泉州曆史久遠，早在上古為百越地，《漢書·地理誌》曰：“自交趾至會稽七八千裏，百越雜處，各有種姓。”夏、商兩代，泉州地屬揚州，西周時，為七閩地，春秋末期至戰國初期，屬閩越地。
曆朝曆代多有改變，隋朝時第一次出現泉州的稱呼，之後便一直延續。
唐元和年間，泉州有三萬五千五百七十一戶，二十三萬八千四百人，從此由中州升為上州，大中十一年，設嘉禾裏屬泉州，嘉禾裏便是後世的廈門。
到了太宗太平興國八年，閩地從兩浙西南路分出，獨設福建路，福州與泉州便是福建路最為繁華也是人口最多的州府。
而此次趙禎抵達泉州有一件對他來說極為重要的事情，規澎湖縣為泉州治下，同時接受流求島以及琉球國使者的拜見！
對於大宋的朝堂來說，流求島和琉球國是一樣的，但趙禎卻深知兩地的不同，流求島是大宋的固有領土，這一點不可改變，也毋庸置疑，因為大宋已經派兵駐紮在了流求島上，並且設立巡檢司。
至於琉球國，大宋更是派兵幫助當地中山國統一，中山國王在趙禎的要求下改名琉球國，歸附大宋。
這對趙禎來說是一次曆史性的大事件，倭國已經消失，成為到時你給的海東州，而倭國天皇就在趙禎的後宮之中。
甚至連倭國的三大神器也在神都城皇宮的密庫中保存，良子於今年三月返回海東州省親，在倭人看來，這是他們的女天皇“榮歸故裏”。
而琉球國的歸附便在情理之中。
趙禎的麵前是一砂鍋薑母鴨，據說為商代名醫吳仲所創，後來流傳至民間，遂成為一款泉州名菜。
而約翰麵前是一盆地道的燜豬肘，他對這種高膠原蛋白的食物有著別樣的執著，而血壓有些稍高的趙禎卻要敬而遠之。
在大宋生活多年的約翰已經習慣了使用筷子而非刀叉，趙禎和他談起在東京城宴請蔡伯俙等人吃牛排的事情哈哈大笑：“朕是第一次見到朝臣們使用刀叉，西方人已經開始使用刀叉了嗎？”
約翰笑道：“回稟官家，刀叉在西方已經是常用之物，隻是許多人家用不起銀製刀叉，鐵刀叉又常有生鏽……至於牛排隻有貴族才能吃得起。隻是不知陛下如何知曉牛排的？”
趙禎笑眯眯的說道：“因為朕曾經在佛羅倫薩吃過。”
每當聽到趙禎說這些不著邊際的話是，約翰都是自動過濾的，顯然大宋皇帝在和自己開玩笑，他不可能去過佛羅倫薩。
但趙禎接下來的話卻會讓他陷入深深的猜疑之中。
“佛羅倫薩的紅葡萄酒和麵包濃湯味道也是極好的，但朕相信那裏會成為藝術的天堂，雖然現在還不是。”
約翰納悶的撓了撓頭：“官家真的去過佛羅倫薩？隻不過那裏的麵包濃湯並不好吃……”
趙禎擺了擺手：“無關緊要，朕隻是想告訴你，這個世界上有許多不同的文明，在這些文明中都有輝煌的成就，東方正在崛起，而西方也會崛起，終有一天雙方之間會爆發一場戰爭…………”