三日後，方鴻舒稍微一動彈就全身酸疼，這是由於前三天大強度的鍛煉導致乳酸堆積肌肉酸痛。而之前釀下的酒今日終於可以蒸餾了，正好可以讓身體修整一天。
方鴻舒到後院挖出酒壇搬進廚房，打開泥封，一股淡淡米酒香味傳來，乳白色的酒液晶瑩剔透，在窗戶透過的陽光下看，酒液厚度均勻，反射出一層淡淡光暈。
找來一個碗倒出一點，再微微一聞，酒香跟氧氣一接觸爆炸般的開始變的濃鬱綿長，並且一種淡淡薏米香味，十分誘人。他含了一口在嘴巴裏，並不馬上吞下去，而是細細感受米酒的味道，感受酒中酸甜苦澀。尤其酸度很重要，如果溫度控製不好米酒太酸就不是米酒了，變米醋了。
人的舌頭不同的局域對酸甜苦辣鹹的敏感度並不一致，方鴻舒讓酒水反覆在口腔中進行攪動，讓酒布滿口腔四周，舌頭兩側、舌背、舌尖，並延伸到喉頭底部。好讓香味散發到整個口腔中。
如此細細品嚐後方才咽下，餘韻細致柔和綿長，長達數分鍾才慢慢淡去。
方鴻舒十分興奮，沒想到這個世界的穀物釀造的米酒比上一世的米酒還濃鬱，酒精度也更高。這種米酒已經比方明酒家原有的酒好上無數倍了。
方鴻舒把酒倒出來一半，用小一點的酒壇存放好，剩下的米酒和酒糟用來蒸餾白酒。
今天正好是青石城一月一次的青玉出售時間，店裏的客人都跑去求購青玉了，店裏的夥計難得休息，方明就放了夥計們一天的假，他自己跑出去采購食材了。店裏此時無人正好可以製作白酒。
蒸餾用具都是廚房現有的廚具簡單製成，蒸鍋上麵開了一個口用一個青竹引出來，冷凝器用另外一個鐵鍋簡單製成。就這樣方鴻舒完成了這個世界第一次白酒製作。
白酒冷凝出來後方鴻舒把它分為兩種，第一碗是酒頭，度數特別高也最濃鬱，另外幾碗就是正常的白酒。
方鴻舒把酒端到麵前仔細端詳了一番，此酒酒色清澈透亮，比琥珀還透明。喝下去瞬間，鼻腔充盈著酒香，那裏嗅覺神經豐富，當即讓人沉醉不能自拔。含在嘴裏口味細膩，優雅，厚重，醇和甘滑，喝完的空杯子留香持久。
這是一等一的上等白酒，方鴻舒穿越後好久不碰酒，喝了一口竟然沉醉其中，渾然沒有發現酒香濃鬱猛烈飄出了廚房，飄出了方明酒家。
“什麼香味，這是什麼酒，為何這麼香？”這時忽然一名白衣老者追尋著濃鬱的酒香味，闖進了廚房裏。
進入廚房，酒香更加幹重綿長，老者深吸一口氣，感覺全身的細胞都活躍起來，欲罷不能。“小兄弟，這酒可是你的釀的？”
方鴻舒看到忽然有陌生人闖了進來，吃了一驚，就趕緊想把酒收起來。他還沒有計劃好如何推出這種新酒，老爹問起來也不好解釋。
白衣老者一見方鴻舒要把白酒收起來，頓時急了，口水猛咽，“別收起來啊，這酒賣嗎？給我來一碗。”
“不好意思，這酒不賣！”方鴻舒毫不猶豫地拒絕了老者的要求。新酒推出是要有計劃性的，不能隨意賣。
“別啊，小兄弟，我們商量一下，價格你隨便說，給我來一碗！”老者離白酒越近，受到的誘惑越大，白酒的濃鬱酒香讓他把鼻孔都張大了不少。
“這酒真的不賣。你想喝酒的話可以到對麵唐天酒家喝。”方鴻舒手腳不停，很快就把白酒收了起來。
老者急的搓了搓手，眼睛死死地盯著酒壇不放，嘴裏嘟嚕著念念有詞。
方鴻舒看到老者的癡相，心想這老者還真是好酒之人。心裏忽然一動，自己雖然不是一個品酒師，但是作為米其林三星大廚對酒的品嚐造詣絲毫不比品酒師低。但是也有一個問題，那就是自己對酒的評價標準都是以上一世的標準為準，但這個世界不同，這裏根本沒有高度酒也沒有這種濃香型白酒，這裏的人們能不能接受這種酒，需要這裏的人來檢驗。
眼前這個老酒鬼不就是最好的檢驗者嗎！方鴻舒眼珠子一轉，哈哈大笑。“雖然我不會賣酒給你喝，但我可以送酒給你喝，有朋自遠方來，不亦悅乎。”
方鴻舒對自己十分苛刻，隻要是從自己手裏出去的不管是菜肴還是酒品，隻有十分有把握才會出售。但是送酒給人喝酒不一樣了，這是慷慨這是豪爽。