第21章 天價王八蟲草湯(1 / 2)

話剛出口李無量便有點後悔了。

畢竟這句話太過勁爆,容易產生誤解。

一般人聽了便會頂回來:“你才有病,你全家都有病,神經病!”

不過那蠟黃臉瘦子並沒有惱怒,他淡淡地說:“我有病管你屁事呀!”

那語氣冷冰冰的,充滿戒備,生人勿近。

李無量本來也並不是愛管閑事的人,但是一想到這眼前的小子說不定也是一個紈絝,於是勾起了自己以前的記憶,便產生了惻隱之心。

“的確是我多管閑事,但是你可否知道,你的這個病是一種很罕見的病,你眼珠赤紅,就快要病入膏肓,如果再不加以醫治,恐怕離死不遠了!”

“死?嘿嘿……”

瘦漢子冷冷的接過了李無量的話頭,好像說的是跟自己無關的一件小事。

李無量莫名火起:“有你這樣每種的男人麼!不就是被確診得了絕症麼!用得著自暴自棄,死前破罐子破摔,混賬的亂揮霍,你以為錢是生不帶來死不帶去的呀,你不知道死了也要帶點錢傍身麼!男人沒有三五十玉餌傍身,如何應對突如其來的變故,你老爹沒有告訴過你麼!”

藥醫不死人,如果一個人自己都不願意救治自己,那就是大羅神仙再世,也無法救得了啊。

看來那瘦子是一個放棄治療的軟蛋了。

“你是哪根蔥!老子愛咋地就咋地,輪得到你管麼!你以為你是閻王爺呀?莫名其妙!”

瘦子冷冷的瞟了李無量一眼,冷冷答道。

瘦子的聲音依舊嘶啞冷漠,但是比之剛才卻少了一分針刺般的鋒芒。

“老子是這裏的主廚,你不是砸錢來消費麼!我弄幾味食療菜譜給你調理下,老子的藥效扛扛的,就怕你自暴自棄壞了我的名聲。想死也等吃了藥膳,你再找個歪樹杈吊脖子去!媽蛋的!”

李無量哼哼直接轉身。

“喲!原來是最近聲名鵲起的李大廚呀!還以為你多好心,原來是顧及自己的名聲!一個時辰之內給爺爺上菜,否則我就將為食奴拖拉上菜慢,有錢沒本事賺的行徑說出去!”

瘦子一擺衣袖,大咧咧的找了一張桌子坐下。

“好心當成驢肝肺!想當個好人都這麼難麼!老子發誓以後不再自作多情了。”李無量一路罵罵咧咧的跑了回去。

這幹瘦廢材,老子得弄點好料給他嚐嚐!要不然這口惡氣怎麼出得了!

李無量正想做一鍋麻辣蟲草王八湯,狠狠修理那可惡的土豪。

這一味蟲草王八湯正好對症,李無量目測,那可惡的瘦子土豪得的是一種毒瘤。

王八性味甘平,入肝、脾經,具有養陰、涼血、清熱、散結、補腎等作用。

蟲草對內抵禦腫瘤,清除老化、壞死的皮肉組織,對外抗擊各種病毒感染感染,是一種凡間的“仙草”。

兩者結合更是相得益彰。

材料很常見,但是要做好還是相當難的。

首先選龜就很考究學問。

李無量在龜裏看了一會。

王八大則老,小則腥”,故應選擇中等大小為好,滋味屬上乘;二是食鱉擇季節,冬季的鱉肥為最好,春秋季也可,質稍次,而夏季的鱉俗稱“蚊子甲魚”,一般不好吃。

挑了一隻巴掌大的王八,抓出水池摔在地板上。

那王八將四肢頭顱都縮在龜殼裏。

李無量冷笑一聲,將王八翻了個身,那王八想翻轉,露出了賊溜溜的一個頭,李無量眼疾手快用左手捏住王八脖子然後將它的頭扯出來,右手持刀割斷甲魚的氣管和血管,放血。

待血放幹後,李無量倒出半勺開水,加入一杯冷水,試了下水溫後,將王八扔下去湯上盞茶時間,拿起來開剝。

這王八泡水也很不簡單,水溫不可太高和泡的時間不可太長,不然表皮會跟肉連在一起,很難剝落,泡至體表稍稍變白,立即撈起。這時體表的硬皮已經浮離,甲魚也基本不會動。可以輕鬆刨落浮皮。

李無量熟練地拿刀,再從甲魚裙邊下麵兩側的骨縫處割開,將蓋掀起,取出內髒和黃色的油脂,用清水洗淨。

李無量並沒有將內髒扔掉,而是將王八膽挑了出來。

然後後放入開水內略煮,去除血汙,取出用冷水洗淨。

甲魚肉的腥味較難除掉,光靠洗或加蔥、薑、酒等調料,都不能達到令人滿意的效果,李無量取出膽汁,將甲魚膽汁加些水,塗抹於洗幹淨了的甲魚全身,稍待片刻,用清水漂洗幹淨,甲魚膽汁不苦,不用擔心會使甲魚肉變苦。

接下來便是醃製王八了,由於王八肉不宜用用花椒、辣椒、大料、桂皮等辛溫發散之品調味,除了蟲草,李無量另外加了一種味極酸的酸酸果和一種極度辛辣的麻麻藤,這兩種小調料味道比較大,人的味蕾一時不會發覺,要吃完好一會才有效,是典型的“秋後算賬”型陰毒品種。