一、實訓目標
（1）學會常見中藥材的淨製操作以及成品規格。
（2）能夠操作常見的淨製設備。
二、實訓原理
淨製也叫淨選，目的是為了清除雜質、分離不同的藥用部位、除去非藥用部位、便於下一步炮製操作等，是中藥材炮製的首道工序。通常，中藥材經淨製後可大小分檔，便於切製和炮製，能保證臨床用藥的準確性，減少副作用，因此，它是保證中藥飲片質量的重要環節。淨選操作的評價指標是淨度。
三、主要儀器及試藥
儀器和用具：盆、竹匾、簸箕、篩網、小刀、鐵研船。
試藥：杏仁、薏苡仁、山藥、山楂、枳殼、萊菔子、王不留行、金櫻子、麻黃等。
四、實訓內容與步驟
1.挑選
適用於對中藥材進行大小分檔，除去藥材中所含的雜質或者發黴變質品等，或者藥材中所含雜質少且明顯，用其他設備難以與藥物相分離而必須人工篩選時，還常用於分離不同的藥用部位，如根、皮、葉、果等，常用於果實種子類中藥材。
操作時先將已稱重的藥材（即供試藥物，如杏仁、薏苡仁等）置挑選台上，揀出藥物中所含的雜質和變質品後稱重，計算藥物淨度［淨度（%）=淨藥質量/供試藥物質量×100%］，使藥物淨度達到《中藥飲片質量標準通則（試行）》要求，即可。
2.篩選
根據藥材和雜質的體積大小不同，選用不同規格的篩，以篩去藥材中的沙石、泥土、雜質、碎屑等，以便進一步加工炮製。
先將已稱重的藥材（即供試藥物，如山藥、山楂、枳殼等）置合適的篩網內，雙手握緊藥篩的邊緣，均勻用力將藥物碎屑、雜質等篩出。將淨藥稱重後計算藥物淨度，使藥物淨度達到《中藥飲片質量標準通則（試行）》要求，即可。
3.風選
利用藥材和雜質的輕重不同，借助風力（自然風或者風選機）將雜質除去。實訓室一般選用簸箕將雜質和藥材分開，常用於果實、種子類中藥。
先將已稱重的藥材（即供試藥物，如萊菔子、王不留行等）置簸箕內，兩手握住簸箕邊緣後部的2/3處，均勻用力，借揚、簸、擺等力量，將雜質、沙石、小碎屑等除去。將淨藥稱重後計算藥物淨度，使藥物淨度達到《中藥飲片質量標準通則（試行）》要求。
4.挖去毛
適用於果實內部含茸毛的中藥材。
金櫻子果實內部生有淡黃色絨毛，加工時用水浸泡1～2h，待果皮軟化後，用小刀縱切成兩瓣，挖去毛和核，衝洗幹淨，將果皮幹燥。
5.製絨
將麻黃草質莖置鐵研船中進行碾製，碾至麻黃的草質莖破裂成絨狀，髓部組織破壞，取出絨狀的草質莖入藥。
五、注意事項
（1）藥材要首先清洗後淨製。
（2）所用設備要事先清潔幹燥。
（3）藥材浸潤時候要防止“傷水”。
六、考核標準
優秀：操作熟練、規範；熟悉常用的淨製方法；能熟練完成淨製操作，並學會淨製目的。
合格：操作基本熟練、規範；了解常用的淨製方法；能基本完成淨製操作，並學會淨製目的。
不合格：操作不熟練、不規範；不了解常用的淨製方法；不能完成淨製操作。