以先認識了他們。那一天我和誌衝對話時他說我不想去做Ca《就是上前台的》一天到晚都是說話好累，我說我也不想，我這人內向，不擅長與人溝通。讓自己沒想到的是經理說我做ca。他就做pc。頓時他對我笑了，這時我反饋他的表情是微笑，心想也好，鍛煉一下自己與人溝通。培訓我做ca的是李湛，從那一天起李湛就是我的師傅。第一天上班我師父帶我熟悉地方《哪裏是幹貨倉庫哪裏是冷庫倉怎麼看圖更快找到需要的貨物》和認識那些小船盒，4號紙袋等等什麼用什麼來裝，多少個用什麼來裝等等，拿一些上前台的資料給我看和做筆記，我要下班了師傅要我回去時把那些筆記背熟明天他要檢查今天我學會要努力。第二天上班還是培訓，一共要培訓四天，一上班師傅就檢查我昨天的學到的內容，接著就是今天要培訓的內容認識食物同時看要懂得看時間牌哪裏先拿漢堡和背餐名和價錢等等到了下午4點左右，開始配餐，M記裏麵，有總配，這個是負責所有食品的配置，而我們前台是將顧客的需求配好，所以，除了主食，配餐，甜點，還有飲料和湯類產品，首先要先熟悉產品，才能夠在最短的時間裏給顧客配備，產品之多，足夠讓我眼花繚亂，雖然熟悉部分產品，但當他們放在一起的時候，就又很難分辨出來，而且像飲料這塊，品種之多，配料之多，都弄的我糊糊塗塗。第三天上班前還是昨天一樣師傅檢查我這兩天學到的內容接著學炸薯條·師傅開始了炸薯條了，我在旁邊仔細的看著，然後詳細的記下每一步，慢慢的記了有兩頁，（具體的步驟就不說了，屬於商業秘密）終於輪到我上陣了，炸薯條一遍就過（因為炸鍋都是自動化的，時間都設置好了，時間一到就可以了）但大家都知道，薯條有大份中份和小份之分，而做為前台工作人員，就是要準確的去裝各個不同類型的薯條，而且要快，準。小包的重量在70－80G之間中份在112－－122G之間大份在139－－149G之間，師傅拿來了電子秤，然後要我分別裝小份的中份的和大份的，然後放在上麵稱，感受下重量，以後工作的時候，就不用秤，直接憑自己的直覺，結果，我裝的分別是65G117G121G當然了，這個結果隻有中份是合格，其他的都不合格，單單練習這個，我就練了快有一個小時，最後，基本上能夠控製好各個薯條的重量學完了薯條，繼續學習上校雞塊和深海鱈魚條的烹炸方法，炸這東西是裏時懂很多比如《炸多少更恰當這些都是根據人流量來調整的，如果炸多了沒賣出去廢棄時間到了不管它看起來有多新鮮都得廢棄所以要學會看人流量去炸·炸一鍋最多不可以超出多少·炸時不可亂用鍋。薯條怎麼撒鹽撒鹽時要注意些什麼鏟薯條什麼分量大概多少等等很多》這一天我學到細心+認真=成功……第四天上班前師傅同樣還是檢查我昨天學的內容接著再學今天的內容調奶漿和怎麼電腦點餐《電腦點餐很複雜要知道每一個餐名的位置，這個位置裏包括優惠劵的·兒童卡的·新產品的·電子優惠券的·實價的·套餐的·什麼東西可以換什麼不可以換》前台服務七步驟等等微笑要露出多少顆牙齒等等很多。還有一個半小時下班了師傅叫我上機一個小時有他看著我上機的，那時上機幾乎東西都不知道哪裏點，師傅說在哪裏找我才可以找到，下班了師傅叫我把電腦點餐圖的位置給我一份叫我回去認真看認真記……明天自己獨自上機。要想成為一個合格的收銀員，不隻簡單的純粹的收錢，找錢這麼簡單。還有很多需要注意的東西，而這些東西全是我們生活中的一些小動作。比如小小的微笑，就決定了你的態度，而聲音，語調也是其中之一……
第五天上班前師傅還是和往日一樣檢查我昨日的內容，檢查完後我自己就獨自上機，也是我正式獨立自主的進行收銀，開始前台服務。周日，M記人流量很多，要比平時要多的多，而我又是新員工，第一次麵對這麼多顧客，心理難免有點緊張，當後麵顧客多的時候，有點手忙腳亂，畢竟，在M記裏，各個都是老員工，他們的配餐速度要比我快一倍還要多，雖然我也是看按整個配餐順序下來，但由於還不是很熟悉，所以整個速度慢，加之領導在旁邊監督著，多少有點慌亂。過了高峰期，我們稍微鬆了一口氣，稍微整理了一下，就到了我下班的時間，結果，在清機的時候，IC發現我找錯了錢，當然，出納這裏也就要寫明由什麼原因造成，當然，整個事件也沒有什麼嚴重的後果，雖然3元沒有超過11元，沒有達到警告處分的程度，但，對於我來說，這已經是一個大失誤，雖然領導說第一次出現3元，做的已經很不錯了，但自己覺得還很不夠。也許我的心理承受能力還需要加強，麵對各種問題時，一定要穩定下來，不要慌張，慢慢來，直到將整件事完美的完成。這樣才能達到最好的效果。