所謂功夫不負有心人,藍果兒在別的事上可以說是沒什麼耐心,但是在吃上,絕對有十分力就要盡十二分的。
在第N次生火失敗後的第N加一次,藍果兒終於成功了,雖然依舊是濃煙滾滾,但最起碼火燒起來了,飯就可以做了。
第一次用這種土灶做飯,為保穩妥,藍果兒決定炒一個簡單的素菜熟悉熟悉,加之她來到這裏後就沒有再下廚過,也不知道自己的烹飪技術有沒有生疏起來。
首先得先把飯悶上,也不能幹吃菜不是。
用慣了電飯鍋的藍果兒對著已經燒得熱燙的鐵鍋又有點發呆。
電飯鍋煮飯隻需要將淘好的米和水按一定比例放進內膽裏,蓋上蓋子插上電源,按下開關就好了。但是現在……
藍果兒突然覺得,即使這個世界不需要汽車不需要手機,趕路靠飛,通訊靠傳音,但是比起自己的世界來,還是有很多不方便的地方。比如現在,這個沒有燃氣沒有抽油煙機的廚房。
大概是真的對做飯有天賦吧,藍果兒隻是發愣的想了一會兒就開始試著煮起飯來。
米早已經淘好,程鏡給她準備的大米看上去似乎和普通的大米不同,雖然不似其他靈菜一樣散發著靈氣,但是個個米粒都堅硬飽滿,透明純淨,不說像珍珠一樣那麼誇張,也好比鮮乳凝結成珠一般泛著瑩白的光澤,光看著就能想象出煮熟後是多麼的香味襲人了。
按照自己一天的食量,藍果兒在燒熱了的鍋中倒入大米和水,水的比例較使用電飯鍋需要的水多出很多,然後蓋上蓋子,就開始向炤坑裏添柴加火了。
鍋裏的米水還沒有沸騰,香甜的米香便開始往藍果兒的鼻子裏鑽。
即便混合著大量的煙霧,也掩蓋不住大米的糯香味。
光聞著這香味,藍果兒覺得哪怕隻是用醬油拌飯,自己也能吃上兩大碗。
米既已經悶上,藍果兒另起了個爐灶準備開始炒菜。
有了第一次生火成功的經驗,這次再生火就沒那麼費勁了。
鍋裏到了稍微多一點的花生油,沒一會兒濃鬱醇厚的油香就四散開來。
這裏的花生油那真是古法壓榨而出,看不到一點工業現代化,比她那個世界裏打著古法壓榨的幌子,百年工藝的噱頭來的更加純手工。隻不知這昆吾派的花生油的原材料花生是不是也出自於這仙山裏,所以即使是油煙,聞起來都隻有香醇而毫無油膩感。
油熱,丟入一把蒜蓉爆香,再倒入洗好的無心草,大火翻炒至斷生後滅火,加鹽,再翻兩下,出鍋。
至於滅火的過程麼,藍果兒一早就在炤台邊準備了一大盆清水,直接半盆水潑進去,幹淨利落,當然,是在忽略掉加重的濃煙的前提下。
此時煮飯的鍋裏米水已經沸騰,為了防止米湯噴出來,藍果兒掀開了一半的鍋蓋,看著裏麵大米一點一點都煮開,然而湯水還是很多。
藍果兒想了想,用勺子一點一點舀出多餘的米水,隻留一點在裏麵,然後再蓋上鍋蓋,將剩下的半盆水的一半再潑到這個炤坑裏。