一、實訓目標
（1）學會五味子、小茴香的性狀及顯微鑒別方法。
（2）了解木瓜、山楂、巴豆、枳殼、陳皮、吳茱萸、瓜蔞、山茱萸、連翹、女貞子、枸杞子、牛蒡子、草果、補骨脂、梔子、馬錢子、檳榔、砂仁、王不留行、肉豆蔻、苦杏仁、桃仁、決明子、酸棗仁、菟絲子的性狀鑒別要點。
（3）掌握果實和種子類中藥的一般性狀及顯微鑒別要點。
二、實訓原理
1.性狀鑒別
應重點觀察形狀、大小、顏色、頂端、基部、表麵、質地、破斷麵及氣味等。
2.顯微鑒別
（1）果實和種子類藥材的顯微鑒別特征主要有：石細胞、油細胞、油室或油管、鑲嵌狀細胞（小茴香）等。
錯入組織：如檳榔（大理石樣花紋）、肉豆蔻等。
糊粉粒：植物器官中隻有種子含有，是確定種子類粉末中藥的主要特征。
（2）藥材粉末特征
五味子粉末：主要特征為種皮表皮石細胞表麵觀呈多角形或長多角形，壁厚，孔溝極細密。種皮內層石細胞呈多角形、類圓形或不規則形，壁稍厚，紋孔較大。果皮表皮細胞表麵觀類多角形，垂周壁略呈連珠狀增厚，有角質線紋；表皮中散有油細胞。
小茴香粉末：主要特征為網紋細胞棕色，類長方形或類圓形，有卵圓形網狀壁孔。油管碎片呈黃棕色至深紅棕色，分泌細胞呈扁多角形。鑲嵌狀細胞狹長形，由5～8個內果皮細胞為一組，以其長軸相互做不規則方向嵌列。內胚乳細胞呈類多角形，含糊粉粒。
三、主要儀器及試藥
儀器：生物顯微鏡、載玻片、蓋玻片、解剖針。
試藥：
①藥材標本：五味子、小茴香、木瓜、山楂、巴豆、枳殼、陳皮、吳茱萸、瓜蔞、山茱萸、連翹、女貞子、枸杞子、牛蒡子、草果、補骨脂、梔子、馬錢子、檳榔、砂仁、王不留行、肉豆蔻、苦杏仁、桃仁、決明子、酸棗仁、菟絲子。
②藥材粉末：五味子、小茴香。
③試劑：甘油醋酸試液、水合氯醛試液。
四、實訓內容與步驟
1.性狀鑒別
取藥材標本，首先根據形狀、表麵或斷麵特征鑒定藥用部位和成熟程度，然後按形狀、大小、顏色、表麵特征、氣味等順序依次觀察和描述。若含有種子要特別注意種皮的特征。
2.顯微鑒別
取各藥材粉末少許，分別用水裝片和水合氯醛溶液製片，觀察其粉末特征並畫圖表示。
五、注意事項
（1）提取、放置和使用顯微鏡時，動作宜輕柔，以防損壞。
（2）觀察同一藥材粉末特征時，應多製作幾張粉末片，以使觀察更全麵、更清楚。
六、考核標準
1.性狀鑒別
（1）考核內容準確識別五味子、小茴香、木瓜、山楂、巴豆、枳殼、陳皮、吳茱萸、瓜蔞、山茱萸、蛇床子、連翹、女貞子、枸杞子、牛蒡子、草果、補骨脂、梔子、馬錢子、檳榔、砂仁、王不留行、肉豆蔻、苦杏仁、桃仁、沙苑子、決明子、酸棗仁、菟絲子29味中藥原藥材及飲片。
（2）評定標準
優秀：能準確識別29味中藥原藥材及飲片。
合格：能準確識別20味中藥原藥材及飲片。
不合格：識別20味以下。
2.顯微鑒別
（1）考核內容製作五味子、小茴香的粉末製片，繪製粉末特征圖。
（2）評定標準
優秀：能熟練製作臨時粉末製片，粉末特征全部描述準確，且能熟練繪製粉末特征圖。
合格：能製作臨時粉末製片，粉末特征描述基本正確，能繪製粉末特征圖。
不合格：不會製作臨時粉末製片，且粉末特征描述不正確。