年例大過年04
我外公家雲潭垌尾年初四做年例，阿媽總要帶我去住好幾日。我外公家做年例好熱鬧，每年都請幾十台，客人隨來隨吃，流水席從中午開到晚上，台凳都用大卡車從外麵運來，紅色的塑料凳，隻隻都是新的。廚房根本不夠用，就在半邊街上搭個大棚灶，好幾隻大鍋一起燒，砧板也是大的，盆子碟子高高地摞到天上去，木架子上一層層都是油亮亮的全雞全鴨，扣肉大塊大塊地隨便堆在盆裏，肉皮炸成金黃色，水箱裏的鱅魚拚命跳拚命跳，有時跳到地麵上啪啪響，大舅一甩手又把它拋回去。
我大舅是鎮中學的數學老師，身材有一點點肥，但他炒菜好厲害，年例幾十台肉菜的大師傅都是他，味道比酒樓的還要好幾十倍，阿媽說那是從小跟外公做年例練出來的，所以我大舅也要阿超表哥學炒菜，阿超表哥不肯學，他是讀書種子，已經讀到博士了，他很少笑，腦筋總在想問題。我二舅比大舅還要肥，主要是肚皮肥，他也會炒幾味，但他做了官，要招呼來吃年例的客人，敬煙斟茶打麻將說官話，隻有他才會的。大舅媽二舅媽我阿媽還有細姨就幫忙打下手，擇菜洗菜切菜上菜忙成那樣子了，還能頭碰頭嘀嘀咕咕說好多話，還能捉住我和文龍表弟偷吃油炸腰果豆。
我外公家的年例真是夠排場，雲潭垌尾人人都讚外公家夠威，路子廣結人多。我外公是老中醫，幫過好多人，好多人都給他麵子，來外公家吃年例的人城裏有鎮上有鄉下有，省城裏開小車來的也有。我們這裏誰家有多多的客人來吃年例是好榮耀的事，認識的不認識的都歡迎去吃，是真心誠意請人來吃，不為收大禮求辦事賺利是，一包糖果一斤馬水橘做手信就好得體了，走的時候還要回禮給客人。全世界隻有我們這裏有這樣好的年例吃，我大舅說的。
吃完年例晚上還有好多節目看，東邊放露天電影，西邊唱大戲，南邊擺鬼仔戲，北邊放煙花，都是鎮上居民集錢請來的，我和文龍表弟樣樣都喜歡，一晚上東南西北地跑圈子，到處是滿滿的人，個個看上去都好歡喜，地上燈盞光堂堂，天上焰火白亮亮。
我大舅外公他們都是很遲才得閑吃正餐，要等客人吃好了，有的趕著回家，要送他們到路口，有的留下看節目，要為他們準備床鋪。我和文龍表弟東南西北跑了一圈回來喝水，才看到他們坐下吃，桌上都是大盆菜，白天客人吃剩的一鍋煮，雖然是剩菜，但是一起煮來好好味，我頂喜歡吃，就拿了碗筷擠過去。
我聽見阿媽說：“大年十七是長坡年例日，今年我想做幾台年例。”
大家都停住筷子望她，隻剩我一雙筷子在盆裏翻。
外公就說，跟三叔的一樣，“你一個婦女家，何苦添工夫來做？”
阿媽說：“到時我請個阿姨幫下手，也就是兩三台，不費多少工夫。”
大舅說：“三妹，我們大家庭做年例，一路幾十年做開了，不得不循例，你和阿弟兩個人，輕鬆自由一下不好嗎？”
阿媽笑，“年例大過年，風俗自古都是這樣，誰不想求個年頭旺，家家都做年例，不做不好看。”
阿超表哥早忍不住，我看到他動來動去總想插話說的樣子，“都不明白你們為什麼，這是陋俗，勞民傷財的陋俗明白嗎？早就和時代脫節被證明愚昧落後的風俗！你們好有錢嗎？恨不得請齊天下人來把米甕吃光光，一年辛辛苦苦慳生慳死，就為這一天大手大腳大吃大喝，死要麵子充大頭鬼！”
大舅罵他：“死仔！別以為你讀多幾天書了不起，番薯屎還沒屙淨也敢在這裏說三道四！”