木桶飯最早是從湘省流傳出來，在珠三角城市生意都非常火爆，特別是莞城那更是百米之內就有一家，競爭激烈，浙省雖然也有，但遠遠不及那邊普及。
正宗的木桶飯是用客人吃飯的小木桶飯，裏麵用荷葉將飯包住蒸出來，熟了之後解開荷葉，荷香味很足，吃到嘴裏，鬆軟中又帶著荷葉的清香。不過後來因為不符合快餐的經濟原則，都改用近一米高的木桶飯一次性將飯蒸好，來客後再打進小木桶中，上麵蓋上菜上桌。
木桶飯用的餐桌也有別於一般飯店，用的是那煮種沒有油漆過的木製長條桌，板凳也是一樣，這種木桶飯沒有華麗的外表，有的隻是樸素的氣息，是適合木桶飯的風格，對葉卓來說還有個好處，那就是便宜。
葉卓今天一早起來，就去陳述那裏拿了這幾天的營業額，湊在一起近六千塊錢。首先就來選購桌椅，按店裏的麵積，選購了八張桌子，和十六條長板凳，用了五百六，付完錢，將店址寫給老板，讓他直接送過去，今天他特地把袁弘拉出來看店。
出來後又立刻坐車奔向廚具市場，蒸飯機的價格讓他無語，八百一個，還不帶還價的，加上木桶共給了九百，心痛啊，又買了四十個小木桶，因為木桶飯都是直接用小木桶飯吃，所以盤子用的很少，買了十五個，跟著鍋碗瓢盆，好在這些都不值錢，不過老板還是笑咪了嘴。
現在不管去哪裏買東西，隻要你買的多，量大店家都會而且到店裏還會根據要求擺放好，一早葉卓就叮囑過袁弘，隻要在一邊指揮就行，這確實比省事。
新冰箱肯定是不夠錢買，又去淘了個成色不錯的二手冰箱，出來後又去了旁邊賣字畫的店麵。
將店裏的畫全部看了一遍，葉卓選了四張，一張是農民耕田的畫，一張是金黃色稻穀田野的畫，一張全是一塊塊農田的話，最後一張則是有男有女的農民收割稻穀。
都是鄉村氣息的畫像，葉卓還是比較滿意的，店裏牆上雖然刷白了，但還是太空蕩，，之所有選擇那些畫，也都是根據木桶飯的定位。
木桶飯飯的打包盒也是圓筒狀的，外賣以後葉卓會當做重點來發展，現在很多飯店都還沒有送餐上門的業務，可他清楚，要不了倆年，基本每家店都會送，人們隨著工作的繁忙，還有的也是因為懶，都喜歡電話點餐，現在開始做能抓住大批客源。
所有東西全部買完，兜裏也就剩一千多多塊錢，去附近的打印店，葉卓將開好的菜單遞給了老板，點菜單打了八章，而外賣單也打了六百張出來，這個要等一天時間才能做出來。
………………………
“你小子怎算回來了，這位阿姨來應聘的？”
葉卓一回來，就看到店裏還坐著個中年女人，剛才買的東西，看了一遍，基本都按照他的意思擺放好了。
經過袁弘介紹，女人叫李梅，四十出頭的樣子，穿著很樸素，她一家都在這邊，老公在廠裏上班，還有個兒子在讀初中，所以她想找個離家近點的工作，平時能照顧到家裏。
葉卓坐了下來“李阿姨，我這店後天開業，工資八百一個月，每天十一個小時，你主要是負責收拾桌子洗碗，早上過來清理菜，你看行不行？”
“可以，我以前也在飯店做過。“
葉卓點頭“那就這樣吧，你後天過來上班，我今天比較忙，對了李阿姨，你還有朋友做飯店嗎？我大學那邊有家燒烤店也要人，工資都一樣，上班是下午倆點到夜裏十二點左右。”