茶塢亦稱“塢”。種茶的山塢。唐代皮日休《茶中雜詠·茶塢》：“間尋堯氏山，遂入深茶塢。種荈已成園，栽葭寧記畝。”羅隱《送雲川鄭員外》：“歌聽塢春山暖，詩詠蘋洲暮鳥飛。”
茶軒①用作飲茶的有窗廊屋。唐代秦係《山中贈張正則評事》詩：“山茶邀上客，桂實落前軒。”唐代貫休《避地昆陵寒月上孫徽使君兼寄東陽王使君三首》：“朽聲冷浸茶軒碧，苔點狂吞納線青。”②舊時茶館、飯莊用名。宋代陸遊《湖村》詩：“渴鹿出林窺藥井，馴鷗掠水傍茶軒。”
茶舍①唐代宜興采造貢茶處。《宜興縣誌》：“茶舍，舊在罨畫溪，去湖一裏。唐代李棲筠守常州，有僧獻陽羨佳，陸羽以為芳香冠絕地境，可供尚方，始貢萬兩，置舍洞靈觀，韋交卿徙茲地。”②製茶房舍。唐代皮日休《茶中雜詠·茶舍》詩：“乃翁研茗後，中女拍茶歇。相向掩柴扉，清香滿山月。”③亦稱“舍”。烹茶供客之所。明代吳應箕《南都紀聞》：“金陵柵口有五柳居，萬曆戊午年（公元1618年），一僧賃開茶舍，宜壺錫瓶，時以為極湯社之盛。”
舍即“茶舍③”。清晝、崔子向、陸上修《渚山春暮會顧丞舍聯句》：“誰是惜暮人，相攜送春日。因君過茗茶，留客開蘭室。”
茶房①官府內飲茶處和茶事用房。唐代張籍《和左司元郎中秋居十首》：“菊地才通履，茶房不壘階。”《明會典·王府製度》：“茶房二間，淨房二間。”②猶茶館。《福惠全書·刑名部·詞訟》：“出入茶房酒肆”。舊時茶館、旅店、戲院等行業專事供應茶水或雜務的工役。
茶亭施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》詩：“靜得塵埃外，茶芳小華山。此亭真寂寞，世路少人聞。”福建《閩侯縣誌·古跡》：“茶亭在南門外，昔有僧暑月醵金煮茗飲行者，因名。”清光者《長汀縣誌·茶亭》按：“汀僻處萬山中，行路之難，若比於蜀道，嚐一二十裏遠隔鄉村，無可以避風雨而解煩渴、為行人少憩息者。汀人士素多好善，每於其中相度地勢，建亭煮茗，以利行人。”
茶甌廳唐代察院兵察廳之別名。趙璘《因話錄》載，察院有三廳：“禮察謂之鬆廳，廳南有古鬆也；刑察謂之魘廳，寢者多魘；兵察謂之茶甌廳，以其主院中茶，茶必以陶器置之，躬自參緘啟故也。”
官焙亦稱“貢焙”。官府設置的采製茶葉的場所。唐宋私焙的對稱。由朝廷命官管理，負責造茶入貢。宋代官焙在建安（今福建建甌）北苑鳳凰山，有龍焙、正焙、內焙、外焙、淺焙之分。初以製龍鳳團茶為主，故又稱北苑為“龍焙”或“正焙”，其他離正焙較遠處的為“外焙”，距“正焙”不遠在山內出的為“內焙”或“淺焙”。宋代宋子安《東溪試茶錄》：“舊記建安郡官焙三十有八。……又引丁氏舊錄雲：‘官私之焙，千三百三十有六。’而獨記官焙三十二。”具體為東山之焙十有四，南溪之焙十有二，西溪之焙四，北
山之焙二。南宋茶絛《鐵圍山叢談》：“建溪龍茶，始江南李氏。號北苑龍焙者，在一山之中間，其周遭則諸葉地也。居是山，號正焙。一出是山之外，則曰外焙。正焙、外焙，色香必迥殊。”宋代趙佶《大觀茶論》：“世稱外焙之茶，臠（1uán塊）小而色駁，體耗（枯竭）而味淡，方之正焙，昭然可別。”又雲：“有外焙者、有淺焙者。蓋淺焙之茶，去壑源為未遠，製之能工，則色亦瑩白；擊拂有度，則體亦立場。惟甘重香滑之味，稍遠於正焙耳。”
私焙民間製茶場所。相對官焙而言。宋代建安（今福建建甌）所造茶葉雖入貢，但主要流販四方。南宋胡仔《苕溪漁隱叢話》後集卷十一：“壑源諸處私焙茶，其絕品亦可敵官焙，自昔至今，亦皆入貢，其流販四方，悉私焙茶陡。”
茶市買賣茶葉的官辦市場。據《宋史·趙開傳》：建炎二年（公元1128年），趙開推行新茶法，官方印發“茶引”售商人，“使茶商執引與茶戶自相貿易。改成都舊買賣茶場為合同場買引所，仍於合同場置茶市，交易者必由市，引與茶必相隨”。清嘉慶《崇安縣誌》：“武夷以茶名天下自宋始，其時利猶未溥也。今則利源半歸茶市。茶市之盛，星渚為最。”
茶倉貯存茶葉的倉庫。《明會典·茶課》：“凡中茶有引由，出茶地方有稅，貯放有茶倉，巡察有禦史，分理有茶馬司、茶課司、驗有批驗所。”設於河、洮、甘等州，西寧等衛，成都、重慶等府，以備召商中茶，接濟邊餉，或實行茶馬貿易，充實軍馬。
茶庫①官署名。宋代太府寺下有“布庫、茶庫、雜物庫”等。《宋史·職官誌》：“茶庫，掌受江浙、荊湖、建劍茶茗，以給翰林諸司及賞賚出鬻。”②即“茶倉”。明代梁材《議茶馬事宜疏》：“官茶貯庫，商茶就彼發賣。”
茶局貢焙或貢茶所設的機構。宋代趙汝礪《北苑別錄》：“造茶舊分四局，匠者起好勝之心，彼此相誇，不能無弊，才並而為二焉。故茶堂有東局、西局之名。”清代黃宗羲《四明山誌》：“上有宋丞相史嵩之墓，殿帥範文虎因置茶局貢茶。”
茶酒司①宋代四司六局之一（四司為：帳設司、廚司、茶酒司、台盤司；六局是：果子司、蜜煎局、蔬菜局、油燭局、香藥局、排辦局）。除為官府豪族家供應宴席服務外，杭州街市居民每遇禮席，以錢請之，亦可上門服務。事見宋代吳自牧《夢粱錄》。②專司茶酒者。《稱謂錄》雲：“《東軒筆錄》：艇中惟有一卒，司鐐爐，謂之茶酒司。”