“Macchiato”是意大利語,意為“烙印、弄髒”。傳統的瑪琪雅朵製作比較簡單,在濃縮咖啡中添加一些奶泡,牛奶(奶泡)比較少,通常和濃縮咖啡的比例為二比三。 瑪琪雅朵的製作方法和卡布奇諾相近似,隻是有兩點略有不同:一、在加入奶泡之後,需要在奶泡表麵再撒上一些豆蔻粉或者肉桂粉;二、瑪琪雅朵覆蓋的奶泡要用咖啡匙整理成圓形,像一頂扁圓的帽子。 有人喜歡在瑪琪雅朵的奶泡上淋上一些焦糖,這樣做出來的瑪琪雅朵被叫做“焦糖瑪琪雅朵”。