多**糧損健康
精細主食大多是含糖類、脂肪、蛋白質較高的食品，而這些精細食品中卻較少含有維生素、無機鹽、纖維素等人體必需的物質。倘若長期食用高脂肪、高蛋白質、高糖類的精細食品，且不食粗糧，就會導致維生素、無機鹽缺乏症，影響身體健康。
玉米、高粱、小米、紅豆等一些粗雜糧中，含有較多的維生素、無機鹽、纖維素等物質，經常適當地吃一些粗糧，是預防肥胖症、冠心病、糖尿病、結腸癌等疾病的有效措施。
過食紅薯會腹脹
紅薯營養豐富，含有人體需要的各種營養元素，是治療夜盲症、高血脂的食療佳品。但紅薯不宜過量食用。
因為紅薯中含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道裏產生很多CO2氣體，過多食用會使人產生腹脹、打嗝、放屁的現象。
其次，紅薯含有豐富的糖，過量食用會產生大量的胃酸，由於受到酸液的刺激，而加強收縮，此時胃與食管連接處的賁門肌肉放鬆，胃裏的酸液即倒流進食管，就會吐酸水。
油條過食致鋁中毒
油條和粉絲在製作過程中，加入了一定量的明礬。明礬含鋁元素較多，攝入過量的鋁對人體有害，容易導致早衰。
過食粉絲影響智力
粉絲雖好吃，但不宜常食和多食。因為粉絲在製作過程中加入了0.5%的明礬，明礬即硫酸鋁鉀。
鋁是對人體有害的元素，食鋁過量，對人的腦、心、肝、腎的功能和免疫力都有較大損害，會導致兒童智力發育障礙、中青年早衰、老年人發生癡呆症。
爆米花忌食過多
由於製作爆米花容器的原因，爆米花中的鉛含量很高，而鉛進入人體會損害神經、消化係統和造血功能。
兒童對鉛的解毒能力弱，常食極易發生慢性鉛中毒，造成食欲減退、腹瀉、煩躁以及生長發育遲緩等後果。因此，不宜過多食用爆米花。
過食豆蔻傷肺目
豆蔻如過多食用，會導致口幹、傷肺、損目等。倘若攝取量超過8克，可能會引起眩暈、昏睡等症，對人體極為不利。
韭菜多食難消化
韭菜富含蛋白糖類、大量維生素和鈣、鐵、磷等礦物質，特別是維生素C和胡蘿卜素的含量較高，因其粗纖維含量多，可促進胃腸蠕動，促使胃液分泌，但人體不能將粗纖維消化吸收。
所以，含粗纖維越多則越難消化，胃消化不良者對它的消化能力會更差，再加上揮發油的刺激作用，隻會使食後胃部感到強烈不適。因此，韭菜不宜一次性多食，特別消化不良者忌吃。
蔬菜汁不宜多飲
在所有的纖維中，蔬菜纖維對人體最有用。但是蔬菜汁保留的主要是蔬菜中的水分和部分維生素，而大部分纖維素和蛋白質等營養物質都遺留在蔬菜葉中，被丟掉了。
雖然蔬菜汁新鮮，含有豐富的營養，但是，在榨汁的過程中，蔬菜因充分接觸空氣，使得蔬菜中的維生素被氧化，相反降低了原有的營養價值。因此，不宜將鮮蔬菜榨汁飲用。
過食腰果易發胖
腰果不可多食。因為雖然腰果甘甜如蜜，清脆可口，但腰果含有的熱量較高，多食易致發胖，特別是愛美的女性不宜多食。
過食洋薑致腹瀉
洋薑含有大量的由很多果糖分子聚合而成的高分子物質——菊粉，它在人體內不能被消化吸收，隨殘餘消化物一起進入盲腸和結腸。
這些沒有經過消化的菊粉，會在盲腸和結腸處被分解，在此過程中會產生大量的氣體，這些氣體充滿大腸，使人感到腹脹，嚴重的還會導致腹瀉。因此，吃洋薑不宜過量。
苦瓜多食損健康
苦瓜味苦性涼，爽口不膩，人吃了後，會感到涼爽舒適，因此成為人們的夏令佳肴。苦瓜雖是佳蔬良藥，但卻不可過多食用。
因為苦瓜中含有較多的草酸，草酸能與食物中的鈣結合，影響人體對鈣質的吸收。若長期大量食用苦瓜，會導致鈣質缺乏症。為了克服苦瓜的這一缺點，在烹調苦瓜前，最好先把它切好，在沸水中浸泡一下，這樣可以除去部分草酸，使其不良反應大為減少。
老茄子多食傷身
老茄子不宜多食，因為秋後的老茄子含有較多茄堿，對人體的健康不利。
菠菜多食損鋅鈣
菠菜中含有大量的草酸，它會與食物中的鋅、鈣結合在一起而排出體外，從而引起體內缺鋅缺少鈣。
人體缺鋅會出現食欲不振、味覺下降、兒童發育不良。人體缺鈣則會出現骨骼與牙齒發育不良，甚至出現手足抽搐和軟骨症。因此，菠菜不宜過多食用。
黃豆多食難消化
黃豆中含有胰蛋白酶抑製素，這種物質能與人體內的胰蛋白酶結合，從而降低了胰酶對食物的消化和吸收作用，影響兒童的生長發育，使其生長速度緩慢或營養不良，嚴重者還可出現代償性胰髒肥大等。
炸、炒黃豆多因加熱時間短，通常對抑製素的破壞不夠徹底，故不宜多食，更不宜久食。
炸炒黃豆勿多食
炸炒黃豆不可多食，否則會影響人的身體健康。
因為黃豆中含有胰蛋白酶抑製素，這種物質能與人體內的胰蛋白酶結合，從而降低了胰酶對食物的消化和吸收作用，影響兒童的生長發育，使其生長速度緩慢，或營養不良。嚴重者還可出現代償性胰髒肥大等，因此，忌長期食用炸炒黃豆。
多食春筍易致病
春筍味清淡而鮮嫩，營養豐富，中醫臨床研究發現，春筍味甘性寒，具有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”等功效。
但筍含有較多的粗纖維素，對於胃腸疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。竹筍還含有難溶性草酸鈣，尿道、腎、膽結石患者不宜多食。
因此，新鮮竹筍不宜多食，每人每餐最好不要超過半根。
過食萵苣會中毒
萵苣又名萵筍，它既是一種營養食品，又是一種醫療價值高的藥品。萵苣中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富，特別是含有較多的煙酸。
但是，倘若過多或經常食用萵苣，萵苣中的萵苣生化物對視神經有刺激作用，會發生頭昏嗜睡的中毒反應，導致夜盲症或誘發其他眼疾，故不宜多食。
多食萵苣引起的夜盲和眼疾隻須停食萵苣，幾天後就會好轉。
多食蘆薈會腹瀉
蘆薈具有泄下通便的功效，多食會導致腹瀉。體質虛弱者和少年兒童更不可過量食用，否則容易發生過敏。
多食辣椒損健康
辣椒雖然富於營養，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。因為過多的辣椒素會劇烈刺激胃腸黏膜，使其高度充血、蠕動加快，引起胃疼、腹痛、腹瀉並使肛門燒灼刺疼，誘發胃腸疾病，促使痔瘡出血。
因此，凡患食管炎、胃腸芡、胃潰瘍以及痔瘡等病者，均應少食或忌食辣椒。
過食香椿發病疾
香椿不宜過量食用。因為香椿為發物，過量食用會誘使痼疾複發，慢性疾病患者特別應該注意。
臭豆腐不宜多食
臭豆腐，聞著臭，吃著香，但也不可多食，否則對人體有害。
因為臭豆腐的發酵工序是在自然條件下進行的，易被微生物汙染。臭豆腐中含有大量揮發性鹽基氮和硫化氫，兩者均為蛋白質分解的腐敗物質，對人體有害。
除此類物質外，臭豆腐常受細菌汙染，其中包括致病菌。因此，臭豆腐不宜過多食用。
脫水蔬菜忌常食
脫水幹燥法是減少或去除蔬菜中的水分，使微生物生長繁殖和酶的活性受到抑製，從而達到有利於蔬菜保存的一種方法。
脫水幹燥後的製品，有利於運輸與攜帶，但因水分大量脫去，會降低其原有的營養價值和失去固有風味，特別蔬菜中某些種類的營養素，在脫水過程中損失是非常嚴重的，因此燥脫水蔬菜製品應忌食。
過食月餅損健康
月餅不僅含高糖，還是高脂食品，吃多了可增加血液的黏稠度，使血流減慢、血壓增高，所以腦血管疾病患者，如高血脂、高血壓、冠心病、腦血管意外等症，不宜多食月餅。
同時，這些人多食月餅，還會增加心髒負荷，加重心髒缺血、缺氧程度，促使心絞痛的發作，甚至誘發心肌梗死。
月餅還是一種油膩食品，多食會引起膽囊收縮、膽汁滯留。所以膽囊炎、膽結石患者不應多食。
老年人因為消化吸收能力差，過多食月餅，會加重脾胃負擔，引起消化不良、腹瀉等。特別是患白內障的老年人，因為月餅的甜味對視力有影響，不應該多食。
牛肉過食損健康
牛肉不可多食用，因為牛肉屬於紅肉，含有一種叫惡臭乙醛的物質，過多攝入對人體健康不利。
貪食豬肉損健康
為避免動物性脂肪的攝入過多，膳食中應注意適當選一些脂肪含量低的肉食品，除豬、牛、羊等畜肉外，還應選用雞、鴨、魚等肉類，不宜偏食，否則對人體健康不利。
豬肝營養勿過量
豬肝含有大量的膽固醇，1000克豬肝含有膽固醇高達400毫克以上，而一個人的膽固醇攝入量太多，會導致動脈硬化並加重心血管疾病。因此，盡管豬肝的營養很豐富，也還是應適量食用。
多食肥肉會肥胖
肥肉多是指豬肉中的肥肉，占據豬胴體的20%～40%，是含有脂肪組織較多的肉。
脂肪是人體中一類主要的營養物質，是構成人體組織細胞的重要成分之一，又可促使脂溶性纖維素的吸收，所以脂肪的攝入不能過少。但豬的肥肉的熔點較低，人體的吸收利用率達94%，且含膽固醇量較高。
肥肉吃得過多，腸道內的厭氧菌會隨著脂肪比例的增高而增加。它在分解過程中產生的物質會刺激腸道，久而久之就會引起大腸癌的發生，所以膳食中不可過量攝入肥肉。
膳食中脂肪攝入量過高，則可能誘發肥胖病、高血脂症、冠心病等所謂“富貴病”，對人體健康不利。
過食瘦肉損健康
造成動脈粥樣硬化的主要因素是同型半胱氨酸，它會直接損害動脈細胞，形成典型的動脈粥樣硬化斑。同型半胱氨酸是蛋氨酸在人體內某種酶的催化作用下形成的，而瘦肉中含有豐富的蛋氨酸。因此，吃瘦肉也應適度，不宜過量。
香腸多食易致癌
亞硝酸鈉是一種化學物質，常被用做食物的防腐劑，人體吸收後會與肉類蛋白中的胺結合，形成一種叫做二甲基亞硝基胺的物質，具有很強的致癌作用。
而香腸是由新鮮豬肉做成的，為了使其保持鮮度和存放的時間久一些，加工部門在製作過程中，要加入一定比例的亞硝酸鈉，作為防腐劑。因此，香腸不宜多食。
午餐肉不宜多食
午餐肉在醃製過程中，需加少量的硝酸鈉、亞硝酸鈉等化學物質，起到防腐作用，使肉製品不易腐敗變質。硝酸鈉和亞硝酸鈉是對人體有害的化學物質，它可使血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，失去運輸氧的能力而引起組織缺氧性損害。
特別是在胃腸功能障礙時，腸內硝酸鹽還原菌過度繁殖情況下，食入過量的午餐肉，可引起輕重不等的亞硝酸鹽中毒症狀，特別對兒童危害更大，所以忌食午餐肉過多。
皮蛋多食鉛中毒
鬆花蛋在加工和製作過程中，使用了純堿、石灰、鹽和金生粉（即氧化鉛）等物質，其中含有一定量的鉛，經常食用會引起鉛中毒。
中毒後表現失眠、關節酸痛、貧血、注意力不集中、好動、思維緩慢、智力減退和腦功能障礙等。因此，鬆花蛋不宜多食。