我們三個人，在阿三大叔的帶領下，除了看當地建築名勝和置辦東西外，就是順便品嚐了下當地的美食。我和老鬼本來真的是沒什麼興趣，想置辦完東西就趕緊回去。可經不住錢成的軟磨硬泡，就也隻好順便看看。
因為我們置辦的東西，有些不是立即就能拿到的，必須得等。所以，空餘的時間比較多，我們一遍走下來，幾乎把該品嚐的都品嚐了。當然，這些開銷是老鬼買的單。
有些豪華的店麵，我們甚至都不敢進去。可是老鬼和起初的不答應截然相反，出手闊綽，什麼好吃來什麼。按照他的話說，要活在當下！不然，沒準哪天自己就沒了，就再也享受不了人間美味了。
就這樣，我們粘了他的光，一飽口福。有幾樣當地的美食還是很值得一提的：
首選當屬酥嫩全羊！
烤全羊是埃及和阿拉伯國家的一道大菜，是在婚慶喜宴和款待嘉賓時，推出的最名貴的珍饈。
據阿三大叔講，製作方法是：用香料把宰殺洗淨的小羊羔周身塗抹一遍，放入調料中浸漬，將大米、鬆子、杏仁等塞滿羊肚，然後放進製作的大烤箱內烤數小時。烤熟後，取出整羊，使其趴臥於大盤的中央，再把肚內的米飯和果仁掏出，置於四周。
當整個菜品出鍋時，那四溢的芳香，脆嫩的羊肉，令人涎水欲滴。餐桌上，由廚師操刀，當場切割將肉夾入我們各自的盤中。隻吃上一口，那外酥裏嫩的口感，頓時就讓你知道，什麼才叫真正的“人間美味”。
阿三大叔說，他們埃及人食用時，常撕著大塊羊肉咀嚼。或用右手五指把米飯和羊肉捏成小團，塞入口內。因為，隻有這樣吃起來才夠滋味。於是我們也照做了，嗯，還真是別有一番滋味兒！
因為聯想到中國的手抓羊肉，我甚至懷疑，吃羊肉是不是都用手抓比較好？
第二道是“國菜”——蠶豆。
蠶豆是埃及的“國菜”，是人們食用最多的食品之一。吃食蠶豆的花樣很多，最常見的有4種，燜爛蠶豆、油炸蠶豆餅、燉蠶豆和燜豆芽。
燜爛蠶豆是一種最普通的、帶有濃厚辣味的小菜。製作的方法也簡單：將蠶豆清洗幹淨放在鍋裏，加入適量的水，再放入大蒜、洋蔥，攪拌一下，然後放在文火上徹夜蒸煮。
食用時，加些新鮮的檸檬汁、橄欖油、奶油或黃油和嫩綠的香菜葉，有時放上奶和煮雞蛋等一起搗碎拌勻。
埃及燜蠶豆和牛奶，幾乎是埃及人早餐中不可缺少的食品。尤其是在冬天和齋月裏，更受歡迎。
油炸蠶豆餅也很有名氣，埃及人叫它“塔阿米耶”。
做法是：把蠶豆浸泡一夜，放在臼中搗碎，加上碎歐芹（莖葉似芹菜，但無強烈的氣味）、蔥頭、蒜和薄荷幹；也可以加些韭菜攪拌均勻，炸至深黃色，外焦而內嫩。如果在餅中加點肉末，在奶油中炸，味道就更加鮮美。
燉蠶豆，埃及人叫“比薩拉”。其做法和油炸蠶豆有些相似：製作時將蠶豆浸泡一夜，然後加入錦蔡葉、少量蒜和薄荷，放進鍋裏加適量的水，燉熟後盛入盤中，上麵再入奶油、炸蔥頭一起食用。
燜豆芽的做法是將蠶豆泡出芽，然後加鹽和調料燜。有人加上西紅柿一起燉，也有人加入奶油和埃及甜菜葉一起炒著吃。
此外，還有幹炒蠶豆和生吃青蠶豆等等做法，就不一一贅述。它不僅是餐桌上的主要菜肴之一，而且在民歌、格言、諺語中也經常出現。
關於蠶豆，那真的是埃及人最喜愛的一種食物。因為從生活中的滴滴點點，都能夠看得出來：
埃及諺語說：“他就像沒有加鹽和油的過夜冷蠶豆”。言下之意是平淡無味，令人厭煩。
埃及當地格言有雲：“每粒被蟲蛀了的蠶豆，都有它特地要買的主人。”意思是說：“一貨有一主”，各有其自己的愛好。如果某種計謀被敗露，人們便常常會說：“我明白這蠶豆了！”有人說：“別跟我玩蠶豆了！”。它的意思是：“別把我當作傻子取笑了。”