詹清輝終於在酒樓前三個月預算上尋了個錯兒，堂而皇之的逛進鏡湖山莊，經過細心觀察，發覺悠然並無異樣，仿佛桂花的事就沒發生過一般，這才放心離去。
待他走時，已然到了傍晚，邱鐵匠又留他用了晚飯，才放他回去。
一忙起來，日子便過的很快，過完年，悠然開始忙酒樓裝修、招工事宜，一眨眼到了十五上元佳節，按照原計劃，酒樓在這一天開始試營業。
在這之前，悠然為酒樓起了好幾個名字，詹清輝一一否決。
他說，“怎麼著這酒樓也有我的一部分，經營歸你，人手管理也歸你，從裏到外，你總得給我留點兒什麼空間吧？”
說的甚是委屈。
悠然很無語，便把這起名的事交給詹清輝，那小子樂然，大筆一揮，在紙上留下“江湖”二字，瀟灑得意的拍案而定。
悠然瞪眼，“一個小酒樓而已，你至於弄得這般腥風血雨嗎？”
詹清輝不以為意，“有人的地方，就有江湖，誰說都腥風血雨了？”
“哎……這麼一說，還真相當有境界！”
詹清輝又補了一句，不免又吃了一白眼兒。
悠然心中再不滿，最終也沒說什麼，名字就這麼定了。
在人員安排上，礙於身份，悠然與詹清輝不便直接出麵，便把周元成、徐茂生二人調了過去，周元成被任命酒樓明麵上的經營掌櫃，徐茂生出任大堂管家。其餘的掌廚、大勺、跑腿小二都是招工過來的。
前期，關於菜式，悠然弄得也不多，二十來個，小食、酒水、飲料一類，品種也不多，也不奇，都是當下江州最流行的品種。
計劃中，悠然準備徐徐圖之，所以前期隻是小試牛刀的準備。
試營業第一天，效果卻不如悠然想象的好，悠然有些納悶兒，試營業前一個周，她便開始謀劃酒樓的宣傳，按理說，效果應該不錯。
她想不透。
周元成在旁安慰，“東家別急，這做生意，名聲都是慢慢積累的，哪有一開始就興隆紅火的？”
悠然點點頭，微微歎氣。
一連三天過去了，情況卻依舊沒有好轉。
悠然不禁急了。
命人請詹清輝過來，將情況一擺，豈料那人壓根兒沒當作一回事兒，隻顧著嬉笑逗狗。
“阿泰！把你的旺財給我牽走！”悠然隔著花廳的琉璃大牆，衝外麵嬉鬧的邱阿泰大喊。
幾個孩子低眉順首的進來，扯著哈巴兒的兩條前腿兒，愣是給拉了出去。
詹清輝跟著攆了出去，“哎哎……旺財的大骨棒子！”
話畢，將旺財還沒啃完的大骨棒子遞給了高香草，草娃子不免往花廳方向瞅了瞅，臨走還衝詹清輝吐了吐舌頭，笑嘻嘻道：“輝叔，你小心著點說話。”
說完，晃著大骨棒子偷笑著走了。
詹清輝也笑，嘻嘻哈哈，剛進花廳便收了笑容，一本正經起來。
“咳咳……那個，試營業情況不好，我也心急。”他說道。
“是啊，你多著急啊，急的鬥狗！”悠然扶額，另一隻手一擺，說“算了，還是我自己想辦法吧……”
本來，她也沒指望詹清輝能有什麼好主意。畢竟，他壓根兒就沒做過什麼生意。
“小瞧我不是？”詹清輝強忍著心中笑意，故意不悅道：“明天正式營業，你等著，明晚之前就讓你見到效果。”
悠然揚眉，“你準備怎麼做？”