心、血管類疾病
高血壓疾病的養生保健方案
高血壓是一種以動脈內的血壓值升高為主要表現的一種疾病，凡是血液內的舒張壓超過12千帕時，不論收縮壓值是多少，都應視為高血壓病。
高血壓已經成為農村人群健康的“主要殺手”，我國大約有1.6億人患有不同程度的高血壓病，其中有近1億的患者是在農村。高血壓通常沒有明顯的症狀表現。很多病人即使患有高血壓多年，甚至血壓值很高，仍然不會感到身體不適，隻有少數人可能會感到頭暈、頭痛等。特別是在農村人口中對高血壓的重視更是微乎其微。但這並不是說高血壓完全沒有症狀表現，長期重度或是急進型高血壓患者則有如下的症狀表現：
1.高血壓可使患者的心髒功能失常，導致勞力性呼吸困難、咳嗽、乏力以及肝瘀血導致的右上腹疼痛。
2.高血壓可使視網膜類疾病發生病變，導致視野盲點、視線模糊甚至是失明。
3.高血壓還可使人體中樞神經係統發生改變。包括晨起頭痛、頭暈、眩暈、耳鳴、暈厥等。
4.腎損害導致少尿、血尿、尿頻。
5.患者精神狀態的改變、體重減輕等。
J飲食調理方案
高血壓的飲食治療主要是控製身體對熱量以及鹽分的吸收量，降低脂肪和膽固醇的攝入水平，控製患者的體重，防止患者身體過於肥胖，同時調節細胞內的血容含量，保證心、腦、腎等血管功能的完善性。
高血壓患者的飲食原則和標準
1.少吃蛋白質含量高，也就是營養高的食物
蛋白質代謝所產生的有害物質會引起血壓值的波動，所以，應當限製動物蛋白的食用。在一日三餐中要考慮蛋白質的生理作用，盡量少吃，即使吃的時候也要選購含有優質蛋白的食物，可以多吃蔬菜，因為含有較高的植物蛋白成分，吃肉也要吃魚肉、雞肉、牛肉、豬瘦肉等，不要吃肥肉。
2.少吃含膽固醇量高的食物
如果長時間吃高膽固醇的食物，如動物的內髒、腦髓，雞蛋黃，肥肉、動物的脂肪等，可以引起高脂蛋白血症，促使體內脂肪素的沉積，加重高血壓病的發生機會。
3.不要吃含糖高的食物
有的人喜歡吃糖，尤其是在農村認為多吃糖可以讓身體有熱量，其實這種說法是錯誤的。如果多吃含糖高的食物，均有升高血脂，增加血壓的危險，因而要盡量少吃含糖量高的食物。
4.少吃鹽
食鹽中含有大量的鈉離子，吃鹽越多，患高血壓病的概率就越高，如每天吃10克的鹽，高血壓的發病率就會增加10％，因而要少吃鹽。特別是在農村，認為多吃鹽身體就會有勁，但也增加了高血壓的得病率。所以，在日常飲食中隻要能維持機體的代謝，防止低鈉血症的出現就可以，不要吃太多的鹽。
5.補充鉀元素
農民朋友要少吃鹽的同時要注意補充鉀，體內鉀、鈉的比至少為1.5：1。有些利尿的藥物能讓鉀元素大量的從尿液中排出，所以要吃含鉀豐富的食物，如茄子、芹菜、豌豆苗、絲瓜等農村常見的蔬菜。
6.控製體重
肥胖的農民朋友應當采取節食減肥，雖然在農村大多數的農民都要進行相當重的體力活，不刻意去減體重也會下降，但是高血壓患者還是要注意讓體重減輕1～1.5千克/星期。因為你的體重每增加12.5千克，血管內的收縮壓就可上升1.3千帕，而舒張壓會升高0.9千帕，這說明如果體重增加了，對高血壓病的治療是大為不利的。
高血壓患者的營養菜單
1.多吃些粗糧
多吃含食物纖維高的食物。在農村粗糧很常見，如澱粉、糙米、玉米、小米等。這些食物都可加速腸的蠕動，對體內膽固醇的排出和防治高血壓病都非常有利。
2.多吃新鮮的蔬菜和水果
多吃新鮮的蔬菜和水果，有助於防治高血壓病的發生。維生素C可使人體內的膽固醇氧化為膽酸排出體外，從而改善心髒的功能和血液循環，其中西紅柿、芹菜葉、油菜、小白菜、萵筍葉等食物中都含有豐富的維生素C。其他水溶性的維生素，如維生素B1、維生素B12等也要及時得補充，以防缺失對身體造成影響。
3.多喝橙汁
橙汁含豐富的維生素C，有助於血管的擴張，人體血液中維生素C的含量越高，其動脈的血壓值就越低。所以，高血壓患者每天服用60毫克的維生素C片，或者是多吃些蔬菜、胡椒、檸檬或是其他的酸味水果，可起到降血壓的作用。
4.多吃含鈣高的食物
鈣對治療高血壓病可以說有一定的效果，部分的患者不用吃降壓藥，連續幾周的補鈣也可使血壓值恢複到正常。含鈣豐富的食物有黃豆及其製品，還有葵花子、核桃、花生、紅棗、魚蝦、柿子、韭菜、芹菜、蒜苗等。
5.經常吃些大蒜
大蒜是農村人經常吃的食物，每天吃2～3瓣大蒜，是最簡易的降壓好辦法，每天食用600～900毫克的大蒜，可以幫助保持人體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓症狀。
有降壓作用的水果
1.山楂
山楂含有維生素、脂肪、胡蘿卜素、蘋果酸、鈣和鐵等物質，尤其以維生素C的含量最為豐富，有擴張動脈、舒張血管、清除脂肪、改善動脈粥樣硬化的作用。