古人曾雲，長安居、大不易。
其木格如今隻想說，清朝居、大不易，無他，為張媽感歎罷了。
自從張媽得到其木格許可後，每天便早早的出門聯係客戶，一直跑了兩天，都沒有客棧飯館同意張媽當供貨商，這也能想得通，畢竟人家有了固定的供貨渠道，如不是供貨商倒閉或送來的產品有質量問題，客棧飯館自然不會開發新的進貨渠道。
張媽的豆腐要想批發打入市場看來難度很高。
其木格有些奇怪，為什麼張媽現在才想起來重做豆腐生意。
不問還好，一問又聽得其木格一陣唏噓。
張媽老公過世後不久，兒子又得了癆病，而兒媳婦生老二的時候就難產死了，張媽一人又要照顧病人，又要照顧兩小孩，實在沒精力張羅生意，隻得關門大吉。誰曾想，家裏所有的積蓄都換成了湯藥，也未能讓兒子多留幾年。
這還不算，兒子還未下葬，老公家的叔叔伯伯就上門來要分家產，當然，人家話說得特好聽，說是把張媽接過去照顧，兩小孫子也負責撫養成人，免得張媽辛苦操勞，不過條件自然是把房子的房契過戶給公中。
張媽自然不依，覺得自己身板還結實，沒由頭讓兩孫兒過寄人籬下的生活，於是官司一直打到族長處，經多方奔走呼號後，總算取得了兩個孫兒的撫養權，並保住了祖孫三人的歇身之處。
這麼一來，又耗了大半年。
如今一切安頓下來，又找到了其木格這麼好的一房客，張媽才想著重回老本行，可誰知卻沒了銷售渠道。
張媽倒也不泄氣，擦著汗珠，說道：“明兒我再出去看看，這些事急不來的。”
其木格建議張媽開展零售業務，但吃飯問題卻讓人犯了難。
張媽和兩個孫子吃兩個冷窩頭就可以當頓，其木格自然受不了。
其木格覺得自己擋了張媽的財路，很是不好意思。
便讓張媽辭掉幫傭的工作，自己可以請周圍鄰居過來幫忙。
但張媽卻道：“這賣豆腐也得看運氣，一不留神，本錢都虧進去了。哪有每月500文拿在手裏實在。再說了，我老婆子祖孫三人還搭著您一起開火，怎麼算都比賣豆腐穩當。”
張媽頭一天給其木格做了飯後，才又重新張羅自己一家人的吃食。
其木格見這樣又費時又費柴火，便讓張媽一起煮，說是大家一起吃熱鬧。
張媽覺得占了其木格便宜，使勁的推脫，其木格便說自己的床單被套半月就要洗一次，給張媽的工錢並不高，自己也不好意思等等…好說歹說，張媽才應了。
因此，張媽覺得其木格是個非常有良心的老板，堅決不炒老板的魷魚。
其木格便道：“要不少做點，你到點就回來做飯，就算賣不完，我們自己也可以吃啊。”
張媽有些猶豫，其木格便在一旁可勁的煽風點火，勸張媽要未雨綢繆，多攢幾個是幾個，一副俠義心腸的樣子，讓張媽非常感動，直誇其木格是個好人。
其實其木格是這幾日失眠日益嚴重，一閉眼全是老十的音容笑貌，其木格怕自己走火入魔，便想找點事情做。見張媽要開豆腐作坊，早盤算好了做作坊的第一個員工。
因此，見張媽同意後，其木格便催促張媽當晚開工。
做豆腐其實看著比較簡單，把黃豆浸在水裏，泡脹變軟後，磨成豆漿，再濾去豆渣，煮開。這時候，黃豆裏的蛋白質團粒被水簇擁著不停地運動，聚不到一塊兒，形成了“膠體”溶液。要使膠體溶液變成豆腐，必須點鹵，這樣就能使分散的蛋白質團粒很快地聚集到一塊兒，成了白花花的豆腐腦。再擠出水分，豆腐腦就變成了豆腐。
其木格聽了張媽的介紹，覺得隻有磨豆腐比較費體力，便毛遂自薦。
張媽見其木格在興頭上，也高興的給其木格指點，“姑娘，當心點，別閃了腰。”
其木格哈哈笑著，開心的拿著一根不太長的棍子，插在磨盤上蹊磨眼的繩子上，向前推著走，一點也不覺得累，“很簡單的啊，看來我以後可以專門給人推磨去，哈哈。”
張媽一邊把泡好的黃豆放進磨眼，一邊笑著：“姑娘可是說笑話呢，這些都是我們這些粗笨人做的，姑娘想沾邊都沾不到呢。”
其木格不會梳複雜的發型，隻會最簡單的編辮子，雖然編得鬆鬆垮垮的，但至少沒披頭散發，因此其木格倒也比較滿意。
可在張媽眼裏，其木格便成了未成親的閨女，開頭閉口的就叫姑娘，其木格也沒糾正，就這麼應了。