希臘的餐飲有著悠久的傳統，早在公元前330年，希臘的美食家就寫出了曆史上的第一部有關烹飪的書。希臘的飲食跟其他國家的相比，有著顯著的區別。希臘的食物有很多的種類，不管是肉食者還是素食者，都可以找到合適自己的菜肴。
希臘飲食的訣竅在於新鮮的材料、調味料和橄欖油。希臘的橄欖油世界聞名，它有益於健康，而且質量非常的好。希臘溫和的氣候孕育了味道鮮美的蔬菜水果，像葡萄、萵苣、桃子、咖喱、草莓、西瓜等。至於調味料，希臘漫山遍嶺都是，希臘人常常在野外摘取，用於烹調。
另外，希臘人習慣於和朋友一起享用午餐，在家裏或者在餐廳裏。輕鬆的就餐氣氛使桌上的美食更具風味。
一、希臘的傳統美食
不知是受古希臘簡約風格的衣袍還是神話中裸體神祇的啟發，傳統的希臘飲食仍然是最健康的飲食方式之一。雅典大學醫學院和哈佛公共衛生學院的學者，選取2.2萬多名20-86歲之間的希臘人，進行了一項為期44個月的調查，發現普通人越是遵循傳統的地中海飲食習慣，死於心髒病和癌症的危險就越低。
希臘飲食重視蔬菜、全穀類、水果、豆類、堅果和魚，每日攝入的熱量有40%來自橄欖油和其他有利於健康的油脂。它比阿特金斯提倡的幾乎完全禁止碳水化合物的食譜更為均衡，也比低脂肪膳食法更有飽食感。同時，希臘飲食味道鮮美，容易令人接受。
在購買蔬菜時，我們建議大量買入蔬菜，顏色越深越好。食用冷凍食品和罐裝食品也行，有時還更有好處，因為這些食品節省準備時間又不會腐壞。多存儲罐裝西紅柿、朝鮮薊心和橄欖，以及新鮮的或冷凍的菠菜、甘藍、椰菜和其他有顏色的蔬菜。買一瓶特級初榨橄欖油，以及一些罐裝豆子、全麥意大利麵食和麵包。人們每天至少食用3勺橄欖油，並用橄欖油炒蔬菜，外加穀物麵食，做出方便而美味的飯菜。應盡量少吃糖、含澱粉的碳水化合物（如白麵包和米飯）、牛羊肉、禽類和全脂奶製品。
二、葡萄酒
當奧德賽誤入獨眼巨人洞內麵臨死亡威脅時，他發動手下人四處采集野葡萄，用腳踩出葡萄汁，釀成葡萄酒，將獨眼巨人灌醉，趁機逃脫……這是《荷馬史詩》中最早關於釀造葡萄酒的記載。
希臘早在6000年前就有了釀酒工藝，酒與希臘古老的文明緊緊相連，如果說沒有酒就沒有歐洲的曆史和文化，那麼作為西方文明搖籃的希臘在釀酒業方麵，也是歐洲的先驅。
希臘的酒主要是葡萄酒，古希臘將葡萄酒視為人類智能的源泉，在各種裝飾物中隨處可見葡萄，葡萄園和盛滿葡萄酒的各種開頭的泥陶酒具，古希臘悲劇的起源就與紀念酒神鍬奧尼索斯有關。