說到咖啡傳入歐洲的曆史，很多匈牙利人對咖啡最先是經由意大利或奧地利這兩種觀點都持強烈的否定態度，大多數匈牙利曆史學家認為，匈牙利才是咖啡進入歐洲的源頭，其依據是十六世紀初，奧斯曼土耳其帝國蘇丹蘇萊曼一世（Kanuni Sultan Süleyman，1494—1566）於一五二六年率軍攻入匈牙利，匈牙利國王路易二世戰死，這個曾被譽為“基督教之盾”的國家從此進入了奧斯曼帝國的勢力範圍，土耳其人於是將咖啡帶入了匈牙利，匈牙利人也就開始飲用咖啡了，這樣算來，匈牙利人飲用咖啡的曆史比意大利和奧地利人要早了一百多年。史實究竟如何姑且不論，不過匈牙利人對咖啡的酷愛，匈牙利咖啡館的無處不在，卻是不爭的事實。
十九世紀末至二十世紀初，匈牙利首都布達佩斯已經形成了成熟的咖啡館文化，許多作家、詩人、記者喜歡在咖啡館裏聚會、暢談，甚至寫作，咖啡館文化也成為這座歐洲第七大城市的一道亮麗的風景線，布達佩斯也被冠以“五百咖啡館之城”的美譽。
魯斯梧姆咖啡館（Ruszwurm Cukrászda）
“魯斯梧姆”是布達佩斯現存的最古老的咖啡館，一八二七年由糕點師費裏桑·施瓦布（Ferenc Schwabl）創辦，最初是一家糖果和糕點商店，兼營咖啡，後來逐漸成為正式的咖啡館。
魯斯梧姆咖啡館門前那隻作為該店標誌的鐵質咖啡壺壺身上的斑斑鏽跡向人們訴說著它的曆史，而店堂內那隻碩大的白色瓷質咖啡爐雖然早已失去了它先前的功用，卻讓每一位光臨於此的客人禁不住望而生出無限的敬仰，那是魯斯梧姆咖啡館曾經的輝煌留下的印記。魯斯梧姆咖啡館是典型的巴洛克風格，無論是外觀還是室內都顯露出一種樸素中的沉穩和大氣，其建築和室內的家具陳設如今已被匈牙利政府列為文物保護對象。這裏曾經是匈牙利上流社會的紳士和名媛們出沒的地方，更深受王公貴族們的青睞，當年的奧匈帝國皇後伊麗莎白，也就是茜茜公主專門派信使每天從這裏購買蛋糕送往維也納作為她的早餐，可見這裏的糕點誘惑之大。
糕點展示櫃台
如今的魯斯梧姆咖啡館不僅僅是一家咖啡館，也稱為了布達佩斯的一處文化古跡，每逢旅遊旺季，這裏不論白天還是夜晚都擠滿了慕名而來的遊客，以至於匈牙利人自己都難以側身其間，隻有在冬季或者深秋的時候，人們才能比較容易地在店裏找到一個空位置。
地址：Szentháromság utca 7，Castle District，Budapest
舊日咖啡館（Gerbeaud House）
舊日咖啡館是由一位奧地利商人亨裏克·庫格勒爾（Henrik Kugler）於一八五八年創辦的，舊日咖啡館這個名字則是源於它的第二任老板、瑞士人埃米爾·舊日（Emile Gerbeaud）的姓氏。
舊日咖啡館是現存曆史最早的匈牙利咖啡館之一，位於布達佩斯市中心著名的弗洛斯馬提廣場（Vorosmarty Tér）對麵，店門麵向小巧而繁華的弗洛斯馬提廣場。咖啡館由三個獨立的店堂和一個露台咖啡座組成，每一部分的風格不同，但都同樣散發著曆史的氣息和迷人的情調。一走進咖啡館，巴洛克風格的天花板、水晶吊燈、絲綢窗幔、大理石桌麵和櫻桃木坐椅無不令人感受到一種高雅和華貴的歐陸風情，讓每位置身於此的客人如醉如癡、流連忘返。
舊日咖啡館以其精美可口的甜點和糖果著稱於世，其中的“舊日蛋糕（Gerbeaud Torta）”中夾著核桃和果醬的芯，外表覆蓋著濃厚的巧克力，鬆軟滑嫩，香醇可口，堪稱極品，此外，這裏的“甜甜圈（Krémes）”、“多波斯（Dobos Torta）”、“Gesztenye Püré”、“Eszterh覎zy Torta”、“Oroszkrém Torta”、“薩赫巧克力蛋糕”和各種小餡餅、各種口味的冰淇淋也是美味至極，據說當奧匈帝國的伊麗莎白皇後，也就是大名鼎鼎的“茜茜公主”對這裏甜點也情有獨鍾。