明鈺公主倒是動作夠快，第二天一早早便領著析秋去往了雅合居。
此時蔣氏看到兩人，臉色變了幾臉，終是沒多說什麼，著了婢女抱著裝對牌的盒子，去往平日裏發放對牌的廳堂。
董氏本是平常這個時辰前來請安正好，不想，去往雅合居時並未看到婆母，待到了這發放對牌的地方，這才看到又多了兩人。
對著明鈺公主行了個禮，這才急急的去往自已婆婆處，幫著發放登記。
管事婆子們拿出自已記好的帳跟著董氏對著，蔣氏著人來領著銀錢，又放了對牌，著了些事說了幾句話後，便想將這幫子人放走。
不想明鈺公主咳嗽了聲：“廚房大管事是誰？”
一粗腰肥胖的婆子看了蔣氏兩眼，蔣氏頷首。
卻見她這才走了出來：“老奴是大廚房總管事，夫家隨大夫人賜姓蔣，人稱老奴蔣家地。”
明鈺公主揮手著了桂麽麽出來：“從今兒起，桂麽麽將與你同領廚房管事。”
蔣家地大驚，直直的向著明鈺公主看來，卻聽得明鈺公主身邊的桂麽麽大喝一聲：“大膽！公主豈是你能這般直視的？”
蔣家地一個抖身，跪將下去：“老奴該死，求公主恕罪。”
蔣氏一臉鐵青，見桂麽麽這般，如何能肯定將來不狗仗了人勢？當即沉了臉：“公主一來，就硬安了兩管事，這般一來，怕是侯府開銷又多不少，如今財政倒是有些緊張，還請節省為好！”
“本宮有說要用侯府開銷麼？”
見她噎住，明鈺公主冷哼一聲：“桂麽麽伺候本宮二十餘載，好歹一直領著本宮給的俸祿，大夫人為免也太過操心了，桂麽麽去，既不拿錢，還分幫管事之職，多個人手幫忙，不是更為輕鬆？”
蔣氏僵著一張臉色，董氏笑著停了記帳之筆：“有時人多反倒顯得忙亂了。”
明鈺公主點頭：“既如此，不如下了那蔣家地，著了桂麽麽吧，正好不用侯府銀，侯府亦是能緩和不少。”
析秋對著明鈺公主倒是刮目相看不少，卻原來自家婆婆還這般威武！看來，是將她話聽了進去了。
蔣氏兩婆媳恨得是咬牙切齒，倒最後亦沒有說過明鈺公主，那蔣家地更是怕從這職位上下了下去，是以隻規矩的立在那裏，隻盼著明鈺公主不是來真的就好。
最後明鈺公主插了三人進去，一是平攤總管事的桂麽麽，二來食材采購有著一人進去，再來就是廚房廚娘又著一人。
末了，又拍了拍析秋的手：“若是嫌大廚房做得不好吃，倒是可稟了桂麽麽，到時讓將食材送於蘅蕪苑，自行用了小廚房，你可是有廚娘？介時本宮再派一人給你可好？”
析秋正要點頭，卻不想已氣急的蔣氏又開了口：“都是從大廚房拿了飯食來吃，如何能開了先例？這怕是不妥吧，再加上若是開了小廚房，怕是開銷就會加大，這……”
不待她說完，明鈺公主輕蔑一笑：“本宮有讓侯府出銀麼？開個小廚房一月二三十兩的月例銀，本宮還是出得起的！”
話落，起身，再不看蔣氏變了的臉色，扶著桂麽麽的手，著了析秋便出了這廳堂。
蔣氏在身後咬牙將對牌狠摔於地，董氏跟一眾管事婆子見狀。皆嚇得白了臉色，不敢再吱了聲。
而這邊明鈺公主自出了廳堂後，便著了析秋上前，拍了拍她手：“你自已院中且看你自已了。”說罷完後，又覺不妥，盯著她認真說道：“萬不可再來第二次！”
析秋表示知道了，福了身恭送走了明鈺公主後，便帶著藍衣向著自已的院落走去。
著了院子裏的人前來簡短的開了個小會，隻說從今兒起，要開了小廚房，若是有那手藝好的，倒是可自行來報了名，到時若飯食做得好，還會另當行賞。
析秋回了暖閣炕上倚窗而坐，拿了本字帖在炕桌上練將起來。不一會紅菱走將進來，對她福了福身，這才小聲說道：“婢子倒是會兩把子小廚藝，還望少奶奶能著了婢子去管理這小廚房。”
析秋抬眼看她，勾了勾唇：“怎麼，你不願管理針黹？”