正文 第5章 民俗(4)(1 / 3)

值得注意的是,我國有二十多個少數民族也過中秋節,但節俗各異。壯族習慣於在河中的竹排房上用米餅拜月,少女在水麵放花燈,以測一生的幸福,並演唱優美的《請月姑》民歌。朝鮮族則用木杆和鬆枝高搭“望月架”,先請老人上架探月,然後點燃望月架,敲長鼓,吹洞簫,一起合跳《農家樂舞》。仡(gē)佬族在節前的“虎日”,全寨合宰一頭公牛,將牛心留到中秋夜祭祖靈,迎新穀,他們稱為“八月節”。侗族則在這時讓青年人郊遊、歡會,稱為“趕坪節”。第一天是蘆笙會,第二天對歌。小夥子都要化妝,向心上人表達情意。傣族是對空鳴放火槍,然後圍坐飲酒,品嚐湯鍋、幹巴、醃蛋和幹黃鱔,談笑望月。黎族稱中秋節為“八月會”或“調聲節”。屆時各集鎮舉行歌舞聚會,每村由一“調聲頭”(即領隊)率領男女青年參加。人員會齊後,大家互贈月餅、香糕、甜粑、花巾、彩扇和背心,成群結隊,川流不息。入夜便聚集在火旁,烤食野味,痛飲米酒,開展盛大的調聲對歌演唱,未婚青年趁機挑尋未來的伴侶。

重陽節

農曆九月初九日,是中華民族傳統的重陽佳節。民間也稱“登高節”、“菊花節”、“茱萸節”或“女兒節”。關於“重陽”的來曆,一般認為《易經》“以陽爻為九”,“九”為最大的陽數,九月九日,日月並陽,兩九相重,故稱“重陽”,也叫“重九”。

古人常將“上巳”與“重陽”。即“三月三”與“九月九”作為對應的春秋大節,上巳“踏青”春遊,重陽“辭青”秋遊,相傳從很早就開始過此節日。重陽節作為節日,一般認為源於東漢時期“桓景避難”的傳說。南朝梁吳均《續齊諧記·九日登高》中記載:“汝南桓景隨費長房遊學累重陽糕年,長房謂曰:‘九月九日,汝家中當有災,宜急去,令家人各做絳囊,盛茱萸以係臂,登高,飲菊花酒,此禍可除。’景如言,齊家登山。夕還,見雞犬牛羊,一時暴死。長房聞之日:‘此可代也。’今世人九日登高飲酒,婦人帶茱萸囊,蓋始於此。”從此,人們在九月九日登高避疫,成為風俗。

從曆法上講,九月又稱玄月、菊月,玄色即黑色,九月陰氣侵寒,草木黃落,菊花傲霜。當月有兩個節氣“寒露”、“霜降”,天氣由涼轉冷,人如接觸夜霧或晨露,寒意沁心,故叫“寒露”;寒露過後,天氣較冷,露水開始結成薄霜,故曰“霜降”。自然界的炎涼交替,人體免疫機能需要與之調適,否則易生疾病。農諺說“重陽無雨一冬晴”,因此,在重陽佳節這一天,人們采取豐富多彩的活動形式,包括登高遠眺、吃重陽糕、觀賞菊花、飲菊花酒、遍插茱萸等,予以慶祝。它既包含著我們先人對生活的一種美好願望,即消災避禍,健康長壽,也是世代流傳的生活經驗的積累。眾所周知,秋高氣爽,勝似春光,登高遠眺,心曠神怡,是一種非常好的運動方式,同時,菊花入藥可以清肝明目、治頭昏、降血壓。茱萸可驅蚊殺蟲,入藥可治嘔吐腹瀉等症。

登高遠眺、郊遊野宴,是重陽節的中心內容。其原始意義在於逃避災禍。同時,異於平川的高山,在原始居民的觀念中屬於神奇之地,登臨高處,遠離塵世,意味著接近了天神,也就易於獲得福佑。故而重陽節又叫“登高節”。三國時魏文帝曹丕在《九日與鍾繇書》中,則已明確寫出重陽的飲宴了:“歲往月來,忽複九月九日。九為陽數,而日月並應,俗嘉其名,以為宜於長久,故以享宴高會。”孫思邈《千金方月令》也稱:“重陽日,必以肴酒登高遠眺,為時宴之遊賞,以暢秋誌。酒必采茱萸、菊以泛之,即醉而歸。”在古代,祭神多登高,秋天到郊外一遊,也多登高。登高,既可祈福避禍,也可娛樂健身,愉悅身心。

各地還有吃“重陽糕”的習俗。重陽糕又稱花糕、菊糕、五色糕,製無定法,較為隨意。九月食糕的習俗起源很早,漢代稱為“餌”、“蓬餌”。《說文解字》:“餌,粉餅也。”餌的原料是米粉,米粉有稻米粉和黍米粉兩種,黍米有黏性,二者和合,合蒸即為餌。黍為五穀之首,在古代是待客和祭祀的佳品,在九月成熟,是時令美食。《西京雜記》中還有“食蓬餌以拔妖邪”的記述。六朝以後,改稱為“糕”,因“糕”與“高”諧音,象征著向上、進步、高升等。唐宋時重陽佳節吃糕頗為流行,唐稱“麻葛糕”,宋已習稱“重陽糕”。吳自牧在《夢梁錄》中記述:“此日都人店肆,以糖麵蒸糕,上以豬羊肉鴨子為絲簇丁,插小彩旗簇之,名曰‘重陽糕’。”呂原明《歲時雜記》中記載宋代民俗:“在九月九日天明時,以片糕搭兒女頭額,口中念念有詞,祝曰‘願兒百事俱高’,作三聲。”此乃古人九月做糕的本意。講究的重陽糕要做成九層,像寶塔之形,上麵做兩隻小羊,以符合重陽(羊)之義。有的還在重陽糕上插一小紅旗,並點蠟燭燈。這大概是用小紅旗代替茱萸,用“點燈”、“吃糕”代替“登高”的意思。由於糕麵有多種裝飾,明清以後又多稱為“花糕”。當今的重陽糕,仍無固定品種,各地在重陽節吃的鬆軟糕類都稱之為重陽糕。

重陽節還有飲菊花酒、賞菊、簪菊的風俗。九月是菊花傲霜之時,黃巢有詩雲:“待到秋來九月八,我花開後百花殺。”在“霜降之時,惟此草茂盛”,菊花不畏風刀霜劍,成為品質高潔的象征。據傳重陽賞菊及飲菊花酒,起源於晉朝大詩人陶淵明。菊是中國古代文人喜愛的花中四君子之一,陶淵明愛菊的隱逸高潔,常以菊明誌:“采菊東籬下,悠然見南山。”他在《九日閑居》詩序文中說:“餘閑居,愛重九之名。秋菊盈園,而持醪靡由,空服九華,寄懷於言。”他愛在重陽日飲酒、賞菊。後人效之,遂成習俗。晉代菊花酒的製法是:“采菊花莖葉,雜秫米釀酒,到次八仙慶壽圖年九月始熟,用之。”明代的菊花酒是用“甘菊花煎汁,同曲、米釀酒。或加地黃、當歸諸藥”。明代醫聖李時珍說菊花酒具有“治頭風,明耳目,去痿痹,消百病”的療效。人們也有頭戴菊花的,唐杜牧《九日齊山登高》詩雲:“塵世難逢開口笑,菊花須插滿頭歸。”清代,北京重陽節的習俗是把菊花枝葉貼在門窗上,“解除凶穢,以招吉祥”。毛澤東在戰火紛飛的革命年代,適逢重陽佳節,仍不乏賞菊的雅興,作詞《采桑子·重陽》:“人生易老天難老,歲歲重陽,今又重陽,戰地黃花分外香。一年一度秋風勁,不似春光,勝似春光,寥廓江天萬裏霜。”