生活在現
大多數人認為，蔬菜、水果、豆製品和穀物等素食隻是輔助性食物，肉、蛋、奶才是身體所需營養的主要來源，因此，女性在懷孕生子後，都會有意識的加大肉、蛋、奶等食物的攝入量，而減少素食的攝入量。但是，營養專家研究發現，蔬菜、水果、豆製品和穀物等素食的營養成分極為豐富，不僅應成為普通人的主要食物，還應是產婦大量食用的食物。
現象解析
一般來說，素食的毒素含量較少，最多隻是農藥殘留，隻要食用前有效清洗，基本可以清除幹淨。此外，人的腸道比食肉動物長得多，而素食大多含有大量的纖維，能夠促進腸道蠕動，有利於體內代謝產物的排除，能夠保證腸胃的清潔。第三，健康人的體液呈弱堿性，大多數素食為堿性，有利於保持體液的弱堿性。第四，有些素食（大豆、毛豆、綠豆、蠶豆）的蛋白質含量並不比肉類低，能夠保證產婦對蛋白質的需要，並能夠促進乳汁的分泌。
專家支招
產婦最常遇到的問題應屬奶水不夠，如果在雞湯、魚湯等不起作用的情況下食用素食，往往會取得很好的催奶作用。首先，每天都要吃適量的大豆及其製品，以便獲取足夠的鈣、鐵和異黃酮，促進泌乳素的產生。其次，每天都要喝適量的原味蔬菜湯，最好每次選用4種以上的蔬菜，能補充身體所需的維生素和礦物質。第三，產婦要適量吃些堅果，因為堅果中含有極為豐富的蛋白質、維生素和鈣、鋅、鐵等營養素，有利於產婦的身體恢複。
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要注意烹調方法
蔬菜等應先洗後切，大火快炒，以減少維生素特別是維生素C的損失及破壞。動物性食物如禽肉、魚類的烹調方法以煮或煨為好，少用油炸。