瘦身養生談
肥胖是困擾人們已久的問題。因為肥胖不僅會影響人的美觀，嚴重的還會危害到人們的身體健康，同時也是導致很多疾病產生的危險因素，如高血壓、高血脂、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化等。
中醫認為，肥胖者多屬於痰濕體質，痰濕源於髒腑失調，如脾胃失調、肝膽失調等，髒腑失調會導致身體代謝失常，病理產物不能及時排出體外，從而表現出體態偏胖、胸悶、多汗且黏、身重不爽等症狀。引起肥胖的髒腑功能失調大致歸為四類，主要包括：胃熱型、脾虛型、肝鬱氣滯型、肝腎兩虛型。
不同類型的肥胖者，其減肥瘦身所用的粥膳也應有所區別。胃熱型肥胖，應選用有瀉下、清熱、排汗、利尿功效的粥膳，以掃除體內食積、濕熱等毒素；脾虛型肥胖，可選用能益氣、健脾、利水、消腫的粥膳；肝鬱氣滯型肥胖，可選用能改善肝腸實熱的粥膳；肝腎兩虛型肥胖，適合選用具有滋陰、清熱功效的粥膳。
推薦食材
有利於減肥瘦身的食材、藥材包括：紅薯、土豆、芹菜、生菜、銀耳、冬瓜、絲瓜、蒜、金槍魚、火龍果、無花果、檸檬、菊花、大黃、女貞子、丹參、紅花、靈芝、荷葉、枸杞子、決明子、山楂、益母草、川芎、澤瀉等。
專家建議
減肥瘦身要注意日常生活中的飲食養生，具體要點如下。
飲食要合理。少吃富含脂肪與熱量的食物，高脂肪食物是減肥的最大障礙，尤其是富含動物性脂肪的食物，因此若想減肥，使身體苗條，一定要控製脂肪的攝入。隻有在日常飲食中做到控製脂肪與熱量、營養均衡、搭配合理，才能保證身體的健康與體態的美觀。
增加水分的攝入量。人體如果缺水，就會導致脂肪代謝減慢，從而造成脂肪堆積。因此，肥胖者平時應多喝水，也可多吃富含水的食物。
避免排泄不暢。便秘是美容與減肥的大敵，因為糞便在腸道停留的時間越長，人體吸收的營養就越多。若想減肥，就一定要縮短糞便在腸道停留的時間。因此可多吃些利於排便的食物。
蘆薈土豆粥
【材料】粳米半杯，蘆薈50克，土豆100克，枸杞子數粒
【調料】白糖少許
【做法】1.粳米淘洗幹淨，用清水浸泡30分鍾。
2.蘆薈洗淨，切3厘米見方的塊；土豆去皮，切2厘米見方的塊。
3.將蘆薈、粳米、土豆一同放入鍋內，加適量水，用大火燒沸，再用小火煮約35分鍾，加入枸杞子、白糖攪勻即成。
中醫認為，蘆薈味苦，性寒，入肝、心、脾經，具有清熱、排毒、利尿、通便、殺蟲的功效。現代醫學研究證明，蘆薈能排出體內積存的廢物及多餘的脂肪，因此，服用蘆薈能達到減輕體重、減肥健身的神奇效果。土豆是理想的減肥食品，具有健脾和胃、通利大便的功效。土豆還含有豐富的膳食纖維與極少量的脂肪，能增強人體的飽腹感，可減少大量食物的攝入。這道蘆薈土豆粥具有極好的瘦身效果，減肥者可常吃。
辣椒生薑粥
【材料】大米半杯，尖辣椒15克，生薑少許
【做法】1.尖辣椒洗淨，切成碎末；生薑洗淨，切絲；大米淘洗幹淨，備用。
2.鍋內加適量水，放入大米、辣椒末、生薑絲一同煮粥，熟後即成。
中醫認為，辣椒味辛，性熱，是一種減肥的理想食物。現代醫學認為，辣椒含有一種成分，能有效燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而達到減肥的效果。生薑也是減肥佳品，可幫助人體燃燒脂肪，從而起到減肥瘦身的作用。這道辣椒生薑粥具有溫中散寒、健胃消食、減肥瘦身的功效，適用於上腹部冷痛。建議每日食用此粥1～2次。