不知道西方的藝術家們是不是更願意從咖啡館中獲取他們創作的靈感，抑或是咖啡館的輕鬆、閑適的氛圍和愜意的身心享受令他們能夠完全放鬆自己，把他們的藝術才華發揮到極致，總之，無數的西方藝術家在他們的作品中向世界昭示了他們對咖啡館的偏愛，也留給後人無數不朽的力作。
《女神遊樂廳的吧台》
（Un Caféau Folies-Bergère）
創作於一八八一至一八八二年的《女神遊樂廳的吧台》是法國印象主義大師愛德華·馬奈（Edouard Manet，1832—1883）晚期最重要的作品。在馬奈的筆下，巴黎咖啡館的生活被如此活靈活現地表現出來，他的作品真實地再現了十九世紀巴黎社會的生活。馬奈一生創作了許多和咖啡館相關的作品，除了《女神遊樂廳的吧台》之外，較著名的還有一八七八年所作《在咖啡館》（Au
Café）、《咖啡廳演唱會的角落》（Corner of a Cafe-Concert）——又名《女招待》（The Waitress），等等。
《苦艾酒》（L’absinthe）
《苦艾酒》是印象派著名大師，法國畫家埃得加·德加（Edgar Degas，1834—1917）於一八七六年創作的一幅油畫。在巴黎生活期間，埃得加·德加一直居住在以文化氛圍和咖啡館著稱的蒙馬特高地，並最終安葬於蒙馬特墓地。
蒙馬特的咖啡館給了德加充沛的創作靈感，取材於畫家的日常生活的名作《苦艾酒》就是當時巴黎咖啡館的現實寫照，在這幅作品中，據說畫中的品飲苦艾酒的女人是德加的紅顏知己蘇珊·瓦拉東（Suzanne Valadon，1867—1938），在德加的鼓勵和指導下，瓦拉東後來成為法國最著名的女畫家之一。
《紅磨坊街的露天舞會》
（Bal du Moulin de la Galette）
一八七六年法國印象派著名畫家、雕刻家——皮耶爾—奧古斯特·雷諾阿（PierreAuguste Renoir，1841—1919）創作的《紅磨坊街的露天舞會》是印象主義繪畫在風俗方麵的重要代表作，在畫中，雷諾阿表現了巴黎一著名的露天咖啡館兼舞場“紅磨坊街的露天舞會（Bal du Moulin de la Galette）”熱鬧和歡快的氣氛，這家集咖啡館和舞蹈俱樂部、餐館於一身的咖啡館如今依然是巴黎最引人入勝的景點之一。
《阿爾夜間的露天咖啡座》
（The Café Terrace on The Place du Forum， Arles，at Night）
一八八八年二月，文森特·凡·高（Vincent van Gogh，1853—1890）來到法國南部小城——阿爾，他很快就愛上了這座寧靜的小城，並且成為小城中一家叫做“特勒斯（Café Terrace）”的咖啡館的常客。並在這裏創作出包括《阿爾夜間的露天咖啡座》在內的諸多名作。